"Spik" av spansk mat - Conquilion eller cockleshells fylld med

När det gäller vissa fyllda livsmedel, omedelbart finns det en association med grönsaker. Och det här är inte konstigt, för i det inhemska köket är den italienska maträtten av Conquelioni bara bara på väg att bli populär. I hela världen finns det kända pastaprodukter i form av snäckskal, och så är concillionerna "skal" fyllda. För fyllning av gigantiska skal kan du använda en mängd olika produkter: kött, fisk, skaldjur, svamp, grönsaker och grejer. Oavsett fyllningen blir denna mat mycket välsmakande och vacker.

Skal fyllda med kött

16 skal ska kräva: nötkött - 200 gram, fettfläsk - 80 gram, en lök, ett par vitlöksklyftor, en rosmarinskål, 50 g mozzarellaost, samma grädde (15% fetthalt), en blandning av paprika, salt och vegetabilisk olja för stekning. Köttfärs är beredd. Finhackade lök stekt i olja tills en vacker gyllene nyans, då malet och stekt tills kokt. Fyllning bör ständigt omröras för att undvika bildning av klumpar och klibbar på stekpannan. Till det färdiga malet köttet läggs hackad vitlök, rosmarin, salt och paprika. Allt detta är stekt i ett par minuter. Skal kokas i saltat vatten tills hälften kokas. Konservationerna fylls med tillagat köttfärs. I en bageri, smörj med smör, lägg ut skalen fyllda, häll varje liten mängd kräm och strö över riven ost. Baka i ugnen på 220 grader tills osten smälter och en gyllene skorpe visas (ca 10 minuter). Som en rätter är en sallad med grönsaker, klädd med sur-yoghurtsås, perfekt för denna maträtt.

Förtvivlan med tonfisk

Detta recept kommer att berätta hur man lagar fyllda snäckskal ännu enklare. Här är den huvudsakliga ingrediensen för fyllningen konserverad tonfisk. Förutom tonfiskburkar behövs en glödlampa, tre kokta ägg, gröna, ett par tomater, majonnäs och lite riven ost. Förbered snäckskal på samma sätt som i föregående recept. Finhackad lök, steka ägget, hugga ägget, sätt tonfisken i en skål och masha med en gaffel, lägg sedan till det rostade lök, ägg, finhackade gröna och majonnäs. Blanda noggrant, krydda med salt och peppar efter smak. Snäckskal fyller och lägger ut på ett smurt bakplåt. För varje konkilyon sätta på en liten bit tomat täckte allt detta med majonnäs och riven ost. Baka i en het ugn i ca 15 minuter.

Skal fyllda med skinka

Som ett gott och gott kallt mellanmål är det perfekt för Conquilion med skinka, ost och fräsch gurka. Dessa fyllda snäckskal (ett recept med ett foto bifogat) bereds mycket snabbt, eftersom alla ingredienser bara behöver slipa, blanda och torka dem med pasta. För att förbereda behöver du 1 pack med snäckskal, 100 gram skinka och ost, ett par färsk gurkor, gröna, en senapspissked, peppar och salt. Kokta snäckskal fyller med en blandning av dessa produkter, lägg på en maträtt, dekorera med majonnäs "spets" och gröna.