Farshiruem skal. Stora fyllda skal: recept foton

Pastarätter anses varje dag och ganska enkelt. Men även de som du kan laga ett riktigt mästerverk som kommer att pryda semestern bordet. En av dessa rätter - skal med kött. Stor pasta med fyllning och välsmakande sås är ganska ovanligt och aptitretande.

Ingredienser för fyllda skal

Först och främst krävs det stor pasta. De kallas konkilony, lumakoni, cannelloni. Denna pasta används ofta för matlagning i Italien som huvudrätter och aptitretare och desserter. De kommer i form av rör, snäckor. De måste ta ungefär ett halvt kilo. Som i klassisk fyllning recept används köttfärs (fläsk, nötkött, diverse). Du måste också ta en lök, en morot. För köttfyllning är nödvändig ett ägg. Om vi farshiruem skal på ett enkelt och välkänt recept för sås med hjälp av gräddfil, tomatpuré och örter.

processen för framställning

Först och främst är det nödvändigt att förbereda fyllningen. Köttfärs saltas, tillsätt peppar och andra kryddor, lök. Därefter punkteras ägget. Så nu farshiruem skal. Det är viktigt att sätta lite mer kött, för när tillagas den kommer att minska i volym. Vi lägger pastan i en kastrull eller ugnsform och häll såsen. Shells måste vara helt täckt med dem. Sjuda tills de ska vara pasta. För de första 20 minuterna av formen kan vara täckt med folie. Efter ca 40 minuter av snäckor med kött kommer att vara redo. De bör sättas i en skål och häll över såsen. kan beströs med riven ost och örter, om så önskas.

Såsen för skålen

Fyllda pastaprodukter (skal) malet väl med "Bechamel" sås. Förbereda honom är enkel. För detta ändamål smälta pan 150 gram smör. Det är nödvändigt att lägga till 2 matskedar mjöl. Denna blandning omrördes noga och häll försiktigt 150 g varmt kräm. Det är viktigt att se till att inga klumpar bildas. Såsen ska vara salt och peppar. En annan variant fyllning - ost och gräddfil. Hårdost behöver riva och blanda med gräddfil. Då måste du lägga till ett par matskedar vin och salt. Stora fyllda skal kan serveras med tomatsås. För framställning av ett sådant fint hackad lök sås med rostad vitlök i en liten mängd olja. Sedan i en kastrull lägga tärnade tomater och en liten mängd gräddfil. Såsen ska förtjockas med mjöl. Huvudregeln i beredningen av fyllning för fyllda skal - det ska vara en hel del. All pastasås bör full ersättning, eller tips som kommer att vara utanför, inte laga mat.

matlagning funktioner

Vissa hemmafruar före fyllda skal, pre-koka dem. Detta är nödvändigt för att förkorta tillagningstiden. Dessutom, om vi farshiruem skal sallad eller söt fyllning, de respektive måste redan kokas. För detta ändamål kokt pasta i en stor kastrull, bör stället vara tillräckligt för att säkerställa att skal inte hålla ihop och inte fastna på väggarna i köksredskap. Koka i 10-12 minuter, de behöver för att ange al dente - så att de förblir ganska motståndskraftig och inte förlorar sin form. Det är bäst att prova en, så att du kan exakt bestämma beredskap. Då vattnet dräneras är pasta sköljs med kallt vatten och sprids på ett stort fat. Så de måste stå en stund och cool. Du kan laga fyllda skal i multivarka. Pasta stoppade anges i en skål och hällde sås. Ställ sedan in i 20 minuter mode "Baking", efter denna tid gör "Släck" i 30-40 minuter. I allmänhet, för beredning av stora snäckor i multivarka kan du använda olika lägen, inklusive ånga.

Fyllning för pasta skaldjur

Att diversifiera din kost, som fyllning, kan du använda räkor. Om vi farshiruem skal, fyllningar, bör de redan pre-buljong. Beredd fisk och skaldjur måste rengöras, skuren i små bitar och blanda med präglad vitlök, riven ost och örter. Sådan fyllning strös med citronsaft och olivolja. Ett annat alternativ är att fylla - från fiskkonserver. Sardin, lax knådade gaffel tillsatt lut kokt ägg, ost (fast eller kräm) och majonnäs. Du kan också finhacka de gröna lök. Alla dessa fyllda skal. Också perfekt och fiskfiléer. Hans finhackad, tillsätt morötter och lök. Så fyllda med malet rå pasta, häll gräddsås och skicka skålen i ugnen. En annan variant - krabba pinnar och ost.

Tankar och idéer för pack

För beredning av fylld pasta kan du använda någon typ av ost: ost, ost, fetaost. Det blandas med finhackade örter, vitlök, om så behövs - salt. Det går bra med ost och nötter. Om fyllningen (t.ex. ost) är något osten, lägg sedan till gräddfil eller yoghurt. Original förrätt du får när du lägger till osten med hackade pickles. För köttfyllning kan användas kyckling. Du bör först koka eller steka med lök och morötter, tillsätt svamp. Ett bra alternativ för snabbmat - fyllning av korv eller skinka. Till det kan du steka löken och tillsätt några minuter i en kastrull skivad korv. Blanda sedan allt med riven hårdost. I allmänhet, för att förbereda snacks med fyllda skal kan du använda någon start eller sallader. Huvudsaken är att deras komponenter är sammankopplade gräddfil, majonnäs, ost. Ett annat alternativ hackad - fint tärnad tomat, paprika och gurka med olivolja.

Farshiruem skal söt fyllning

För älskare av godis rekommenderas att laga fyllning baserad på keso. Till detta kan läggas en mängd olika livsmedel: socker eller honung, vanilj, nötter, russin, kanderad frukt, bär eller frukter. Att fyllningen var inte torr, tillsätt ostmassa i en eller två ägg. Fyllda skal och sprids i en skål för bakning. Häll gräddfil och skicka den i ugnen tills kokt pasta. Du kan strö dem med socker och kanel. Tjänar bäst varm med sylt eller gräddsås.