Snabb och enkel middag: pasta med räkor i en krämig sås

Ibland vill man laga något original, men det är oftast inte tillräckligt med tid, det gick inte att hitta de rätta ingredienserna i kylskåpet. Idag erbjuder vi ett recept som inte kräver mer tid och produktkostnader - " Pasta med räkor . I en krämig sås" Du behöver: ett pund av räkor och varje pund av spagetti och några färska tomater, grön lök, dill, ett par vitlöksklyftor, en halv kopp gräddfil eller grädde, salt och vegetabilisk olja eller olivolja till stekning. Nu ska vi ta en närmare titt, hur man lagar spaghetti med räkor i en krämig sås.

Vi börjar med det faktum att räkor tinades. Det bästa sättet - är att fylla dem med kokande vatten och låt svalna vatten. Om räkor redan skalade - ja, om inte - då utföra rengöring. Medan du utför den här proceduren, kan du sätta värma vattnet för pasta, på den tiden, när du är klar - det redan kommer till en koka. Därefter saltvatten utelämnas och genomföra de spaghetti såser.

Pasta med räkor i en krämig sås, liksom varje italiensk maträtt, är omöjlig utan tomaterna. Därför tar vi våra tomater, skär dem i små tärningar, sätta på en stekpanna och stekt i olivolja (eller vegetabilisk) olja under flera minuter. När låta tomater juice, tillsätt vitlök och örter, som redan är finhackad. Skicka sedan i samma stekpanna räkor. Du kan lägga till special doplonitelno krvetok krydda efter smak kommer att vara mer intensiv och skarp. Alla rör och låt gryta några minuter. Därefter tillsätt grädde eller gräddfil, salt, koka upp och stänga.

Spaghetti hade redan kokta (försök att se till att de var lite hardish, det vill säga har en viss beredskap aldente) kastas tillbaka dem i ett durkslag och lägg sedan till pannan, rör om och voila! Vår pasta med räkor i en krämig sås är klar! Det återstår bara ett vackert dekorera skålen med hjälp av örter och mata den till bordet! Dekorera skålen kan även tillsätta en liten mängd av kaviar.

Nu skulle jag vilja ge några tips för beredning:

- räkor inte blir för hårt, se till att när du placerar dem i pannan var inte mer än 2-3 minuter.

- Om pasta med räkor spagetti innebär kvalitetsbidrag, sedan tvätta dem efter kokning är inte nödvändigt om du använder en annan typ av pasta, då denna procedur för att bli av med överflödigt stärkelse, inte kan undvikas.

- Det kommer att bli mycket enklare och snabbare om köpet redan skalade räkor. I det här fallet, beredning av livsmedel tar minimalt med tid och dina ansträngningar.

- Om pasta med räkor i en krämig sås du blir uttråkad (även om detta är osannolikt att hända, är det mycket läckra spagetti erhållits), försöka ersätta räkor andra skaldjur som bläckfisk, bläckfisk eller åtmin det mest extrema fallet, krabba pinnar. Teknik för framställning är densamma, bara bläckfisk och bläckfisk, måste du först koka i saltat vatten. Krabba pinnar bara tillräckligt bra för att tina. Otvarivaya bläckfisk eller bläckfisk noggrant följa tillagningstiden: långvarig kokning kan göra köttet segt och denna mollusk som "gummi". Sålunda beredda skålen blir en något annorlunda färg, utan att förlora den huvudsakliga smak.

Det är så enkelt och snabbt du kommer att kunna diversifiera sina menyer och skämma bort familjen italienska köket. Och experimentera med tillägg av nya ingredienser och kryddor, kommer du och om igen för att överraska nära och kära med sin kulinariska talang! Njut av din aptit och inspiration!