Hur lagar man gräddsås? recept

Det är ingen hemlighet att den vanligaste såsen förberedd för en snabb hand kan göra vilken mat otroligt smaklig och doftande.

Krämig sås med svamp

Produkter för matlagning:

• Vitlök - några lobules;
• salt;
• Cream - 300 ml;
• Mushrooms - 400 g.

Klipp fin lök, vitlök och stek i vegetabilisk olja. Skölj nu, skör svampen och lägg till löken. Häll i grädden efter 20 minuter, vilken måste förvärmas i förväg så att de inte krullar. Blanda sedan allt och låt dem simma på en liten eld. Efter 12 minuter tillsätt salt och avlägsna från värme.

Krämig sås serveras bäst omedelbart efter tillagningen. Det blir ett utmärkt tillskott till ris, potatis eller pasta.

Creamy kycklingsås med svamp

Denna sås är ganska aromatisk och smaklig. Dessutom tar förberedelsen inte mycket tid. Spaghetti för denna sås gör bäst.

Vi behöver följande produkter:

• Filé av kyckling - 350 g;
• Lök - ett par stycken;
• Mushrooms (bäst att använda färskt) - 250 g;
• Cream - 350 ml;
• Mjöl - 1 skedssked;
• Salt, gröna, peppar;
• Olivolja.

Till att börja med är det nödvändigt att tvätta kycklingfiletet, separera från filmerna och skära i små bitar. Smaka sedan i olivolja i ca 6 minuter. Lök finhackad och hälld i kött. Mushjön skurna i små tallrikar och lägg till kycklingen. Täck och stuv upp allt tills det är klart. När allt är klart, häll grädden, tillsätt mjölet, säsong och lägg ut det på en liten eld i ca 8 minuter. Krämig sås är klar!

Vitlök-krämig sås för fisk

Att döma av namnet du redan gissade att denna sås passar perfekt till fisken. Det kan vara stekt eller braised fisk av något slag, till exempel gädda, abborre, etc. Dessutom kan denna sås användas för att släcka eller baka fisk.

ingredienser:

• Vitlök - 2 huvuden;
• Cream (företrädesvis fet) - 150 ml;
• Salt, peppar;
• Vegetabilisk olja.

Först, ta huvudet av vitlök och skära av toppar, strö sedan med vegetabilisk olja och linda tätt i folie. Baka vitlök vid 180 grader i ca 26 minuter. Detta är för att säkerställa att vitlöket är mjukt och kan pressas ut. Efter vitlök zapechetsya, måste du knäda den med en gaffel, tillsätt salt, grädde och peppar. Detta är ett mycket enkelt sätt att göra gräddesås.

Sås baserad på grädde, persilja, parmesanost och vitlök

Produkter för matlagning:

• Cream fett - 60 g;
• Vitlök - 2 skivor;
• Parmesanost - en och en halv koppar;
• smör;
• persilja;
• Peppar, salt.

I början är det nödvändigt att smälta smöret i en liten kastrull över en liten eld. Tillsätt sedan grädden och koka i ca 4 minuter. Lägg sedan till riven parmesan, hackad vitlök och persilja finhackad. Blanda allt bra (till en homogen konsistens). För att få en tjockare sås, måste du lägga till en sked stor bordsmjöl, värm sås tills den är tjock och ta bort från värme.

Det är hela svaret på frågan om hur man gör en krämsås som enkelt bereds och visar sig vara tillräckligt god, men fortfarande lite kalorisk. Därför, om du inte följer en strikt diet, kan du säkert laga mat och njuta av måltiden.

Béchamelsås

Denna sås har en ovanlig doft och delikat smak. Ingredienser för dess beredning:

• Smör - 70 g;
• Mjölk - 2 koppar;
• Mjöl - 40 g;
• Salt, peppar.

Först värmer vi mjölken. Detta kan göras i en mikrovågsugn (ett par minuter). Ta sedan en liten kastrull och smälta smöret i den på en liten eld. Så snart massan blir homogen, tillsätt omedelbart mjöl och rör snabbt och håll sedan i brand i ungefär 7 minuter och rör om det hela tiden medan du gör det. Häll upp den uppvärmda mjölken (gradvis) till massan, inte stoppa omrörningen. Tillsätt sedan salt, kryddor, peppar. Ta sedan av från värme och häll i kastrullen. Förbereda såsen snabbt och det visar sig ganska gott. Passar perfekt till potatis och kötträtter.