Recept matlagning khachapuri

Recept för khachapuri härstammar från den georgiska nationella köket. Hans glad att äta i många länder, däribland Ryssland, Vitryssland, Ukraina. Hur man lagar khachapuri? Recept för khachapuri inte ensam. Skålen kan vara både slutna och öppna topp, flagnande eller jäst deg. Hur Cook khachapuri med ost? För att hjälpa dig att förbereda det, måste du välja från den inlämnade receptet khachapuri, som ni vill, köpa produkter och få till matlagning.

Förberedelser khachapuri med en öppen topp.

Ingredienser: Ägg - 6 pc, mjöl - kg suluguni - 1,2 kg, solrosolja - 2 matskedar smör - 100 c, socker - matsked torrjäst - msk salt.

preparatet:

På en grov rivjärn gnugga ost och 4 kokt ägg, blanda och salt efter smak. Därefter tillsattes en separat platta framställda degen hachapuri, nämligen dela upp 2 ägg, tillsätt socker, salt och sked visp tills slät. Sålla genom en sikt mjölet och hälldes långsamt i skålen under ständig omrörning. Tillsätt sedan jäst utspätt i ljummet vatten. När degen är färdig, är det nödvändigt att ställa in under en timme i en varm plats, så att den steg. Efter att det är nödvändigt åter obmyat och sätta på en varm plats i 30 minuter.

När degen har kommit, delar vi den i 10 bitar och rullade med hjälp av en kavel i tortillas. Spridning i pastiller ost, så att ca 4 cm. Från kanten av kakan inte användes. Kanterna på wrap up och bifoga hachapuri båt form. Då smörjer dem ovanpå smör och grädda dem i 200 grader i ca 40-45 minuter. Khachapuri bakat tills du kan sätta vattenkokare på, khachapuri med te - det är mycket välsmakande.

Khachapuri med ost

Ingredienser: 500 g ost, mjöl, 3 ägg, yoghurt kopp, ¼ tesked salt, 100 g solrosolja, 30 g smör.

preparatet:

Skär osten i skivor om en centimeter tjock och lägga den i en kastrull med kallt vatten under 3 timmar till salt ut. Efter det, häll osten i ett durkslag och pressa. Vispa smör, ägg, ost blandas med och krossa tills slät. Rullande därifrån storleks bollar med näven och låt stå i 2 timmar.

Mjöl i en skål, tillsätt 2 ägg och salt, rör, gradvis hälla yoghurt för att erhålla en homogen massa. Efter det, är degen uppdelad i 4 delar och varje del av valsen med användning av en kavel. Smörj dem med smör, lägg upp vchervero och rulla ut igen. Smörjer igen med smör och vik på mitten. Sedan om mellan skikt av den resulterande fyllning, stäng sedan kanten.

Värm solrosolja i en gjutjärnspanna, lägg hachapuri söm ner och börja att baka sjuda. Cirka 10 minuter senare, den undre delen av brunt. Efter det måste du stänga av khachapuri, borsta med en blandning av ägg och smör. När khachapuri kommer att vara redo från ugnen och fett med smör.

Recept för khachapuri med smördeg

Ingredienser: ost (bättre suluguni), korv, smördeg, färska örter (Uropi, persilja, koriander).

preparatet:

Salt degen rullas ut med användning av en kavel till ena sidan. Skär den i flera bitar. Skär korven i små skivor och gnugga på en grov rivjärn ost. Fint shinkuem greener. Mellan skikten spridda första ost och topp finhackad korv och greener. Det kan vara lite salt på. Kanterna på degen nära och låg på en plåt i ugnen. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter.

Khachapuri från jäst deg

Ingredienser 2 ägg, jäst deg (200 g), suluguni ost (100 g), smör (20 g), dill och persilja.

preparatet:

Koka hårdkokt ägg, och sedan rensa den från skalet. På en grov rivjärn gnugga ost och kokt ägg. Finhacka örter och blanda med ägg och ost. Tillsätt salt efter smak. Sedan dela jästdeg i 2 delar, sedan rulla dem med en kavel. Visade sig, vi lägger ut fyllningen på båda kakor. Samtidigt kliva tillbaka ungefär en centimeter från kanten, för att kunna slå in dem. Vi lägger sugtabletter bildar båten, insvept kanten och inne, på fyllning, sätta lite smör. Därefter hachapuri smörjer framtida rått ägg och grädda tills tillagas i ugnen på 200 grader.