Recept "Kharcho" nötkött eller Classic georgiska köket

Vi kan lugnt säga att soppan "Kharcho" - är den mest kända maträtten av georgiska köket. Kanske inte så många människor har provat det, men har hört talas om det nästan alla. Det anses vara en klassisk recept "Kharcho" nötkött, och förbereda det är ganska enkelt. Men den viktigaste "highlight" är en uppsättning av kryddor. Här är där skon klämmer dem. Köp dem kan dra i en ålder av överflöd vi lever, vi har bara modet att ta en chans att laga något helt okänd, men det är en värdig och givande.

Recept "Kharcho" köttbuljong börjar koka. För att göra detta, måste du helt enkelt lägga à la carte bitar av nötkött bacon i en kastrull med kallt vatten och låt sjuda i ca en timme, utan att glömma att ta bort skummet bildas. Fett bör vara tjock och genomskinlig. Tillsätt sedan den hackade rötter (morötter och selleri), och ge dem en koka. Lägg separat rostad lök, ris, finhackad tomater, krossade valnötter. Och nu det viktigaste sås tqemali eller tklapi (surt pitabröd). En av dessa ingredienser som du bör definitivt lägga till din soppa, eftersom det är sött och surt ton av plommon, kryddor och en uppsättning väl naturligtvis ge "Kharcho" en sådan unik smak. Fem minuter tills de är mjuka bör tillägga kryddor, vitlök och koriander. Ge soppan lite brygga och servera.

Recept "Kharcho" nöt, lamm eller fläsk kan inte föreställa sig utan den karakteristiska, kryddig doft. Det är ungefär det och bör tala för sig. Du kan bara köpa en påse med inspirerande 'Kharcho "inskription. Du kan gå till marknaden och lita på säljarna av kryddor. Det är bra om du har tur, och de kommer att sälja georgi eller georgiska, eller åtminstone någon som vet exakt hur ska lukta "Kharcho". Om du har otur, kommer den kryddiga blandning måste göra sina egna. För att göra detta behöver du 10 ärtor svartpeppar, två matskedar marken kyndel (ej att förväxla med timjan, är helt olika växter), på polviny tsk mald koriander och röd paprika, två teskedar "humle-suneli", ett par lagerblad.

Nu är det nödvändigt att ange de recept "Kharcho" beef punkter. Det faktum att det var det inte hålla sig till reglerna för de viktigaste soppor, buljong som ska vara exakt hälften. Denna rätt är tjock. Därför bör ovanstående uppsättning av örter vara beredda, och sedan använda:

- 2,5 liter vatten;

- 700 gr. oxbringa;

- 100 gr. ris;

- 0,5 koppar malda valnötter;

- 5 matskedar eller tqemali bit tklapi, handflata;

- 2 tomater;

- 4 lökar;

- en morot;

- en persiljerot.

Georg soppa av nötkött, recept med bilder som bara finns i överflöd på webbplatsen, många är stängda "tema" bara för att verklig smak av dem helt enkelt obekanta rätter. Men bör inte vara rädd. Du måste försöka, och du kommer att vara säker på att laga mat "Tataryahni" eller soppa "Arta". Georgia kryddig mat, sin egen uppsättning unika kryddor, trots yttrandet från många, oskarpt. Georgiska rätter av nötkött med fototidningar ser mycket aptitretande. Försök att laga dem, behandla sina nära och kära. Med tiden kommer din skicklig hantering av recepten bära frukt. Lycka till.