Rätter från gris hjärtat friskt och välsmakande

Pig hjärta - inte bara gott, men också en användbar biprodukt, eftersom det är källan till ett antal biologiskt aktiva substanser och högvärdigt protein. Denna biprodukt, vilket har en gynnsam effekt på hemopoietiska processer och normaliserar njuren och nervsystemet (hjälper återhämta sig snabbt efter infektionssjukdomar).

Eftersom biprodukter innehåller ämnen som påverkar organismen som stimulering av reparationsprocesser av hud och ben struktur, och traumapatienter grenar bränna centra tilldelas rätter från svinhjärta.

Också fläsk hjärtat av en fullvärdig alternativ till kött eftersom den innehåller animaliska proteiner, vilka representeras av essentiella och essentiella aminosyror.

Känne fläsk hjärta mindre fett än nötkött, och antalet mineralsalter, är det nästan inte sämre än honom.

Innan du börjar att laga rätter från gris hjärta, det måste sköljas noggrant, ta bort den stora blodkärl och ventiler.

Vad du laga mat från gris hjärta?

"Sallad med gris hjärta"

Förbereda 150 g kokt grishjärta, en rödlök medelstora, ett medium tomat, två selleri stjälkar petiolar, ett eller två matsked av citronsaft, en del salt och peppar, tre matskedar matskedar av olivolja.

Skär i tärningar eller tärnad kokt hjärta (inte mycket liten), sedan hacka lök halvringarna, medelstora skivor tomat och selleri stjälkar.
Nu ansluta alla komponenter. Fyll saften av citron, olja grönsaker, peppar och salt på egen hand. Sedan alla blanda försiktigt.

Placera skålen i en skål och låt salladen stå en stund och njuta.

"Pork hjärta med en båge"

Den behöver fem gris hjärtan, två glödlampa lök, vinäger, majonnäs.
Koka tills kokta gris hjärta, skär dem i tunna strimlor. Sedan hacka lök och remsor, täck med vinäger och lök så håller femton eller tjugo minuter. Nästa, häll vinägern och rör lök och hjärta, tillsätt kryddor (inte för mycket). Nu säsong med majonnäs och servera.

Mycket välsmakande maträtt av griskött stuvad i hjärtat. Låt oss titta på receptet av en av dessa rätter.

"Heart of fläsk gryta"

Förbereda två svinhjärtan, trettio mg av solrosolja, och tjugo mg olivolja (första pressning), två lök, lite peppar och salt, olika kryddor (oregano, rosmarin, mynta).

Sköljas med hjärta i bitar. Klipp två lök. Vidare, små vitlöksklyftor. Nu skickar lök i en kastrull med het olja redan.

Tillsätt sedan den skivade löken att grilla hjärta, omedelbart tillsätt salt, peppar, stek väl, i slutändan, tillsätt vitlök och andra kryddor. Därefter stekt hjärta skicka in en liten kastrull och sjud med planen med en och en halv timme till full beredskap. I slutet, tillsätt dill (kan torkas) och lagerblad.

I kastrull hjärta flyttas för enkelhetens skull. Om du har en stor stekpanna och djup - du kan bara fylla den med vatten och låt sjuda.

Det finns tre alternativ för serveringsfat från gris hjärta:

• djup tallrik - soppa;
• Endast kött med någon sida skålen: pasta, potatis, ris,
• eller bara äta gris hjärta med grönsakssallad.

"Stew hjärta med grönsaker i en kruka"

För denna maträtt av gris hjärta, du behöver för att förbereda 600 gram gris hjärtan, de fem potatis, tre morötter, två lök, en kålrot, en rot persilja, två pickles, två glas saft av tomat, en halv kopp gräddfil, ett knippe färsk persilja, ett lagerblad , ärtor, svartpeppar, salt.

Tvätta och njuta hjärtat (två - tre timmar). Sedan lägga den i en gryta med pitch och koka på låg koka (två - två och en halv timme). En timme före slutet av koksalt. Ta den kokta tills de är mjuka hjärta av buljongen. Skiva över säden. Sätta hjärtat i krukor, häll varmt tomatjuice, tillsätt gräddfil.

Skär grönsakerna och lätt stek med fett. Skalade inlagd gurka skuren i skivor. Nu stekt grönsaker och skivade gurkor Lägg till hjärtbitar i krukor, tillsätt sedan lagerblad, pepparkorn och alla komponenter grundligt. Simmer hjärta fläsk med grönsaker i en sluten kastrull på svag värme tills kokta grönsaker.

Hjärta med grönsaker och sås i en kastrull vylozhite i en skål och servera beströdda med färska örter.