Rostbiff i ugnen

Att rostbiff i ugnen blev saftig och välsmakande, är det nödvändigt att i förväg blöt i marinaden. Den stora bit kött, ca 1,5 kg, tvättades noggrant, salt, peppar strö, utstryk på alla sidor med marinaden och låt dra i 2 timmar.

Marinad förbereder en mängd olika sätt:

1. Blanda 3-4 matskedar. l olivolja och 2 tsk färsk citronsaft

2. Ett par matskedar av sojasås att kombinera med hackade 5 vitlöksklyftor

Enstaka bit nötkött bacon i små skivor av vitlök och morötter. Därför är det nödvändigt att göra nedskärningar i köttet och lägg i grönsaksbitar. Rostbiff i ugnen kommer att se bra ut och original i avsnittet med stänk av ljusa färger av grönsaker.

Under beredningen av nötkött, på en plåt kommer chapping kött. Det kan bli hård och torr. Därför att laga mat och en stor bit kött i folie. För detta ändamål är det insvept i två lager folie mycket tätt till den resulterande saften inte kunde följa. Sätt in i ugnen för bakning vid 230 grader i några minuter. Så snart köttet börjar "skvorchat", är det nödvändigt att subtrahera ugnstemperaturen till 200 grader och fortsätta att förbereda 2,5 timmar.

När köttet tillagas, är det nödvändigt att få pannan från ugnen, avslöja folien, häll saften av köttet från tre sidor upptill och skicka grädda i 10 minuter, tills de är knapriga. Mer tid i den öppna formen av bake är inte nödvändigt att behålla fukt.

Välsmakande maträtt kan göras från nötkött med katrinplommon. För att göra detta, bör 1 kg kött skäras i stora bitar, strö över mjöl och stek på låg värme i vegetabilisk olja ,. Sedan flyttas den till en behållare för bakning, låg på toppen av hackade katrinplommon smak och lagerblad. I en stekpanna Fräs lök och vitlök, tillsätt 1 msk. l mjöl, kryddor och tillsätt ett glas kokt vatten. Det visar vit sås, som ska fylla i köttbitarna. Stäng locket och behållaren släcka under två timmar vid en temperatur på ca 190-200 grader.

På en sida skålen till kött kan matas saltade och inlagda grönsaker. Mycket ursprungliga smak erhålls från kött, tillagas i folie i en djup panna. Hemligheten ligger i det faktum att botten av brickan hälla lite vatten, köttet i folie skifta kvistar av gröna och lökringar. Då är det en mer smakrik, saftig och aptitretande utseende.

När allt vatten kokar bort, kan du få en bakning folie öppen och se hur man förbereder nötkött. Om det är nödvändigt kan vatten fyllas på igen.

Dess smak och välgörande egenskaper av nötkött tillagas i ugnen skiljer sig väsentligt från andra kötträtter. Använd högsta kvalitetskött utan senor och filmer. I ett sådant nötkött helt lagrade näringsämnen såsom proteiner och vitaminer som är nödvändiga för människors hälsa.

Nötkött, bakas i ugnen med potatis, förbereda ett antal olika sätt. Du kan koka potatisen separat och i en platta fint sprida det som en garnering med greener. Men mycket godare erhålls om potatis bakas i ugnen med köttet.

Nötkött recept bakning enkel och rätter tillagade enligt honom, inte lämnar någon oberörd. Det är endast nödvändigt att visa fantasi och plocka upp en massa kryddor som perfekt matchar och förbättra effekterna av varandra. Här är en av dessa recept:

Är det nödvändigt att framställa en djup skål i marinaden köttet av en halv kopp olivolja, halv ett glas av apelsinskal, 1/3 kopp hackad färsk salvia eller mynta, salt och peppar. En stor bit av kött för 2 kg av bra gnugga med en blandning av kokta och lämnades i kylskåp över natten. Håll sedan i ytterligare två timmar i rummet (på bordet) och placera på en plåt.

Saftiga och goda vilja nötkött i en ugn när den först bakas i folien vid en temperatur på 230 grader under en halvtimme, och sedan sänka temperaturen till 180 grader och koka i ytterligare en timme. Sedan avslöja folien sätta skivad potatis, duggregn med olivolja, tillsätt salt och kryddor och fortsätta att baka i 40-50 minuter tills kokta. Potatis indränkt köttsaft och smak är mjuk, anbud och läckra.

Om så önskas, tillsätt riven morot, paprika, en dillkvist, senap smörjas med gräddfil eller strö citronsaft kött och potatis i slutet av matlagning. Detta kommer att ge skålen smak och njuta av gourmet.