Potatissoppa: så olika, så läckra

Potatissoppa är kanske den mest populära skålen på alla kök. Det är beredd snabbt, särskilt produkter krävs inte för det, och resultatet är tillfredsställande och mycket välsmakande.

Jag gillar verkligen vegetarisk potatissoppa. Det finns nästan inga kalorier och smak, beroende på vad som satt i en skål, visar det sig annorlunda.

Här, till exempel, potatissoppa med morötter och vita rötter (palsternacka). För att göra det, skuren i Strimlare morötter och palsternacka måste gryta i vegetabilisk olja. När grönsakerna är mjuka, sätta lök, sjud ytterligare 15 minuter. Den färdiga förband att lägga i det kokande buljong, potatis när kokt potatis kvar i cirka 10 minuter Färdig soppa strö persilja, dill.

En annan vegetarisk potatissoppa är gjord av mer grönsaker. Dess smak är rikare och rikare.

Du behöver:

• morötter;
• vit rot;
• rotselleri;
• tomat;
• paprika eller paprika;
• squash eller zucchini;
• potatis.

Alla grönsaker stek i olja. Det sista läggs till skalade tomater, lök. I en kastrull, där kokt potatis, sprider vegetabilisk fyllning, tillsätt en halv kopp mjölk eller mager grädde. Dekorera potatissoppa med färska örter.

Mycket känsliga soppor erhålls från potatis. Jag gillar särskilt soppa av kyckling och potatis. Emellertid kan alla typer av kött användas i stället för kyckling. Dess förberedelse börjar med kokande buljong. Medan buljongen kokar i en kastrull Passer lök och skalade tomater. När köttet är nästan klar, sätta potatis, lök och dressing av tomat, kokt tills kokta.

Redo kyckling är borttagna, ta bort köttet från benen och blandas. I en separat stekt mjöl tills färgförändringar. Sprid den i buljong, ge koka. Något ostuzhivayut, skicka in en mixer till puré den färdiga kyckling. När allt hur man hugga, ge koka igen. För att mildra smaken till denna soppa kan du lägga en halv kopp tunga grädde. Malet dekorera grön soppa, som är väl serveras med en liten krutonger.

Potatissoppa - det är inte nödvändigtvis en potatis. Smak ger fyllmedel från en mängd olika produkter. Till exempel potatis soppa med svamp kan ha en helt annan smak, beroende på vilken typ av svamp som kommer att sätta in i den. Soppa med sinenozhkami kommer att vara mer fet, med vilda svampar - mer doftande.

Koka det är inte svårt. Stekt svamp och lök, morötter sedan separat. Kokt potatis, är buljong hälls och fick svalna. I en mixer krossade stekt svamp, morötter och potatis. Sedan gradvis lägga till buljong ostuzhennoy. När soppan får önskad tjocklek, är det tillåtet att koka igen, tillsätt kryddor.

Jag gillar verkligen en potatis soppa, som orsakar en storm av känslor bland mina vänner. Vissa hävdar att detta inte är helt korrekt löksoppa, andra hävdar att den så kokade soppa Ossetian nationalitet. I själva verket vet jag inte var vår familj kom till receptet. Det viktigaste - det visar sig mycket välsmakande.

Först vill jag sätta på spisen en gryta med potatis, och medan han kokta, stekta nudlar tills brunt på torr stekpanna. Jag avstår, stek löken. Här det inte mörknar, så du behöver för att övervaka den noga. När mjuknat - shoot. I den färdiga potatis buljong jag lägga till stekt lök för att ge koka. Sedan han häller de stekta nudlar, ger jag åter koka under omrörning. Jag lägger den rivna osten. Detta kan vara Gouda (min favorit), tilsiter, även smältost. I en 2 liters kruka 4 är smältost eller 200 g riven ost. Omrörning för att ge smält ost, gröna somna och täckt med ett lock. Saltad denna soppa i slutet. Han vänder en tjock, anbud, rika. Prova kommer du att älska.