Pilaff med nötkött

En av de traditionella orientaliska rätter är plov. Recept för denna maträtt mycket. I länderna i öst snarare än något annat kött, som används för pilaff lamm. Men för detta ändamål lämpligt och nötkött, kalvkött, fläsk, kalkon eller kyckling. Hur man lagar risotto med nötkött? Du måste köpa rätt produkter. Det är också önskvärt att ha en vattenkokare eller ens utyatnitsu. Fortsätt sedan till utarbetandet av recepten som presenteras.

Pilaff med nötkött

1 kg av nötkött tvättade, rengjorda av filmer och skärs i bitar. Utyatnitsu stek i smör tills mjuk, tillsätt finhackad lök huvudet. Lös i vatten en matsked tomatpuré, salt och tillsätt kryddor, häll i utyatnitsu. Täck med vitlöksklyfta och koka i ungefär en timme tills kokt kött. Lägg 200 g tvättade ris, locket och sätta ungefär en halvtimme i ugnen. Rör om och servera.

Pilaff med nötkött och morötter

600 g oxfilé lite beat off och skär i stora bitar. 2 morötter och lök 3 tvätt- och ren. Morötter galler, hacka lök och tunna halvringar. chef för vitlök, dela upp i segment och ren. Häll i kitteln matoljan och en stor del av dess glödande. Fry sekventiellt lök, morötter och kött. Lök och morötter åt sidan. I kött, tillsätt lite vatten, sjuda, täckt i en halvtimme. Igen, stek bitar av kött, ta bort locket och indunstades den återstående vätskan. Kött lägga ett lager av lök, morot och då. Tvätta ris och jämnt strö den över morötterna. Djupt inne i riset, placera vitlöksklyftor. Pour approximativt saltat liter kokande vatten. För smak, placera en lagerblad. Koka pilaff, avtäckt, under cirka 25 minuter vid låg värme. Sätt på toppen av ett par skivor av smör och sätta pilaff i ugnen på låg värme. Det är nödvändigt att riset blev smulig och torr. Sätt på en hålslev pilaff skålen, peppar och njuta några minuter i ugnen, sedan impregneras med ris juice grönsaker och nötkött.

Uzbekiska pilaff med nötkött

Den framställes traditionellt i en kittel. I fallet med matlagning pilaff hemma golvet visade sig vara platt, som i naturen - det måste vara runt.

För att förbereda det är nödvändigt att hälla botten visade vegetabilisk olja i ca ½ cm. Förvärma och lägga den skars i fyra ungefär 400 g nötkött styckevikten Fry tills de är knapriga. Skär en stor lök och lägga till köttet. 2 stor morot skars i remsor om 3 mm tjock. Lägg till nötkött med lök och låt sjuda i ca 3 minuter, rör sedan. Sätt ut i ca 10 minuter på hög värme. Morötter ska vara mjuk och inte bryta.

Skölj en gång 600 g ris i kallt vatten tills den är klar. Lägg till kettle 20 g kummin, berberis så mycket smaksättning, och salt. Koka en liter vatten. Sätt riset i en kittel, inte blanda det med andra komponenter. Häll kokande vatten så att det täckte siffra på en halv centimeter. Saltvatten. Avslöjat kittel, på hög värme för att förånga vattnet. Rice att göra en kulle i mitten av vilket sker med en kniv öppning. Täck grytan locket och vira en handduk, gör elden till ett minimum. Efter 40 minuter, stäng av elden. Köttextrakt av pilaff och skär i små bitar. Pilaff mix och sätta på à la carte-rätter, sätta köttbitarna.

Pilaff med nötkött och kål

Ett halvt kilo nötkött skärs i små bitar. Smälta i en djup stekpanna 100 g margarin och steka kött. Chop 2 lökar, 2 morötter gnugga och sätta i lager i pannan. Krydda med salt. Av de två Bouillon skedar tomatpuré och vatten för att göra en liten del av buljongen och häll i kött. Hacka 250 gram färsk kål. Koka tills halv kopp ris. Kål och ris att lägga i stekpannan. Häll resterande buljong så att den täcker den figur 2 cm. Koka tills kokta genom tillsats av vatten om nödvändigt. Lagren i tillagningen inte förväxlas. Strö risotto med nötkött hackade örter och peppar.