Pilaff i ugnen

En av de rätter som ska kunna laga mat varje hemmafru är en pilaff. Förbered den i en kittel, utyatnitsu eller bara i en kastrull. Traditionellt matlagning pilaff användning lamm. Men som det visar sig en god maträtt med kyckling, nötkött eller fläsk. Hur man laga pilaff i ugnen? Detta är vår artikel, som representerade fyra recept denna läckra maträtt.

Pilaff i ugnen (lamm)

Ingredienser: ett pund av fårkött, 330 gram ris, 55 g tomatpuré, två morot, lök, 650 ml av buljong, peppar, kryddor (efter smak), lagerblad, persilja, salt, 65 g fett.

preparatet:

Skär köttet i kuber på alla sidor med salt och peppar och därefter steka i en stekpanna, smälta fettet på det tidigare. Lägg köttet i en kastrull, häll buljongen. Finhacka löken och moroten och stek i en kastrull och lägg i en kastrull. Tillsätt salt, tomatpuré och kryddor. Koka upp.

Kombinera ris med kött, även sätta ett lagerblad, rör om och låt sjuda tills tjock. Lägg sedan i ugnen i en timme. När skålen är klar, dekorera med persilja kvistar.

Pilaff i ugnen (fläsk)

Ingredienser: 450 g fläsk, 10 bitar av plommon, två koppar ris, tre lök, morötter två, två koppar av ris, 20 g krydda för pilaff, vegetabilisk olja, salt, per liter vatten.

preparatet:

Häll i utyatnitsu vegetabilisk olja till en höjd av ungefär en centimeter och sätta eld på. Fläsk tvätt, stjälkar klippa, skuren i små bitar och lägg i utyatnitsu. Gryta i sin egen saft, som är isolerad från kött. skär sedan i halvringar och stek löken med köttet. 5 minuter senare satte finhackade morötter. Hacka katrinplommon och till utyatnitsu. Strö kryddor, salt och blanda väl. Häll i utyatnitsu vatten och föra den till koka. Absorbera figur, bör vattnet vara större än omkring en centimeter. Återigen koka upp och sätta i ugnen i en timme. Skålen är klar.

Pilaff i ugnen (kyckling)

Ingredienser: ett pund kyckling, 350 g ris, lök, salt, 2 vitlöksklyftor, 60 g av vegetabilisk olja, 2 morötter.

preparatet:

Hacka lök ringar. Rivjärn riv morötterna. Fry lökolja (ca 3 minuter), tillsätt morötter. Efter 4 minuter måste du lägga till kyckling, som innan dess måste du skär den i bitar. Fry filéer med grönsaker (ca 15 minuter) i en liten brand.

En hålslev att sätta allt i en kittel eller en djup stekpanna och tillsätt hackad vitlök. Tvätta ris, häll den från ovan, slät och fyll med vatten, så att det täckte Figur 2 cm. Sätt i ugnen i 45 minuter.

Pilaff i ugnen (nötkött)

Ingredienser: 660 g nötkött, morot pund av 600 g ris khan, 3 lök, pepparkorn, 50 g smör, vitlök huvud, vegetabilisk olja, lagerblad 3, 4priprava för pilaff.

preparatet:

Nötkött skuren tvärs fiberriktn i små bitar (tjocklek ca centimeter) och stöta bort dem. Tunna ringar skära lök, gnugga rivna morötter.

Värma kärlet och häll den vegetabiliska oljan till en höjd av ca 3 cm. När oljan blir varm, placera nötkött och stek tills gyllene. Lägg en halv kopp vatten, täck grytan lock och låt sjuda i en halvtimme på låg värme. Ta bort locket för att förånga vattnet i kitteln, och ta bort den från värmen. Värm pannan, häll solrosolja och stek löken tills gyllenbrun. Lägg den i kitteln ovanpå. På samma pan steka morot, som sedan placeras ovanpå löken.

Tvätta ris, fyll i en kittel, slät sked utan att blandas med de övriga komponenterna i den framtida pilaff. vitlöksklyftor jämnt placerade i ris. Sedan långsamt häll i en vattenkokare kokande vatten, som bör täcka fig ungefär en halv centimeter.

Risotto med salt och tillsätt pepparkorn, lagerblad och krydda för pilaff. På medelvärme, avtäckt, koka tills vätskan är nästan helt avdunsta. Över hela ytan jämnt utspridda bitar av smör.

För att få en god maträtt, måste du stå emot pilaff i ugnen. Recept på denna i ca 10 minuter, varefter riset smulig. Lägg sedan pilaff bevisas på ett stort fat, utan att blanda lagren, och placera den i ugnen i ytterligare 5 minuter.