Levern i gräddsås

Levern i gräddsås är inte bara en stor smak, men också tillräckligt snabbt för att förbereda en maträtt som kommer att fungera som en rejäl middag för hela familjen. Levern är rik på järn och vitaminer, så med allt ansvar, kan denna maträtt kallas användbar. Nedan följer en mer komplicerad recept "lever med gräddfil i potten" och de vanligaste receptbelagda - "stekt lever med gräddfil sås"

Levern i gräddsås i potten

För att förbereda levern i gräddsås, måste du grislever (500 gram), margarin (två av Art. Matskedar), persilja, som bör noggrant slipa. Följande komponenter du behöver för såsen: lök, Gräddfil (1,5 v.) (1 st.) Smör, vilket är nödvändigt i förväg för att mjukna, och glöm inte salt och peppar.

Skölj levern, ta bort tejpen och gallgångarna, nu skuren i små bitar, sedan rulla dem i mjöl och koka i tio minuter i en kastrull med hett margarin. Till levern inte får hårt, inte salt innan stekning det.

Gräddsås, matlagning:

Lök hacka fint, sedan stek i stekpanna i smöret tills det är gyllene färg. Nu tar en andra, rengör pannan och värma upp hennes mjöl (mjöl ombeds att sålla), är således nödvändigt att se till att mjölet inte ändrar sin färg. Ge henne lite cool och blanda med resterande smält smör. Varm grädde, tillsätt löken och mjöl, peppar och tillsätt salt, och koka i fem minuter tills blandningen inte har haft tid att svalna, måste det vara genom en sikt, och sedan bringa blandningen till återflöde. Såsen har blivit mer akut, är det nödvändigt att lägga till en liten vitlöksklyfta.
När levern är stekt, måste det vara beredd att sätta i krukor och häll gräddsås. På bakning häll lite vatten och lägga den på krukor och placera dem i ugnen, som måste förvärmas till 180 grader. Låt krukor behöver för 35 minuter, är således nödvändigt att se till att såsen kokas.

Innan levern i gräddsås ta med till bordet, strö den med örter, och som en sida skålen bättre användning kokt eller potatismos, skarpa ris eller pasta.

Stekt lever med gräddfil

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser: nötlever (. 1.sht) (. 2 st) (500 gram), lök, färsk persilja (liten bunt), gräddfil (ett glas), morötter, solrosolja, salt och peppar.
Ta levern och tvätta den ordentligt, sedan skuren i små bitar (högst tre centimeter). Ta en stekpanna och lägg på elden, tillsätt vegetabilisk olja och sätta hackad lever, ibland rör till levern kunde steka på alla sidor. Ta lök, skala och hacka halvringarna, lägga till levern, rör om och stek tills den får en gyllene nyans.

Ta morötter och gnugga den på ett rivjärn (företrädesvis en stor rivjärn). Lägg rivna morötter till lök och levern, och fortsätter att steka. När levern och låt saften kommer att minska något (ca 15 minuter), tillsätt grädden och täck pannan med ett lock. I detta skede är det nödvändigt att levern att lägga salt och peppar, alltså inte glömma att röra regelbundet. Stew lever bör inte vara mer än fem minuter, tillsätt sedan hackade färska örter, stäng av värmen och låt den stå fem minuter, skålen för närvarande. Som en sida maträtt som vi rekommenderar att du använder grönsaker, spannmål, pasta.

Lätt att förbereda skålen - lever i gräddsås - har smak av alla medlemmar i hushållet. Och om du bestämmer dig för att förbereda den första versionen av levern (i krukor), kan du få en fullständig semester måltid.

Bon appetit!