Hen i hålet

Trött på stekt kyckling ben? Trött på monotonin? Vi erbjuder några nya enkla recept för kyckling.

Hen i hålet i senap-majonnäs sås, ett recept först

Du behöver: färska (inte fryst tidigare) kyckling eller kyckling, salt, ett litet paket av majonnäs (cirka ett glas), vitpeppar, beredd senap (tre fulla matskedar), salt (matsked) och en hylsa för stekning kött i ugnen (eller mikrovågsugn) , en klick smör (efter bedömning).

Bakning hylsor säljs i nästan alla livsmedelsbutiker. Matlagning dem eliminerar användningen av onödiga fett och kött bakade genom jämnt, hålla sin egen smak och saftighet. Ärmar önskvärt att välja transparent, för att kunna övervaka matlagning - toasty kött ser mycket mer aptitlig. dra åter uppmärksamheten till kycklingen passar endast färska. Upptinat kött (inklusive kyckling) blir torra och hårda, och vår uppgift - att uppnå maximal saftighet och mjukhet.

Nu går vi vidare till beredningen. Blanda i en majonnäs behållare, peppar, senap, salt. Gnugga med denna uppställning den hel kyckling (inuti alltför) och sätta in i hylsan, fästa ändarna av klämman (eller binda), skicka den i ugnen. Grädda i exakt en timme. Om kyckling big - time ökar med 15 minuter. Den färdiga köttet lätt separeras från benen och innehåller ingen Ichor. På en annan het kött olje bitar passar. Efter podtaet olja, är kyckling beströdda med (valfritt) greener.

Kyckling med potatis i hylsan, den andra receptet

Passar alla ingredienser i ett recept först, men mängden av majonnäs, salt, peppar och senap fördubblades. Du kommer också att behöva ett kilo skalad och tärnad (eller band) av potatis.

Under utarbetande är liknande, är den enda skillnaden att den skivade potatis blandat med senap-majonnäs sås. Förresten, potatis, kan du sätta både i kycklingen och bara sätta i ena ärmen. Du kan baka och i olika ärmar. I detta fall är potatisen mättad med doften av stekt kött. Emellertid kan aromen och smaken kompletteras sedan färska snitt örter.

Hen i hålet med potatis, vitlök och svamp

Kräver: färsk kyckling, vitlök (tre stora segment), vitpeppar, salt, olja (företrädesvis olivolja), lök (medium) och omkring 500 gram av svamp.

Till att börja förbereda svamp. Bäst lämpade svamp. Volymen av svamp kan ökas om så önskas - det beror på din aptit. Svamp är önskvärt att välja mindre, med "stängd" caps. Skär skivor av (eller bara skär den i fyra delar) och stek med lök. Svamp koka snabbare, så femton minuter skulle vara tillräckligt för att steka på låg värme.

Kyckling gnugga med salt, vitpeppar och finhackad vitlök. För saftighet önskvärt att sätta in en bit av smör. Nu vänder potatis och svamp. Sätt kycklingen i hylsan (eller påse) och spreds runt svampen skivad potatis. Det är viktigt att skära potatisen i stora, annars kommer det inte att vara svårt och propechetsya.

Kyckling bakas i hylsan, som i föregående recept, ungefär en timme. Den transparenta hylsan kan du bestämma att "öga". Du kan öka tillagningstiden vid behov. I detta fall kommer skålen att bli en mer ljus syn.

Tillagad kyckling serveras i hylsan endast i het form som en separat skål. För en förändring, är det möjligt att lägga till en sallad på färska grönsaker och naturligtvis - vin. Kycklingkött anses inte bara kost men också ganska känslig (viktigast av allt - överdriv inte med kryddor och salt), och därför måste väljas vinet inte alltför garvsyra. Unga röda viner som "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" inte är alltför lämpligt. Om du är ett fan av röda viner, valde "Pino Nuar". Men hellre vita "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon appetit!