Jam av zucchini med apelsiner och citroner. Matlagning sylt för vintern

Tasty jam värmer oss alltid på vintern, som påminner om varma sommardagar. Men så händer det att de traditionella formerna av sin unken: du vill ha något nytt och annorlunda. Och ibland nyckfulla vädret ger hela skörden till ingenting - är omöjligt eller för dyrt att lagra godsaker från den vanliga körsbär, aprikoser, äpplen och annat under dessa år. Komma till undsättning recept mindre kända och mycket originella. Till exempel, sylt zucchini med apelsiner och citroner. Dess rika smak och oöverträffad smak förvånar ofta de som först försöker behandla: gissa sammansättningen är svårt.

en värdig kandidat

Denna typ av ämnen för vintern är inte varje familj är en av de traditionella. Och absolut ingenting! Jam av zucchini med apelsiner och citroner, som de säger människor i vet, är mycket användbar, inte bara på grund av innehållet av citrus. Grönsaker som är grunden för godsaker, bra för hälsan hos sig själva och inte förlora den här egenskapen och efter värmebehandling.

Och, naturligtvis, bidrar till att göra citroner och apelsiner. Citrus - är alltid välkomna vid bordet under vinterkylan så färsk och som en del av sylt. De inte bara bidra till att stödja immunsystemet, men också upplyftande, påminner om sommaren.

Funktioner ingredienser

Squash är kända i och för sig ganska neutral. Om sylt koka endast en, kommer det att ha en mild smak, och det är osannolikt att vara någon favorit. För mer uttrycksfulla och mättnad squash tillsatta ingredienser med en rik arom. Oftast är det bara citroner, eller deras kombination med orange. Ibland kombinerar zucchini med torkade aprikoser, konserverad ananas, äpplen, plommon och havtorn. Enligt många älskarinnor, citrus alternativ - bortsett från tävlingen.

Dessutom sylt zucchini med apelsiner och citroner förvärvar under tillagningen underbart bärnsten nyans. Vacker och användbar delikatess kan användas för att fylla pajer och rullar, som ett skikt kaka, eller helt enkelt som en dessert med te.

Förbereder ingredienserna

Så, hur man lagar sylt zucchini med citron och apelsin? Först måste du fylla på följande produkter:

• squash eller zucchini (framställda) - 1 kg;

• Socker - 700 g;

• apelsin och citron - en åt gången.

Zucchini behöver tvätta och ren. Då halveras och med hjälp av en sked för att släppa frön från. Sedan kan du agera på två sätt: antingen skär zucchini i tärningar eller galler. I det första fallet kommer närvaron av grönsaker vara mest märkbara.

Apelsin och citron måste tvättas noggrant och häll över kokande vatten. Citrusfrukter som ska skäras och även rengöra benen. Sedan fick de krossades med en mixer eller grinder tillsammans med huden.

Huvudsteget

Efter att alla ingredienser framställdes, de skiftar i en lämplig kruka eller skål. Den resulterande blandningen fylls med socker och låt stå en tid dök juicen.

Recept pumpa sylt med citron och apelsin varje familj skiljer sig något från de andra alternativen. Så kan du laga en behandling i taget. I det här fallet, efter kokning den tillagas över svag värme i cirka två timmar, det vill säga så länge det är äntligen klar.

Du kan göra en annan sak. Sylt som framställts i tre steg. Den första två gånger blandningen bringas till kokning och lämna på värme i två till tre minuter. I pausen innan sylt metoder ska svalna helt. För tredje gången efter kokning skål inte avlägsnas från spisen i ca 20 minuter hela tiden som krävs för att röra om i sylt, så det är inte bränns. Detta alternativ är bra förberedelse om du vill spara i form av bitar av zucchini, och när det inte finns någon tid att följa den kokande blandningen under flera timmar.

Det sista steget

Jam av zucchini med apelsiner och citroner på bankerna bättre att lägga fortfarande är varm. Glasflaskor och mössor måste i förväg steriliseras. För att göra detta kan du använda någon metod från de befintliga. Det är mycket praktiskt att sterilisera burkarna i ugnen. Tara noggrant pre-tvättas. Den placerades sedan i en kall ugn, sätta upp och ner. Att sterilisera behov upphettning omkring 150 ° C. Efter att ha nått den önskade temperaturen ugn banker finns kvar i den i ca 15 minuter. Caps också kan steriliseras i en kastrull med kokande vatten i fem minuter.

Idag, ett populärt alternativ behandling burkar med hjälp av mikrovågor. I den placerades och tvättades töms. Den innehåller en mikrovågsugn vid full effekt. Bankerna anses klar, när det blir helt torr.

Helst bör utbildningskapaciteten fyllas med den tid sylt tillagas helt. Hot delikatess expand i banker och stäng locket.

marmelad

Inte alla älskar sylt zucchini med citronskivor. För att behandla förvärvat en mer enhetlig konsistens, kan alla ingredienser malas med användning av en bländare vid steget för framställning av produkter. I det här fallet, vrid sylt. De kommer också att vara bekvämt att stoppa pajer eller muffins.

God sylt och zucchini sol citroner och apelsiner inte lämnar någon oberörd. Ofta som först provat denna delikatess, kan inte ens förstå vad som är dess viktigaste ingrediensen. Anledningen till detta i squash förmåga att förvärva smaken av andra livsmedel, och ovana av en sådan komposition.

Surprise gäster och hushåll kan vara och med hjälp av andra alternativ på pumpa sylt. Experimentera med ytterligare ingredienser kommer att hjälpa dig att hitta din favorit version av godsaker - en användbar, välsmakande och icke-standard. Jam zucchini god användning på vintern och som ett komplement till te, och som en fyllning för pajer i kombination med andra produkter. Bright solig delikatess låt värmas sommarhettan i många kalla dagar, det mer än väl kompenseras spenderas på dess förberedelser tid och ansträngning.