Recept Roe: degen och isbildning

Folk har länge varit bakat på olika helgdagar godis. För hans födelsedag - tårta till påsk - påskkaka, bröllopet - en limpa. Men på julen bakade Roe.

Vilka är dessa sötsaker?

Roe - en traditionell julkakor gjorda av råg eller vetemjöl. Oftast görs i form av getter, hästar, får, kor, rådjur. Goat har alltid ansetts vara en symbol för rikedom och välbefinnande i huset, och produktionen av kex i form av ett djur som symboliserar välstånd.

julhelgen är alla släktingar, vänner, grannar och Kolyada barn får förfriskningar kex Roe. Receptet av godis i arv. Roe bakad med sin "highlight" i varje familj. När allt kommer omkring är julkakor behandlas inte bara människor, utan matas också hans husdjur. Folk trodde att efter detta djur blev mycket produktiv. Dessutom Roe hung i ladugården eller ett skjul som en talisman, och används också för spådom Epiphany kväll.

Roe cookies. Receptet först

För att förbereda behöver du:

• 5 koppar socker (isbildning och deg);
• 2,5 koppar vatten;
• 3 ägg (i degen);
• 5 äggulor (i degen);
• 2-protein (glasyr).
• 1/2 tesked salt;
• 2 matskedar bakpulver;
• 2-3 skedar av kryddor (kryddnejlika, ingefära, muskot, kanel);
• 2 droppar vinäger (glasyr);
• 1,8-2 kg mjöl.

Testet Framställning och produktion av rom

Sjuda i en stor kruka (bättre om det är en stekpanna med en tjock botten), smälta 2 koppar socker (till brun). Efter långsamt hälla 1,5 koppar kokande vatten. Vattnet i potten bör vara starkt koka och Parowan. Bättre att inte böja låg över pannan, för att inte bränna ditt ansikte. Det är nödvändigt att rör hela tiden med en träslev massa. Samtliga lösta i en homogen blandning. Lägga till samma mängd socker (2 koppar), rör om och låt lösas upp fullständigt. Vidare är det möjligt att avlägsna sirapen från värmen och tillsätt 350 g margarin (smör). Häll hela massan i en stor kastrull och låt svalna.

Tills sirapen kyls, i en separat skål att piska 5 äggulor och 3 hela ägg (både äggröra). Ägget Blandningen hälldes i kyld sirap. Tillsätt salt, kryddor (du kan smaka) och soda. Sålla mjöl, sedan långsamt häll i sockerblandningen. Mjöl bör hälla i enlighet med Roe recept, även om degen verkar vätska. Annars produkten kommer att bli tufft. Den färdiga degen på en sval plats för en dag.

Vid slutet av tilldelade tiden, rulla om en centimeter tjock och skär ut dina favoritfigurer (du kan i förväg tillverka önskad mall). Baka produkter behöver till 180 grader.

glasyr

Och hur man gör isbildning för Roe? Recept för henne, vi nu överväga. Först måste du piska i en tät skum två proteiner. Koka sirapen från ett glas vatten och socker. Kokande sirap bort från värmen och häll det i proteiner. Slå med en mixer tills tjocka (15-25 minuter). I slutet pour väsen. Om du vill kan du lägga till färgen. Efter det kan du dekorera med glasyr redo rom.

Cookies var mjuk och läckra, är det bättre att göra det stora och inte för tunt. Och viktigast av allt, inte torka upp degen i ugnen! Då visar det sig den verkliga "magiska" Christmas Roe, ett traditionellt recept som nu är känt för dig!

andra produkter

Också baka pepparkakor-Roe. Och vilken typ av produkter, och var de uppstod? Pepparkakor dök upp i norra Arkhangelsk. I de forna tider, de bakas endast på jul och nyår. Skär morötter i form av figurer av djur, fåglar, änglar, träd, hus, julstjärnan , eller släde. Roe recept vidare från mödrar till mormor och gick fram till nutid. Det finns också en separat familj-Roe, både gamla och nya, moderna.

Northerners trodde att Roe locka lycka. Om till exempel, en ung flicka hon gör kakan och ge den gå på tomgång karl, snart hon kommer att bli en brud. Men den största lyckan på Roe beslutades att ge hela familjen. Hon ansågs vara en talisman. Oftast roe bakas i ugnen. Men på 30-talet av förra seklet började använda ett annat sätt: innan du sätter siffran i ugnen, det sänks under ett par minuter i kokande vatten, för att hålla formen på morot.

Den viktigaste hemligheten med att göra Roe - gör deg med kärlek, på gott humör och utan brådska. Det är bäst att börja knåda sent på kvällen, före sänggåendet.

pepparkaksdeg

Och hur man gör pepparkakor deg för Roe? Receptet är tydligt för alla. För matlagning du behöver:

• 2-2,5 kg siktat mjöl;
• två ägg;
• förpackning av margarin eller smör;
• en matsked bakpulver, släckt med vinäger;
• kryddor att smaka (kryddnejlika, ingefära, kanel);
• 3-4 koppar socker.

beredning

• Först är det nödvändigt att hälla i pannan och för att fylla hälften av sockret glas vatten (kall kokt). Koka på svag värme.
• Smör (margarin), skuren i små bitar.
• I stor stekpanna bränna igenom en kopp socker, under ständig omrörning tills den smälter till brunt och verkar skum. Efter hälla bränt genom socker i kokande sirap, under omrörning hela tiden. Nu kan du lägga bitar av smör och blanda till homogent flytande vänster. Kyl till kallt.
• Fram till sirapen svalnar, är det möjligt att blanda de utvalda kryddor. Det är bäst lämpad för pepparkakor kanel.
• Slå två ägg och häll i kryddorna, att lägga bakpulver och den kylda sirapen. Alla bra mix.
• Innan du börjar knåda degen, är det nödvändigt att notera tiden på timer - hela processen bör ta mer än en timme. Krävs av detta recept rom.
• Även om det verkar som om degen är färdig i 30-40 minuter, kommer du fortfarande måste fortsätta att knåda den. Annars, spruckna under gräddningen pepparkakor.
• Mjöl som skall hällas i små portioner. Först knåda degen med en mixer, och sedan hans händer. Detta är ett mycket tidskrävande arbete. Om en kvinna inte kan hantera själv, kan du be en man att hjälpa till. Huvud knåda degen på gott humör och med goda tankar.
• Som ett resultat, bör få ett test, som liknar en våt limpa, inte klamra sig fast vid dina händer. Det måste sättas i en påse och skicka i kylskåp i en vecka eller två!
• Innan bakning degen bör ligga ner i rummet. Då är det möjligt att skära ett segment från den och rulle söm omkring 0,5 centimeter tjock. Från degen att skära former från mallar.
• Värm ugnen till 180 grader och grädda kakor 5 minuter till brunt.

Glasyr för Roe. recept för

Först berättar hur man gör en vit glasyr. Du måste noga skaka ett enda protein. Vidare är det nödvändigt att gradvis lägga strösocker (glas) och några droppar citron för glans. Rosa isbildning ställdes enligt följande: först är det nödvändigt att separera en liten vit glasyr och släppa den rå betsaft, sedan rör om tills en homogen färg.

Pepparkakor kan dekoreras med en pensel, tändstickor, pinnar eller bakverk väska. Det beror på fantasin. Produkten är bättre att inte hälla glasyr och måla intrikata mönster jul. Recept för glasyr, kan du lägga till lite kul, om du lägger i grädden av morotsjuice, kakao eller färgämnen.

Den tredje receptet

Naturligtvis är detta inte den enda pepparkakor-Roe. Recept annan magiska bakning kommer att bidra till att förbereda dessa söta produkter lite snabbare. För matlagning du behöver:

• Socker - 800 g;
• ett glas vatten;
• margarin (olja) - 150 g;
• krydda (kanel, kryddnejlika);
• Soda - en tesked;
• 3 ägg;
• mjöl.

Beredning av pepparkakor

Smält eld en kopp socker och upplösa den i en bägare med varmt vatten. Efter pour två mer koppar sand och rör om till upplösning. Ta bort från värmen och placera i en sirap smör (150 g), tesked kanel och soda. Kyl och tillsätt ett ägg och två äggulor. Efter häll 0,5 kg mjöl och knåda degen. Står det på en sval plats. Efter lägga till ytterligare en pund av socker och rulla ut skikttjockleken av 50 mm. Klipp djurfigurer och sätta på bladet, oljad.

Pepparkakor smeta ägg med vatten och placeras i ugnen. Grädda i ca 7 minuter. Färdiga produkter ska vara torr.

Hur att laga mat i det här fallet, glasyr för Roe? Receptet är praktiskt taget inte skiljer sig från vanligt. För matlagning du behöver:

• två proteiner;
• florsocker;
• färgämne eller saft av bär och grönsaker.

Cool Whip två proteiner och florsocker (5-7 matskedar). Lägg karamellfärg eller tranbärsjuice, rödbetor, blåbär, tranbär, morötter. Blanda väl tills slät skugga. Lägga ett färgämne för att vara tills du får önskad färg. När du kan dekorera pepparkakor isbildning.

slutsats

Många människor har inte ens misstänker att det finns några läckra och ovanliga pepparkakor-Roe. Några har sett eller försökt bakverk, men visste inte sitt namn. Nu kan du förstå hur man kan göra verkliga jul Roe, receptet som presenteras i artikeln, och därmed kommer att kunna inte bara försöka, men också baka dessa fantastiska siffror. De flesta av dem som barn. I själva verket, så liknar pepparkakor fantastiska leksaker som ger glädje och tro på mirakel av det nya året. Och faktiskt, det finns en sådan semester när det skulle vara omöjligt att dekorera ett matbord pepparkaka Roe! Oavsett vilket recept du väljer Roe, baka dem med kärlek, god tro och i bästa! Var djärv - och allt du får!