Gravy för potatismos

Potatis så fast förankrade i våra liv och kost, är det svårt att föreställa sig att han dök upp på den ryska skrivbordet nyligen. I Ryssland var det väckts av Peter den store , genom sitt "fönster mot Europa". Det är det enda folk är det inte omedelbart accepteras. Men den listiga kejsaren och här hittat en väg ut: han beordrade att plantera detta område utländska rötter och sätta honom en allvarlig skydd, men varje kväll det bort. Sedan laddar stereotyp: om något guard - så användbart. Om det är lämpligt, men är inte skyddad, kan du exakt plocka själva. Som ett resultat, efter en tid alla fält var helt plundrat och ryska under många år kommit att älska smaken av potatis. Som ett resultat, idag är beredd på alla sätt: kokt, stekt, stuvad, bara att desserter inte tillsätts. Även om det finns recept.

Min man älskar potatismos, så mycket att han anser att hans främsta kulinariska idéer och redo att äta åtminstone varje dag. Om du vill lägga till menyn åtminstone en viss mångfald, måste vi lära oss olika sätt hur man gör sås till potatismos. Lyckligtvis, potatis anmärkningsvärd harmoni även med kött, svamp och även med alternativ - en hel del. Här är några av dem.

Sås till såsen - svamp

Svamp för det kan du använda: champinjoner, kantareller, champinjoner. Nu: 200 gram svamp, stor lök, en liten morot, några vitlöksklyftor, 50 gram smör (någon) 50 gram gräddfil, 40 gram mjöl, 200 gram av någon buljong, en matsked av ketchup, salt, kryddor.

Förbered svampen och skär i skivor, lök falla sönder, fint riv morötterna. Fry sekventiellt lök, morot och svampar. Tillsätt buljong att späda ut det med mjöl, sjuda tills kokta svamp i 5 minuter före slutet satte hackad vitlök, ketchup och kryddor.

Gravy för potatismos - Pork

Magert fläsk 300 gram, två lök och tomater, en pub, en matsked tomatpuré, buljong 250 gram, salt, kryddor, olja.

Skölj köttet, skuren i skivor och stek lite, tillsätt lök, steka lite buljong och häll över allt. Sätt ut ca 10 minuter, tillsätt lök och tomater i tärningar. Ungefär fem minuter senare för att sätta pasta, kryddor och låt sjuda i ytterligare 30 minuter tills de är mjuka.

Gravy för potatismos - levern

Lever (kyckling, fläsk eller nötkött), 300 gram liten lök och morot, 100 gram buljong, 40-50 gram mjöl, salt, kryddor.

Lever tvätta, avlägsna alla onödiga, skära skivor och något (ca 5 minuter) yngel. Separat, stek finhackad lök och morötter, lägga till dem i levern. Buljongen att upplösa mjöl och häll kefir tillståndet i levern med grönsaker. Släck alla tillsammans tills tjock, tillsätt kryddor och redo att serveras!

Gravy för potatismos - kyckling

300 gram kyckling, en lök och morötter, en kopp av grädde, smör, kryddor och salt.

Filéer skuren i små bitar. Lök klippa, en morot gnugga. I en stekpanna stek löken, tillsätt morötter, filé, alla tillsammans stek i 5 minuter, tillsätt lite vatten och lite släcka, häll sedan i grädden och har tillsammans sjuda tills de är mjuka. Bör tjockna såsen och köttet blir mjuka vid denna tidpunkt, kan du redan ta bort från spisen.

Och hur man gör sås för mosade grönsaker?

Denna sås kan vara lämplig för vegetarianer, på snabba dagar eller när min make i butiken glömde att köpa kött. Det händer.

För det behöver vi: en zucchini, aubergine, morötter, lök, ett par tomater, lite selleri, persilja, vitlök, olivolja eller magert.

Alla grönsaker och förbereda hacka: en morot på ett rivjärn, lök i små tärningar, kuber allt annat, men större. Fräs löken, tillsätt morötter, då - alla de andra, häll en liten mängd vatten eller grönsaksbuljong och gryta tills de är mjuka. För ett par minuter före slutet tillsätt hackad vitlök och örter.

Såser, beskrivs i dag och mångsidig nog att passa inte bara potatismos, men också till alla garnering, vilket gör det saftigare och lägga en ny smak nyanser. Med deras hjälp är det möjligt att diversifiera menyn, vilket gör den vanligaste festmiddag. Tja, ursäkta att du alltid kan komma upp.