Lenten middag: vad att laga mat?

I dagarna när köttet är förbjudet, tankar om vad man ska laga till middag mager, ofta mycket smärtsamt. Särskilt om ett långt inlägg. Det verkar ha alla dina favoritrecept tillagas, mata familjen vill varierad och välsmakande, och fantasin har torkat upp. Tappa inte modet! Vår artikel kommer att berika dig mycket intressanta idéer hur man lagar meatless middag snabbt och läckra. Här finns recept och de flesta av livsmedel (även från lunch rester), och ovanligt.

potatislåda

Om du är begränsade i tid (till exempel stannade på jobbet), erbjuder vi att bygga en meatless middag i hast från alla beundrade knölar. Kokt potatis - så mycket, det var tillräckligt för hela familjen. Från hennes mosade naturligt mager. Om denna dag inte är förbjuden vegetabilisk olja, tillsätts det, om reglerna är strängare - komma överens med salt och potatis buljong. En liten mängd svamp stekt med lök. är det inte nödvändigt att skära fint, fortfarande dessa grönsaker passerar genom en mixer. På smord plåt eller läggas in i formen halv puré, sprids därpå svamp pasta och stänger det andra partiet av potatis. kan hällas vegetabilisk majonnäs ovanpå grytan och strö med olja. Tio minuter senare är din meatless middagen färdig. Och om den mosade kvar från en tidigare måltid, kommer det att bli klar snabbare.

Havregrynsgröt med frukt

Oftast är det svårt att räkna ut vad man ska laga mat till middag magert barn. De är i-fasta dagar, det händer, nyckfull, och här valet är mer begränsad. Det finns en bra lösning. Ta en halv kopp havregryn (inte "instant"). De är en tredjedel av en timme fylld med kokande vatten. Russin zaparivat, sila av och häll i havregryn. Ett par mandarin rengöras, uppdelat i skivor och lägg till samma. Grönt äpple skuren i kuber (som tillval - den tredje största). Par matskedar av nötter som är mest populära med ditt barn, inte finhackad. Alla blandningar, smaksatt med honung, kanel krydda, du kan - och barnet glatt äta en läcker meatless middag, tänkte att det gjorde glad dessert.

Blomkål med vitlök i ugnen

Mycket vacker, doftande och läckra meatless snabb middag kan beredas även från frysta blomkål. Det kochanchiki att rengöra och ta isär i buketter (om färska) eller först tinas (om de tas ut ur frysen). "Bits" formas till en bred kapacitet på en citronskal beströs med salt och oregano; beströdda oliv (kan ta andra vegetabiliska produkt) olja, skiftas sedan in i smord form. Ugnen värms upp till 190 grader, formuläret lagt ned på det för en halvtimme. Ibland är det önskvärt att röra. Sedan kål tillsättes till ångtrycket för vitlöksklyftor. Då allt går i ugnen i fem minuter. Innan jag ger en tabell meatless middag vattnas med citronsaft och beströs med hackad persilja och mynta. Förresten, kommer receptet passar dem som bryr sig om figuren.

vegetabiliska patties

Viktigt i deras förberedelser - allt finhackad, men inte i röran. Då alla grönsaker är samtidigt att kontrastera och att betona värdighet smak av varandra. Två stora potatisar kokt separat - ett kvarts kilo broccoli. Den vita delen av purjolök och hackad rostad och hackad lök glödlampa på ett rivjärn (för att samla juice). I en skål, kombinera smulad potatis med kål och två sorters lök saft med en av dem. Häll: krossade dill, sked våningen oregano, peppar och salt, och ett par skedar mjöl. Från den erhållna massan formade patties, paneer och rostade. Denna meatless middag är bra med tomat eller svamp sås, med färsk grönsakssallad.

Potatis och svamp zrazy

När man kommer upp med en meatless middag recept, inklusive potatis, ofta kommer att tänka på. Och inte undra på: det visar sig rejäl, produkten kombineras med andra grönsaker, och alltid till hands. För att förbereda zrazy fem stora potatisar kokas, och vattnet nödvändigt att lägga lagerblad och pepparkorn. Är något torr mäsk, vari pour hackad dill, muskot, mark och mjöl, ungefär tre skedar. Stor lök hackad, stekt i fem minuter, varefter den hälls hackad svamp - en fjärdedel av ett kilo. Tillsammans stekt ett par minuter, peppar och prisalivaem. Puré roll är inte så stora bollar, platta; I mitten av sätta sked fyllning kant sleplivayutsya att ingen söm är kvar. Zrazy stekt tills gyllenbrun på båda sidor. behövs inte garnering, men är väl i samklang med pickles och sallader.

Ris i en kruka

Meatless middag i form av gröt verkar inte mycket attraktiv - men det är om du inte närma sig frågan kreativt. Om vi följer den föreslagna receptet kommer skålen beställas och in-fasta dagar. Basmati glas bör tvättas, indränkt i en halvtimme och dränera. Grön big apple bör skäras i tärningar. En tredjedel av ett kilo groddar frigöra, en halv kopp cashewnötter - yngel. I en pott lägga till lager: först ris, då - ett äpple på toppen - kål, och i slutändan - muttrar. Lägg lite söt paprika och ett par matskedar smör (för finsmakare - olivolja) och varmvatten är inte upp till toppen. Kruka placeras i en kall ugn, varvid temperaturen gradvis bringas upp till två hundra grader. Efter tre fjärdedelar av en timme i ugnen stängs av och en bit av plattan förblir där i ytterligare tio minuter. Då är detta meatless middag beströdda med örter och dekorerade med alla gurka skivor.

Enkel, välsmakande och mager!

Och här är en annan meatless middag i en hast, tillverkade av spannmål, bovete här gången. Bara så gröt är naturligtvis tråkigt, så vi erbjuda sig att göra något annat. Mitten två fint hackad lök och stek tills genomskinlig. De fyller en tredjedel av ett kilo krossade svamp, såsom svamp. När de startar juice och mörkare, är innehållet i stekpannan kompletteras med ett glas bovete ofullständig. Efter fem minuter av stekning och omröring hälls halv kopp varmt vatten, och skålen är tynar bort sprödhet på spannmål. Vid slutet av en meatless middag smaksatt, wraps och infunderas i fem minuter.

lobio

För att göra inlägg mer delikat kan georgiska köket, känd för kryddor och arom. Snabb denna Lenten middag inte kommer att nämna, men din mage glad. Ofullständig glas röda bönor blötläggas över natten, tvättades och efter en halv timme kokades i färskt vatten utan salt. Sedan stam ut bönorna och buljongen hälls ned i koppen. Vitlöksklyfta och hackad stor lök och rör-stekt på hög värme i inte längre än tre minuter. Låt svalna - finhacka tillsammans med två skedar valnötter. Hackad koriander blad och en liten skrynklig i en mortel, så att saften har gått. Bönor, gröna och mutter är kombinerade blandning; om det är för tjock - massan av utspädd bönor buljong. Ytterligare en timme lobio bör ingjuta den täckta - och du kan ringa till kvällsmat.

Risnudlar med svamp

Pasta - ganska magert gift. Om de inte innehåller ägg! Därför, för att förbereda en meatless middag köpa de bästa risnudlar, är det inte precis i fastan. Det kokas för instruktioner och fokus ligger på andra komponenter. såsen först: i halv ett glas grönsaksbuljong hälls polstolovoy majsstärkelse blandades med en tesked brunt socker. Som brygg laddat med två skedar av sojasås. 100-150 gram shiitake eller ostronskiv skuren i remsor, samt två vitlöksklyftor med en bit ingefära. I den uppvärmda sesamolja stekt först hackad selleri stjälk, i två minuter den är förbunden ingefära, halv en minut - vitlök, i en minut - svamparna och riven halv en liten morot. Tillsammans stekt fyra minuter. Därefter hälls i beredd sås, har du fem minuter under omrörning sked. Nudlar fördelade på plattor på det - exotiska dressing och stora sträckor av grön lök. Fans av asiatiska köket sådan meatless middag naturligtvis kommer att gilla!