Lecho av peppar och tomater och morötter: matlagning recept

Du vill göra lecho av peppar och tomater och morötter, men vet inte hur? Läs sedan noggrant vår artikel! I det kommer vi att beskriva i detalj processen med att förbereda denna läckra maträtt, och vi kommer också att erbjuda dig några enkla och tillgängliga recept.

Lecho med tomater och paprika och morötter

Innan du, det klassiska receptet på dina favorittvättar från grönsaker. Det kan serveras till bordet som en sallad eller garnering, laga soppor eller andra kurser med den.

ingredienser:

• Tomater är två kilo.
• Bulgarisk peppar (kan ha olika färger) - ett och en halv kilo.
• Lök - 600 gram.
• Morötter - 500 gram.
• Salt - tre fulla skedar.
• Ett glas socker.
• Vegetabilisk olja - ett glas.
• Vinäger 9% - ett halvt glas.

Hur man lagar lecho av peppar, tomater, morötter i hemmet:

• Lampor rengörs och skärs i kvarts, tomater sköljs i rinnande vatten. Förberedda grönsaker slipas med en mixer, och sedan överför dem till en panna och skicka för att simma på en svag eld. Koka massan en timme.
• Peppar rensas från frön, ta bort stammarna och skära köttremsor. Morötter grilla och steka i vegetabilisk olja.
• Överför grönsakerna till en kastrull, tillsätt socker, ättika, salt och olja till dem. Brew lecho för ytterligare en kvart i timmen.

En färdig förrätt sprids i rena burkar och täckt med behandlade lock.

Lecho "Tomater, paprika, morötter, lök" för vintern

Ett enkelt recept på en ungerskt sallad kommer att vädja till de som älskar vegetariska rätter. Dess särdrag är att mellanmålet är beredd utan tillsats av ättika.

produkter:

• Tomater - sex kilo.
• Bulgarisk peppar, morötter och lök - ett kilo.
• Vegetabilisk olja - ett glas.
• Salt - fyra matskedar.
• Socker är ett glas.

Recept lecho med tomater, paprika och morötter är väldigt enkelt:

• Grönsaker rengör och skölj.
• Tomater slipar med en juicepress. Om den här enheten inte har du, använd en köttkvarn eller blender.
• Skura morötterna, skära lökarna i halva ringar och pepparna i sugrör.
• Överför tomatpuré till en kittel eller en kastrull med en tjock botten, lägg den på en spis och koka den.
• Efter detta (med ett intervall på fem minuter), skicka samma morötter, lök och slutligen paprika.
• I slutet av disken behöver du salt, tillsätt smör och socker.

Efter en halvtimme kan lecho hällas över steriliserade burkar och rullas upp. Du kan lagra arbetsstycken i en lägenhet eller i en källare.

Lecho med äpple och varm peppar till middag

Ovanligt för klassiska snacks ingredienser på ett nytt sätt avslöjar smaken av en välkänd maträtt. Om du vill behaga inhemska läckra grönsaker lecho till middag, var noga med att använda vårt recept. Så måste du:

• Tomater - 500 gram.
• En stor paprika.
• En medium morot.
• En stor lök.
• Ett grönt äpple.
• Tre vitlöksklyfta.
• 100 ml vegetabilisk olja.
• 100 gram brunt socker.
• Matsked salt.
• En sked full av balsamvinäger.
• En åttonde varm peppar.
• Bay leaf.

Receptet på en maträtt

Lecho av peppar och tomater och morötter är förberedd på detta sätt:

• Klipp tomaterna godtyckligt och skicka dem sedan till en kastrull eller en kastrull med en tjock botten.
• Bulgariska paprika och lök skärs i remsor och morötter - ringar.
• Ta bort äpplet från frön och klipp det slumpmässigt.
• Förberedda livsmedel, överför till tomater, tillsätt dem socker, salt och olja.
• Skal vitlöket och hugg det med den heta pepparn. Skicka dem till resten av grönsakerna.
• Rör matar och låt dem stå i ungefär en kvart i timmen. Därefter lägger du ett laurblad till dem och skickar dem till elden. Koka lecho innan du förångar vätskan och tillsätt sedan ättika till smak.

Sätt den färdiga maträtten i en kruka, låt den svalna och brygga. Detta mellanmål kan serveras till bordet med kokta pastar bon och bacon.

Grönsaker mellanmål med ris

Om du gillar att experimentera, förbered sedan den ursprungliga lecho från tomater, paprika, morötter för vintern. Recept av vanliga tilltugg inkluderar vanligtvis grönsaker, salt, socker och ättika. Men vi föreslår att man tillsätter vitkokt ris till dem, vilket gör det möjligt att använda ämnena som en självständig maträtt.

De rätta ingredienserna:

• Tomater - tre kg.
• Lök - ett kilo.
• Bulgarisk peppar är en kilo.
• Ris är ett glas.
• Salt - tre matskedar.
• Socker är ett glas.
• Vegetabilisk olja - 350 ml.
• Vinäger - en matsked.

Hur man lagar lecho för vintern (recept):

• Peppar, morötter, tomater och lök skölj och rengör.
• Tomater skärs i stora kuber, grilla morot och skär löken i halva ringar.
• Överför grönsaker till en stor kastrull och mixa. Tillsätt ris, salt, ättika, socker och smör till dem.
• Lägg disken på elden och koka innehållet. Efter detta kokar du lecho i ytterligare 50 minuter.

Sprid mellanmålet på burkarna och rulla det.

Lecho med bacon

Dra nytta av vårt recept och överraska gäster med ett ovanligt aromatiskt mellanmål.

produkter:

• Bulgarisk peppar - 700 gram.
• Äggplanter - 200 gram.
• Tomater - 400 gram.
• Purjolök är två.
• Persilja är ett gäng.
• Vitlök - fem dentiklar.
• Salt - två teskedar.
• Socker - en matsked.
• Morötter - 100 gram.
• Rökt bacon - 200 gram.
• Svart jord peppar.
• Bränd peppar - efter vilja och smak.
• Vegetabilisk olja - tio matskedar.

Lecho av peppar och tomater och morötter, kommer vi att förbereda enligt detta recept:

• Skala morötterna och äggplantorna, liksom paprika, i kuber.
• Sätt grönsakerna i en kastrull med en tjock botten och tillsätt vegetabilisk olja till dem. Stekprodukter i tio minuter, glöm inte att rör dem ibland.
• Tomater doppas i kokande vatten i några sekunder, och sedan avlägsnas från dem skalla och hugga.
• Skär löken i tunna ringar och hugg ört och vitlök fint.
• Bacon skärs i kuber och skickas till en panna till grönsaker. Stek ihop i en stund.
• Tillsätt de behandlade grönsakerna för att lecho och stuka lecho i ytterligare 40 minuter.

När överskottsvätskan avdunstar, sprida mellanmålet över de steriliserade burkarna och täck dem med rena lock.

Lecho med courgetter

Förbered från säsongens grönsaker ett gott och tillfredsställande mellanmål som kommer att glädja dig och dina nära och kära över hela vintern. Lecho av paprika, courgetter, tomater, morötter, lök bereds mycket enkelt och snabbt. För honom behöver du dessa produkter:

• Kucchini, tomater och paprika - ett kilo.
• Morötter - 500 gram.
• Lök - 200 gram.
• Vitlök - två kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Vinäger - en sked essens, utspädd i sju matskedar vatten.
• Salt - 30 gram.
• Socker - en matsked.

Hur man lagar lecho av peppar och tomater, korg, morötter? Receptet på skålen läser nedan:

• Rengör och behandla grönsakerna. Skär tunn morot och peppar i remsor. Skär lökarna i halva ringar och grönsaksmärgen med plåtar.
• Tomater skållas med kokande vatten och avlägsna sedan av dem skal och hugga.
• Värm pannan på en eld, häll sedan en liten vegetabilisk olja in i den. Stek morötter och lök tills det är ömt.
• Efter några minuter tillsätt zucchini och peppar. Stew matar på låg värme ett tag.
• Häll i pommespuré och resterande vegetabilisk olja. Tillsätt socker, salt och hackad vitlök. Koka lecho i ytterligare en halvtimme.

Några minuter innan beredningen, tillsätt utspätt ättika till disken. Sprid mellanmålet på burkarna och rulla det. Vrid disken upp och ner och linda den med en filt tills den svalnar helt.

Lecho med bönor

Den här gången erbjuder vi dig att förbereda ett starkt mellanmål som kan serveras till bordet som en maträtt eller en självbetjäningsrätt.

ingredienser:

• Torra bönor - 500 gram.
• Tomater är tre och en halv kilo.
• Sött peppar - två kilo.
• En varm peppar.
• Morötter - 300 gram.
• Socker är ett glas.
• Vegetabilisk olja är ett glas.
• Salt och ättika - två matskedar.

Så vi förbereder lecho av bulgarsk peppar, tomater och morötter. recept:

• Blötlägg bönorna i kallt vatten i förväg och koka det sedan tills det är kokt.
• Morötter rengör, mala och snabbt steka i en liten mängd vegetabilisk olja.
• Tomater passerar köttkvarnen, skift de resulterande potatismos i en kastrull och tillsätt socker till den. Koka tomaterna i 20 minuter.
• Tillsätt paprika och morötter till tomaten. Rör matar och laga dem i ytterligare en halvtimme.
• När den angivna tiden har gått, skicka bönor och vegetabilisk olja till pannan. Koka lecho i ytterligare tio minuter.
• Häll i slutändan ättikan och ta bort mellanmålet från elden.

Häll lecho över steriliserade burkar, täcka dem med lock och skicka för förvaring.

Lecho i multivarken

Lyckliga ägare av moderna köksapparater behöver inte stå på spisen under lång tid för att kontrollera processen att förbereda ett gott mellanmål. Om du vill förbereda lecho i en multivariat, förbereda följande produkter i förväg:

• Tomater - en och en halv kilo.
• Lampor - tre stycken.
• Bulgarisk sötpeppar - 750 gram.
• Morötter - 200 gram.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Salt - en matsked.
• Socker är tre fjärdedelar av ett glas.
• Vegetabilisk olja är ett halvt glas.
• Eddik essens är en halv tesked.

För att förbereda lecho av peppar och tomater och morötter läs noga detta recept:

• Tomater avskalas, skärs i skivor och hackas i en matprocessor.
• Morötterna är rena, skurna i tunna halvringar eller galler (som du vill).
• Bulgariska paprika och lök skuren i små kuber och vitlök genom pressen.
• Överför alla beredda grönsaker till multivarkskålen, tillsätt dem socker, salt och vegetabilisk olja.
• Blanda produkterna och sätt på apparaten (välj "Quenching" -läget).
• Efter en timme tillsätt ättiksyra till lecho och byt multivarkern till värmemodus.

När tio minuter har passerat kan du lägga mellanmålet i bearbetade burkar och täcka med rena lock.

Lecho på bulgariska

En utsökt internationell maträtt i varje land är tillagad på egen väg. Och vi föreslår att du försöker ett originalt mellanmål i bulgarsk stil, vars recept är lätt att replikera hemma.

produkter:

• Söt rödpeppar - två kilo.
• Tomater är tre kilo.
• Morötter - 350 gram.
• Socker - fyra matskedar.
• Salt - två matskedar.
• Äppelcidervinäger - två matskedar.
• Peppar ärter och paprika - fem eller sju bitar.
• Torkade clove knoppar - fyra stycken.

Recept lecho

• Tvättade tomater skärs i skivor och slår sedan dem med en mixer tills det är mashed.
• Den resulterande massan hälls i en kastrull och kokas över medelhögt värme. Därefter reduceras värmen till ett minimum och koka tomaterna ytterligare en kvart i timmen.
• Morötter rista på den minsta rivaren, och sedan steka den snabbt i en non-stick stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja. När det blir mjukt, skicka det för att simma i tomatpuré.
• Skala peppar från fröna och stjälkar, och skära sedan med ringar. Överför grönsaker till tomater i en kastrull.
• Slipa nötkött och peppar med hjälp av en mortel, och tillsätt sedan kryddor till lecho. Skicka sedan salt och socker.
• Häll sedan ättika i pannan i 20 minuter och laga maträtten i några minuter.

När peppar blir mjukt, skift lecho i burkarna och rulla det.

Lecho med mushrooms

Den här gången erbjuder vi dig ett recept på en favorit mellanmål. Dessutom uppmärksamma metoden för lagring av lecho, vilket också skiljer sig från den vanliga konserveringen. Så vilka produkter behöver vi? ta:

• Bulgarisk peppar - 600 gram.
• Tomater är tre stycken.
• En morot.
• Mushrooms - 300 gram.
• Ett glas vatten.
• Tomatpasta - en skedfull.
• Salt - efter smak.
• Smör - 50 gram.

Hur man gör läckra lecho med svampar:

• Peppar skuren i remsor, skalade morötter - sugrör, lök - semirings, tomater och svampar - kuber.
• Överför grönsaker och svampar i en kastrull, tillsätt salt och peppar till smak, tomatpasta. Lägg till en smörbit.
• Häll produkterna med vatten, täcka dem med lock och simma över medium värme tills peppar är klar.

När lecho kyler ner, överför den till en plastbehållare och stäng locket tätt. Därefter placerar du lådan i en påse och skickar den till frysen för förvaring.

slutsats

Vi kommer vara glada om du gillar hemlagad lecho från tomater, paprika, morötter för vintern. Recept som vi samlade i denna artikel präglas av deras enkelhet och tillgänglighet. Nu kan du förbereda flera alternativ för bra mellanmål, som du kommer att behandla hela året för familj och vänner.