Vegetarisk soppa av linser: ett recept med ett foto

I Medelhavsländerna, är lins en mycket populär produkt. Från denna lilla böna soppor, smårätter, grytor. Ovärderlig roll linser i vegetarisk kost. När allt kommer omkring, det finns massor av komplexa kolhydrater, protein, och en mängd olika mineraler och vitaminer. Linser finns i olika färger: gul, grön, röd, brun, svart. Alla sorter är välsmakande, men de kräver olika tid att laga mat. Därför måste du läsa instruktionerna på förpackningen. Idag kommer vi att lära sig att laga linssoppa vegetarian. Foto levereras med insamling av recept kommer att underlätta vår uppgift. Linssoppa - hjärtligt, friska och välsmakande. De är mer lämpade för vintern, när till vårt förfogande finns inte många färska grönsaker. För soppor, puré rekommendera att välja en gul och röda linser. Dessa sorter snabbt kokas mjuka. Gröna linser håller sin form väl. Oftast används för sallader.

Grädde av gröna sorter

Liksom andra baljväxter beslutade linser i blöt över natten. Så det är snabbare att laga mat. Men vi kommer bara att laga det längre tid i detta recept. Koka två liter vatten och tillsätt en kopp tvättade gröna linser. Denna mångfald kräver en lång matlagning - en halvtimme. Nu, skär i tärningar två potatis. Lägg till soppan vegetarisk lins matsked smör. Sätt pannan på elden, häll i det två matskedar solrosolja och stek kryddor. Här enbart förlita sig på din smak: curry, koriander, garam masala, humle-suneli - hela lilla nypa. Det är obligatoriskt bara ingefära - en halv tesked av torkad eller två av riven färsk. Värmer kryddor, tillsätt sedan riven morot och en bit av selleri. Snittet tomat fräs och låt sjuda några minuter lock. Lägg till soppan, ta bort från värmen. Grind i en mixer puré. Salt, lägga till två eller tre matskedar gräddfil och örter. Återigen koka upp.

Soppa med krutonger

Etthundra gram röda linser behöver koka tills kokta med finhackad lök och fem vitlöksklyftor. Sedan stam buljongen genom en ostduk, och den tjocka mäsk med en gaffel för att mush. Häll i pannan lite olivolja och passeruem på den för två eller tre matskedar mjöl. När det blir en rosa färg, tillsätt röd och svart peppar och andra kryddor smak. Späd mjölet först en liten mängd buljong. Vi kombinerar detta med mosade linser. Rör om och sprida tillbaka in i buljongen. Solim vegetarisk soppa linser, koka upp. Servera med hårdkokt ägg och krispiga varm toast.

Linssoppa med spenat

För att göra detta till en vegetarisk maträtt måste ha en liter grönsaksbuljong. Du kan använda kuber. Denna buljong koka upp och ange halv kopp gröna linser. Koka på svag värme i cirka tjugo minuter. Nu för grönsaker. Nashinkuem fint lök, galler morötter, kommer att skära en massa spenat och en stor tomat. Vi satte på en kastrull eld med en liten mängd av vegetabilisk olja. Första passeruem lök. Tillsätt sedan därtill morot och tomat. Tillsätt salt och låt sjuda, täckt i flera minuter. Tillsätt spenat och hölls i ytterligare två minuter. Nu skiftar vi grönsakerna från pannan i potten, där kokt soppa vegetarisk lins. Salt efter smak, tillsätt lagerblad och andra kryddor. Koka i ytterligare fem minuter.

Red linssoppa vegetarian

Fyrahundra gram bönor blötläggas över natten. Byt vatten och sätta att koka tills kokta. Röda linser (även kallade egyptiska) beredd snabbt. Det skulle vara ännu bättre om vi tar av skalade bönor. Det vatten i vilket de kokta linser, slå samman, och en tjock mäsk i en puré mixer eller en enkel plugg. Nu samtidigt som vi gör två saker: sätta att koka en halv liter mjölk och koka tills kokta hundra gram pasta. Att sätta alla tre måltider objekt. Lägg hundra gram riven ost durumvete, posechennye dill och persilja. Fyll salt och muskot. Värmer vegetarisk linssoppa, men inte koka. Servera med kex eller rostat bröd.

Soppa med linser och blomkål för laktovegetariantsev

Att förbereda denna maträtt, första spasseruem tre matskedar vegetabilisk olja finhackad lök och morot. Bättre att göra det i en kastrull eller stekpanna. Fyll grönsaker 1,5-1,7 liter kokande vatten. Röda linser (180 g) och tvätta utelämnas i soppa. Tjugo minuter senare, häll kokande vatten över tre hundra gram blomkål och två tomater. Fem minuter senare en tomat kan lätt skala. Kommer att skära dem i tärningar och lägg till soppan vegetariska lins. Kål efter skållning också enkelt delas upp i buketter. Härmed soppa till kokning och koka tills kokta ingredienser. Salt, lägg till dina favoriter kryddor och färska örter. Vanligtvis den första skålen av egyptiska linser med gräddfil. Men om du inte äter mejeriprodukter, häll soppan generöst med citronsaft.

Vegetarisk linssoppa: recept Bulgarian

Denna rätt kallas braxen Chorba. Det framställs från gröna linser kompletterade med kryddblandningar, som i Bulgarien kallas "Sharena salter." Den innehåller nödvändigtvis kyndel, koriander, paprika och bockhornsklöver (aka bockhornsklöver). Och, naturligtvis, saltet självt. Denna blandning kan framställas och sig själv. Ett pund av gröna linser dränkts under några timmar. När det sväller, tvätta. Två eller tre morötter mycket finhackad (du kan använda en mixer). Likaledes shinkuem stor glödlampa och två paprika (pre-clearing dem från stjälkar och frön). Med tre av pastöriserade tomater bort skal och finhacka. Det är tillåtet att ersätta grönsakerna med två matskedar tomatpuré. Ett par vitlöksklyftor marken i en mortel med salt och lite olivolja. Fortsätt att koka braxen bulgariska Chorba eller linssoppa är vegetarian. I en kastrull häll fyra matskedar vegetabilisk olja och låg där alla grönsaker utom tomater och vitlök. Stek i cirka fem minuter tills brynt lök. Tillsätt sedan tomater och vitlök. Häll upp ett glas kokande vatten och rör om. Sjuda, täckt på svag låga. Kastar svullna linser, blanda med de återstående grönsaker. Fortsätt att sjuda under lock. Lägg kryddor, i synnerhet "Sharen salter." Nu att fylla med varmt vatten tills soppan inte kommer att få önskad konsistens. Ciorba - en tjock soppa. Därför behöver vattnet behöver inte mycket. Chorba koka i ytterligare tio minuter eller en fjärdedel av en timme. Vid servering strö med färsk persilja.

Pottage av linser i multivarka "Panasonic"

Ett glas bönor tvättas. Sätt skålen i Multivarki. Tillsätt krossade tomater - färska eller konserverade (2-3 stycken). I en stekpanna med olivolja stek finhackad lök och riven morot. Lägg dem i skålen Multivarki. Salt, krydda med koriander. Fyll på med kokande vatten till den högsta och sätta grytan på "Kyla" -läge, vår linssoppa (vegetarisk). "Panasonic" multivarka tar tre timmar att få en maträtt tills gjort. Servera skålen, tillsätt en matsked gräddfil.

Soppa med tillsats av kokosmjölk

Direkt i pannan värma upp en sked av vegetabilisk olja och pripuskayut det finhackad lök, lite ginger root, vitlöksklyfta och en nypa bockhornsklöverfrön. Nu låg glas röda linser och tärnad pumpa. Också den hackade koriander (liten stråle). Häll två koppar vatten, utspätt kokosmjölk (hundra milliliter). Tillsätt 2 msk tomatpuré. Vi blandar och klädd med kryddor: curry, eldröd och doftande svartpeppar, muskot och salt. Var vegetarisk linssoppa till en koka och koka i ytterligare en halv timme. Pumpa och linser den tiden ska vara mjuk.