Croissanter från jäst smördeg - riktig fransk delikatess

Croissanter - en infödd fransk maträtt. Vi trodde att detta baka - endast efterrätt till te. Men den franska croissanter - är en komplett maträtt, utan vilken ingen kostnad, ingen frukost eller middag. De kan vara både ett brett utbud av frukt och choklad fyllning och med kyndel - med kött, ost eller grönsaker. De till och med framgångsrikt ersätta bröd. Särskilt barn som små mini-croissanter fyllda med smält choklad. Och vuxna, kanske inte kommer att ge upp denna delikatess.

Bekvämare och lättare att laga croissanter, smördeg jäst, som kan köpas på någon affär. Men om du vill kan du laga mat och själv hemma, men det kommer att ta mycket längre tid. Här din uppmärksamhet är receptet för de mest känsliga och läckra efterrätter - en croissant med choklad smördeg.

För att förbereda behöver du:

• förpackning av den färdiga degen (500 gram);
• choklad eller choklad-hasselnötspasta;
• smör - 200 gram;
• en äggula.

beredning

Först av allt behöver du en bra smördeg avfrostning. I nästa steg är det nödvändigt att rulla, men inte alltför tunn eller tjock, bör tjockleken hos arket vara ungefär en halv centimeter. Nästa han försiktigt med en vass kniv så att de inte deformeras degen, skuren i trianglar från mitten till kanterna. Efter den smala kanten av varje del behöver lite drag. Nära basen av varje triangel är placerad flera stycken av choklad eller sked choklad mutter smör och smör stycke för mer delikat smak. Nästa croissanter måste ge form åt detta de rullade från botten till mitten och spetsarna på lite lindade tillsammans bakverk såg ut som en halvmåne.

Denna bulle anses giltigt om det är vriden minst 5-6 lager. Därefter jäst croissanter smördegs placeras på en plåt som är belagd med en folie eller en speciell bakplåtspapper. Titta noga så att de inte vidrör varandra och brinner inte. Croissanter tips för smidig gyllene färg insmorda med slagen äggula.

Ugnen värms upp till 180-200 grader, men glöm inte att ständigt övervaka dina bullar, för matlagning tid och temperatur beror på egenskaperna hos ugnen. Senare kommer du att välja det optimala läget och du ser hur länge du behöver för att laga denna smaskiga. Baka croissanter tar smördeg jäst ca 15-20 minuter. Denna mängd ingredienser får vi ca 10 medelstora muffins storlekar förberedelse tid, vilket tar en timme.

Om du föredrar att göra degen själv, kommer det ta upp till 10 timmar, eftersom det måste vara given tidpunkt (timmar 8) i denna. Efter croissanter jästa smördeg kommer att vara redo, måste de lämnas att svalna, och före servering, kan du dekorera med färsk frukt eller lite vatten redan i förväg smält choklad i ett vattenbad.