Hur man lagar kotletter av nötkött hjärta?

Oxhjärta anses vara en bra alternativ till kött. Den innehåller en tillräcklig mängd av vitaminer och mineraler. En oxhjärta recept är förvånansvärt varierade. Det ger goda sallader, soppor och även hamburgare. Det handlar om det förflutna och kommer att diskuteras i dagens artikel.

traditionella alternativ

Det är mycket enkelt att förbereda, men samtidigt tillfredsställande och näringsrik måltid. Stekt kotlett av oxhjärta passar lika bra för vuxna och barn mat. Därför kan de matas till familjens måltid. Innan du förbereder ditt kött, se till att ditt kök har allt du behöver. I det här fallet behöver du:

• En kilo nötkött hjärta.
• Stor lök glödlampa.
• Ett par ägg.
• Två matskedar mannagryn.

Dina köttbullar grillade oxhjärta blivit mer välsmakande och doftande, göra tillhandahållandet av vegetabilisk olja, salt och kryddor.

Beskrivning av processen

Förtvättad biprodukt skars i halv, placerades i en kastrull med kallt vatten och skickas till plattan. Tillaga den sjuda i två timmar. Eventuellt innan dess process kan läggas i blöt i kallt vatten. Denna lilla trick kommer att tillåta lite för att minska tillagningstiden.

Heart skickas via en liten grill köttkvarn och kombinera med hackad lök lätt brynt. Det finns också återhämta mannagryn, råa ägg, salt och kryddor. Alla omrördes kraftigt tills den var homogen. Från de resulterande malet bildar små patties. De är sedan rullade i mjöl eller ströbröd och sprids på en uppvärmd pan, smord med vegetabilisk olja.

Stekt kotlett av nötkött hjärta på båda sidor tills en fin gyllenbrun. Brown produkten skift på en vacker tallrik och servera. Som garnering används ofta pasta, potatis eller kokt grönsaker sallader.

Varianten med tillsats av fett

Enligt detta recept kan vara relativt snabbt och enkelt göra en läcker och rejäl måltid för hela familjen. Innan du laga kotletter av oxhjärta, se till att genomföra en granskning av sin egen kylskåp och förvärva de saknade ingredienser om det behövs. I det här fallet måste du finnas i köket:

• Etthundra gram av ister.
• Ett pund av nötkött hjärta.
• Fyra matskedar mannagryn.
• Tre skivor av vitt bröd.
• Rå kyckling ägg.
• Lök glödlampa.

Liksom andra liknande recept oxhjärta innebär detta alternativ användning av salt, peppar, matolja och ströbröd.

sekvens av åtgärder

Cut-produkten renas från de film, fett och blodkärl. Därefter den är placerad i en lämplig skål, häll kallt vatten och blötlades i minst en halvtimme, utan att glömma att periodiskt ändra fluiden. Efter omkring trettio minuter, kommer bitar av vilka därefter förbereda hamburgare gjorda av oxhjärta, kast i ett durkslag.

Efter hackade-produktrester kommer att dränera fluiden, vrida den genom en köttkvarn, blandas med bacon, lök och vita brödskivorna. Det är nödvändigt att uppmärksamma en viktig nyans. Till skillnad från konventionell teknik, i detta fall limpa behöver inte pre-indränkt i vatten eller mjölk. Eftersom han skär strax utanför jordskorpan och används för avsett ändamål. Den resulterande massan insprutas ägg, mannagryn, salt och kryddor. Allt noga knådas till homogenitet och skicka i kylskåpet. Som regel är fullt tillräckligt för att svällning av spannmål som trettio minuter.

Ungefär en halvtimme från förtjockade malet bildar små biffar. Att göra det lättare att lätt fuktad händer. Den resulterande halvfärdiga rullade i ströbröd och spreds på en plåt smord med olja. Bakade biffar från oxhjärta i ugnen på 180 grader ca 30 minuter.

Dessutom kan produkten tillagas på en stekpanna. I det här fallet, att de sprids i den heta oljan och stek på båda sidor över måttlig värme tills de är gyllenbruna. Sådana biffar är lika bra i både varm och kall. De kombinerar perfekt med potatismos, kokt ris, färska eller rostade grönsaker.