Dekorera en tårta med händerna hemma (foton)

Det som är mest intressant under beredningen av en högtidlig kaka? Naturligtvis, dekoration. Dekorera en tårta med händerna i hemmet - en mycket intressant och spännande upplevelse. Det måste dock sägas att förutom den ursprungliga designen eller en komplex, bör söt dessert vara jämn och välsmakande. Dekorera en tårta med händerna i hemmet - det är inte så oseriöst som vissa nykomlingar kanske tror.

Grundläggande regler för registrering

Om du får handen ugn luft kex, sand eller puff kakor och du gillar den här branschen, förr eller senare kommer du alltid en önskan att inte bara strö sidorna och toppen av smulorna från kakor, även om det ser väldigt söt och folklig, men mixtrande volymetriska sammansättningen av mastixen, rita mönster och skriva ut etiketter.

Dekorera en tårta med händerna i hemmet kan utföras med färsk eller konserverad frukt, gelé, olika krämer, pasta, fondant, vispad grädde och så vidare. Det finns vissa regler att konstatera att det är mycket önskvärt. Till exempel, antas det att kakan dekoration inte är mindre än 70% bör bestå av dessa produkter, av vilka basen är tillverkad dessert. Dekorera en tårta med händerna i hemmet för barn får inte innehålla alkoholkomponenter. Och om en liten fest karaktär begärde tårta dekoration i form av maskinen, och du kan inte klippa ut den kex, blind från kitt eller färg, sedan komma med något enklare, men liknande ämnen.

Om barnet inte gillar smörkräm, inte fyller hela omkretsen av volym rosor, även om de gillar dig personligen och hjälpa dig att få dig särskilt väl.

Dessa regler är ganska relativ. Det är uppenbart att utsmyckningen av kakan med händerna i hemmet för ett barn - det är alltid en manifestation av kärlek till ditt barn, oavsett hur många år det än må vara, liksom önskan att behaga läcker och intrikat dekorerade med prydlig dyrbara barn. Därför kommer vi inte ta din tid svävande beskrivningar av reglerna för etikett, och berätta och visa hur man gör en mängd olika smycken och blanda i sin skulptur.

Korrekt kaka dekoration med sina egna händer hemma kräver överensstämmelse med en förutsättning - kakor ska inte vara synlig. De bör noga dölja kräm eller pasta.

vispad grädde

Dekorera en tårta med händerna hemma grädde - det mest enkelt och snabbt sätt landskapet. Dessutom vispad grädde perfekt kombineras med alla typer av tester, impregnering, fyllning och krämer. Med hjälp av olika tillbehör kan du experimentera med mönster. Om en speciell bakelse väska inte, kan du belägga tårta med ett tjockt lager av grädde och tillämpa ritningar bestick som visas på bilden.

Vispgrädde för bulk smycken gjorda av grädde, åtminstone 33%, och strösocker. Först tills mjuka toppar vispgrädde, sedan successivt till pulvret och vispad hårda toppar. Den färdiga blandningen förs till en bakelse väska och pressas ut i enlighet med utformningen tänkt.

smörkräm

Dekorera en tårta med händerna i hemmet av smörkräm är densamma som vispad grädde, det vill säga med samma instrument och samma metoder. Men varianter av smörkräm ännu mer. Jämfört med vispgrädde är det mer stabilt.

För dess framställning bör vara mycket bra 100% smör - 522 g socker pulver av finmalning - 280 g, en hög kvalitet kondenserad mjölk och vegetabiliska fetter utan konserveringsmedel - 209 g, vanillin pulver - 5 g, konjak - 2 g, kokt semolina gröt - '65

Vispa mjukt smör till de flesta låg hastighet. Fem minuter efter starten visp häll en tunn ström av pulver. Gradvis öka farten. Sätt i en kräm gröt, sötad kondenserad mjölk, konjak och vanilj. Slå vid hög hastighet under 10 minuter. Denna kräm inte försämras inom tre dagar om den förvaras i kylskåp. Från en mycket väl att göra blommor, rita direkt på moset, med hjälp av olika tips på bakverk väska, skriver gratulationer.

För färgning grädde användning av torra livsmedelsfärger, kakaopulver, bläckfisk bläck och så vidare. D.

Dekoration av smält choklad

På en mjuk krämig beläggning alla mycket väl såg figurer av smält choklad. För att göra dem behöver en bakelse väska med ett litet hål, en chokladkaka och folie. Choklad smältes i ett vattenbad och hälldes i en påse. Klämma ut en tunn ström på folien. Rita på folien måste tillämpas i förväg. Det kan vara designelement för hus, bil, utsmyckade gränsen, intrikata lockar, blommor och så vidare. D. Vänta tills chokladen hårdnar igen. Härdade siffror noggrant separeras från folien och stick i grädden.

Göra söta konfekt mastix

Dekorera en tårta med händerna hemma med kitt - det ganska enkelt, mycket enklare än krångel med smörkräm. Men dessert, täckt med kitt, intrycket av ett verk av en professionell konditor. Sätt att laga en hel del kitt. Vi kommer att tala om ett fåtal. Om du ska dekorera en tårta lindade med eller siffror kitt, sedan uppmärksamma det faktum att:

- pasta kan framställas i god tid före bakning kakor; det lagras i kylskåp i upp till flera månader under förutsättning att kommer att hårt lindad i flera lager av polyeten;

- florsocker måste vara mycket finmalet; innan dess arbete är nödvändigt för att sålla; Om rulla ut i kittet kommer att vara lite hård fragment, kommer han att bryta all tugg blad;

- vid anslutning av de individuella komponenterna, såsom kronblad av blommor på området mastix förening måste vara lätt vätas med vatten;

- webb mastix anbringas på en tårta, belagd fryst smörkräm, ganache eller marsipan; om obtyanut mastix våt svamp indränkt i sirap eller gräddfil, upplöser den;

- strösocker - grundval av mastix, dess mängd i recept - villkor; Mycket beror på luftfuktighet och omgivande temperatur; pulver blandas in i pastan tills tills det tar stopp fast vid dina händer;

- rulla ut pastan är mest bekvämt mellan två slitstarka plastpåsar; Vissa kockar uppmanas att göra det på bordet, strö med strösocker eller stärkelse.

mejeri mastix

Det är den mest billig och lätt att tillverka. Men beror på en gulaktig nyans inte lämpar sig för de tillfällen när du behöver vitt eller blått.

För tillverkningen kräver mjölkpulver, kondenserad mjölk och strösocker. 250 gram mjölkpulver ska blandas med samma mängd strösocker, häll sedan i 250 ml kondenserad mjölk. Rör i en skål först, och sedan på bordet, tills ingen pinne.

Klassisk mastix med gelatin

10 g gelatin tio skedar behöver hälla varmt vatten och lämnades att svälla. Efter 40 minuter satte gelatinet i vattenbadet och låt fullständig upplösning. Sval vid rumstemperatur och något varm lösning i små portioner för att genomföra florsocker (ca 900 g). Denna pasta kan målas med alla färger. Håll det ska kylas, tätt lindade med två lager av livsmedelsfilmen. Den är lämplig för produktion av både de finaste blomblad, liksom för tredimensionella figurer - hus, män, frukter och så vidare.

Mastix från marshmallow

Kitt av marshmallow är den mest populära av alla. Förmodligen eftersom det blir lättare. Vi måste ta en förpackning med vit marshmallow godis marshmallow eller andra liknande dessa placeras på en lämplig mikrovågsugn skål, tillsätt en matsked citronsaft och placera den i mikron i 20 sekunder. Blandningen blir flytande, och det kan blandas med en lämplig livsmedelsfärg. Interferera med florsocker, vrid godis blandningen till en deg-pasta. Sedan kan du rulla ut pastan i lagret av kakan storlek och täcka hennes dessert och kan formas av hennes figur, motsvarande kategori av semestern.

marsipan

Mjöl från mandel, 225 gram, som skall blandas med 250 gram florsocker, tesked citronsaft och en eller två äggproteiner (se stora ägg och degkonsistens av marsipan). Den färdiga degrullen 23 mm tjockt skikt, en del som överstiger tårta upplösning. Fluff tårta aprikossylt och täckt med marsipan. Försiktigt platta och trimma eventuellt överskott. Marsipan beläggning - bra skydd mot upplösningen av kitt och söt. Siffror från samma marsipan - rolig kaka dekoration med sina egna händer hemma. Fotografier som illustrerar användningen av marsipan hantverk i utformningen av barns kakor, visar hur originellt utseende sådana desserter.

ganache

Med en mycket enkel struktur - mörk choklad och grädde i lika stora mängder, förbereda ganache inte snabb. Choklad är nödvändigt för att bryta sig in i bitar. En tredjedel av grädde, koka och häll i chokladen. Rör tills slät och ren för sex till åtta timmar i kylskåp. Efter denna tid, är det nödvändigt att något skaka chokladblandningen, resterande grädde vispad till ett fast skum. Häll grädden i chokladblandningen i små portioner.

Ganache appliceras med en borste för att hela ytan av kakan. Det är en idealisk bas för mastix. Bitter choklad och söt-söt kitt är perfekt i kombination med varandra.

Ganache kan användas inte bara av kitt, utan också för inglasning av färsk frukt, såsom jordgubbar. I detta fall bör krämen läggas till i strösocker.

Dekorera en tårta med händerna hemma frukt som visas i flera fotografier. Färsk frukt kan doppas i svart eller vitt ganache och plats för nivåer, omväxlande med oglaserad frukt.