Lush ved på kefir: en steg för steg recept foton

"sly", "Vergunov", "Juicy", "Dry", "krostolli", "prat", "taratushki" - så snart de olika personer eller kallas krispiga bakverk gjorda av tunna remsor av osyrade deg stekt i het olja i en stekpanna eller i grytan. Många av de äldre generationen en smak av delikatesser bekant från barndomen. Dessert gjord av en enkel uppsättning av produkter, men många recept: frodigt ved på kefir, gräddfil, mjölk, vodka med citronskal ... Brushwood yngel, baka, det är torrt, skarpa och mjuk, frodig, som en munk.

Crunchy dessert recept med kefir

Ved - bakverk, som kan bli en "trollstav", när plötsligt deklarerade vänner eller verkligen vill något välsmakande för te, och köra till affären känns som i kylskåpet är de vanligaste produkterna, och du är inte "cool" matlagning. Ja, kan krispiga dessert beredas även oerfarna värdinna. Intresserad? Vi erbjuder en av de många varianter av denna delikatess.

För att förbereda mjuk och frodig ved på kefir, måste ha följande produkter:

• vetemjöl - två eller tre glas,
• färsk yoghurt eller filmjölk - en kopp,
• ägg - en pc,
• bakpulver - 1/3 sked (te)
• sand socker - 2 msk (matsalar)
• raffinerad solrosolja - 1 matsked (matrum) till degen,
• Vegetabilisk olja - för stekning,
• strösocker, honung - efter smak.

Under tillagningen, no big deal:

Separera äggulorna från proteinet. Vispa äggulan med socker. Mjöl (två koppar) siktat lägger soda. Blanda väl, tillsätt äggulorna med sockret, en matsked vegetabilisk olja, rör om igen alla.

Den resulterande blandningen pour yoghurt. Knåda degen. Om det behövs, tillsätt mer mjöl. Degen skulle visa sig inte mycket brant, men inte vätska. All knåda väl rulla en boll och låt den stå 20 eller 30 minuter.

Distribuera fröet degen i flera delar, av vilka var och rullar in i tunna skikt, skuren i remsor eller trianglar, för att generera lockar.

Hetta upp oljan i en fritös för stekning, djup stekpanna eller gryta.

Fry billet i het olja. Lägg dem på en pappershandduk, torka bort överflödigt fett. Färdiga produkter som släpps ut på en tallrik, strö med strösocker eller häll flytande honung.

Detta är en grundläggande recept för ved på kefir. Lush, mjuka lockar och frågar i munnen! Emellertid kan den grundläggande uppsättning av produkter varierar i enlighet med sina egna preferenser. Och snälla hushåll ny smak bekant med bakning barndom.

Baka på yoghurt med tillägg av vodka

För att göra degen brynt tillsätt vodka och gör yoghurt dessert mjuk och luftig. En sådan delikatess är mycket populär bland barnen.

Vi behöver följande produkter:

• yoghurt - ett glas,
• vetemjöl - två och en halv koppar,
• ägg (stora) - två stycken,
• vodka - två skedar (bestick)
• bakpulver - en sked (te)
• Solrosolja - en kopp,
• socker - tre skedar (bestick)
• vaniljsocker - en påse,
• strösocker - efter smak.

Kefir är något varm, tillsätt bakpulver i det (du kan ersätta bakpulver). Alla skaka gaffel blandning måste bubblade.

Separat, lätt vispade ägg, tillsätt vodka, häll en blandning av kefir. Allt mix, tillsätt socker och vanilku och låt stå i tio minuter.

Sålla mjöl, gradvis häll blandningen i en yoghurt med ägg. Knåda degen med en sked, sedan hans händer. Om det behövs, tillsätt mer mjöl. Degen rulla en boll, lägga den i kylen i 50-60 minuter.

Nästa, rulla ut den kylda degen till ett tunt skikt, skär den i remsor och vals lockar.

Värme i en djup tallrik solros (luktfri) smör, yngel det förforma från båda sidor. Sätt varm ved på en pappershandduk, doppa den från överskottet olja, summerar skålen och strö med strösocker.

Mjuka kvistar utan bakpulver

Frodig ved på yoghurt kan framställas utan tillsats av soda eller bakpulver.

För detta recept behöver du:

• vetemjöl - 0,5 kg
• filmjölk eller yoghurt - en kopp,
• ägg - 5 st
• vodka - 2 msk (matsalar)
• strösocker - 5 skedar (matsalar)
• solrosolja (luktfri) för stekning.

Vispa ägg med tre matskedar florsocker med en bländare. Blandningen pour yoghurt, vodka och tillsätt mjöl. All knåda väl. Du bör få en hård deg. Om det behövs, tillsätt mer mjöl.

Den förberedda degrulle till 5 mm tjocklek, skars i remsor, kollaps av vingremsor.

Värm solrosolja, yngel där beredd degstyckena tills gyllenbrun. Ta bort kvistar, utspridda på en pappershandduk för att avlägsna överflödig olja. Vik i skålen, strö över resten av sockret.

ost ved

Ved på grundval av ost kan ersätta chips eller kakor solonenkoe och används som snacks.

Han bakas, inte stekt i olja, så kalori den nedan.

Recept för mjuk frodiga ris på yoghurt och ost kräver följande produkter:

• yoghurt - 2 koppar,
• vetemjöl - från 4 till 6 koppar,
• ägg - 5 st
• durum ost - 200 gram,
• soda - en tesked,
• senap - 2 matskedar av te,
• salt - 1 te sked,
• socker - 4 matsked (efter smak)
• solrosolja - 4 matsked.

I yoghurt lägga soda, rör. Blanda 4 ägg, kefir blandning, salt, solrosolja, och eventuellt socker. Alla blanda väl.

Sålla mjöl och gradvis i små portioner för att hälla i den förberedda ägg-blandningen. Knåda degen och låt den stå 40 minuter.

Riv osten fint, tillsätt ett ägg, senap. Allt försiktigt för att blanda.

Kavla ut degen till ett tunt ark, skäras i remsor och rektanglar.

På rektangeln sätta lite ost fyllning, stänger den övre delen av en annan rektangel, blind kant.

Billets med ost fyllning sätta på pannan, sätta bakade i en förvärmd ugn vid 180 ° C.

Gräddningstiden - 15 eller 20 minuter. Servera såsen maträtt, grönsaker och örter.

Lush Ved Tips

Det finns många recept på frodiga och mjuka kvistar på kefir. Men för att kunna dela, föreslår vi följande tips:

• för beredning av yoghurt är endast nödvändigt att använda färska eller ved smakar bittert;
• Optimal fett yoghurt - 2,5 procent;
• Degen bör inte fastna på händerna (för att vara tillräckligt tät), men det är lätt att rullas ut till ett tunt skikt;
• kavla ut degen i ett skikt tjockare än fem millimeter, kan vara tunnare;
• olja till stekning att ta endast den raffinerade, luktfri, och ännu bättre smält.

slutsats

Vi har övervägt några av de mest populära recept frodiga ved på yoghurt (med foton kan du också se). Det är en njutning att få människor likgiltiga. För dess framställning inte kräver speciella, exotiska ingredienser och bakning är enkel och tillgänglig för alla älskarinna.

Dessutom har många hemmafruar har sina egna recept och hemligheter bakning pinnar.

Men behandla sina nära och kära, måste vi komma ihåg att denna delikatess innehåller mycket kalorier, bara nedieticheskoe och definitivt farliga för midjan. Så jag vet inte ofta engagera sig i dem.

Använd de föreslagna recepten, uppfinna sin egen, laga mat med kärlek till dina nära och kära. Bon appetit!