Cookies kurabe: recept

kurabe cookies, många av oss förknippar med det sovjetiska förflutna, när det var en av de mest populära godis för te. Idag, kommersiellt tillgängliga analoger som är mycket populär i den sista kakan, men de är inte avlägset påminner oss om den ursprungliga smaken, trots att ingredienserna är lätta att hitta alls för honom, och receptet är ganska enkel. Vi erbjuder dig ett klassiskt sätt att förbereda denna underbara sötsaker.

Cookies kurabe: Ingredienser

För att göra den här cookien kommer vi att behöva 200 gram vetemjöl, 100 gram skalade valnötter, en förpackning med vanilj, 170 gram smör, 80 gram socker, ett ägg, en fjärdedel kopp mjölk, en halv tesked salt och sylt eller marmelad för dekoration.

Cookies kurabe: tillagningen

För att förbereda degen, kan du använda en mixer, men det är möjligt att klara sig utan det. Så gnugga mjukt smör med ägg, socker och vanilj. Mjöl blanda med salt och gradvis lägga till oljeblandningen. Väl knåda degen, som bör ha en tjock och smidig, men i varje fall inte cool. För att säkerställa normal konsekvens, skriver degen i en sked med en bild och luta om ett överskott deg faller det görs på rätt sätt. Om du knådade degen är för tjock, tillsätt lite mjölk i det och föra den till rätt konsistens.

Med hjälp av en bakelse väska eller matsked fuktats med vatten, sprida vår degen på bakning, pre-belagda papper för bakning. Dekorera framtida cookies nötter och skicka den i ugnen, förvärmd till 190 grader i 12-14 minuter.

Efter vår lilla bakverk har svalnat, dekorera sin sylt.

Så är den totala tiden för beredning av cookies ca 40 minuter. Från nämnda kvantiteter av ingredienser erhållna 20 portioner av färdig produkt som vägde 25 gram.

Som kan ses kan tillagningen ganska enkel, och absolut alla laga mat själv och din familj med alla dina favorit kex kurabe vars kalori är bara 130 kalorier per 100 gram.

Det var ett klassiskt recept för den älskade kex, men det finns en hel del av sina sorter: kurabe "Tadzjikistan", "Baku", och andra. Ja, och varje erfaren värdinna har förvisso sitt eget recept med lite list. Skillnader i dessa arter minsta, Så, till exempel, kex kurabe "Bakinski" skiljer sig endast i att knådningen används inte hela ägg, men endast protein som är nödvändigt för att slå med en mixer med socker för bildning av ett vitt skum. Dessutom har denna typ av något längre kurabe bakas vid högre temperatur: 20 minuter vid 240 grader. För utfyllnad används också äpple sylt, tidigare för att värma med socker som tillsätts i en speciellt gjort i mitten av urtaget kex, efter att ha avlägsnats från ugnen och kyla borrkronan. Även i detta recept inte använder valnötter.