Vi lagar favoritbarnens läckerhet - kakor "Nötter"

Hembakning är alltid efterfrågan, trots att industrin erbjuder ett stort antal olika delikatesser. De mest favorit barnens sötma är "Nötter" -kakorna med kondenserad mjölk. Hemligheten hos denna kaka i en ovanlig form, ett skarpt test och en delikat söt fyllning. För flera årtionden sedan hade varje bra hemmafru i den skattade anteckningen noga registrerat det mest framgångsrika receptet för denna delikatess. Ett recept var emellertid inte tillräckligt. Nödvändigt behövdes en hopfällbar form med urtagningar, i vilka halva framtida nötter bakades.

Kakor med detta namn kan nu köpas i butiken, men det är märkbart underlägsen smaken av hemgjorda "Nötter".

Om du har tur och du har en sådan form, försök att förbereda denna delikatess som påminner om barndomen. Kakan är inte bakad i ugnen, men på ytan på ugnen.

Recept "Nötter med kondenserad mjölk"

Pund 250 g smör eller margarin med 1 glas pulveriserat socker eller fint granulärt socker. Vispa massan tills sockret helt löser upp. Tillsätt soda på knivens spets och samma mängd salt. Om du vill, häll en halv tesked i blandningen, slipad med torr apelsinskal. Nu går du gradvis in i massan av 2 koppar siktat mjöl och knådar den känsliga och elastiska degen. Baka degen tills den är förberedd i en speciell form, fyll på spåret med 2/3 av volymen.

Förbered hazel. Innan den första delen av provet fylls, bör den smörjas med vegetabilisk olja. Det är bekvämt att göra detta med en bakverkborste.

Du kan laga degen med ett annat recept.

1. Häll ett par ägg med den tredje delen av ett glas socker.

2. Tillsätt 100 gram majonnäs till blandningen.

3. En tesked soda, visa ut en tesked vinäger och häll i blandningen.

4. Det återstår att tillsätta en tredjedel av glaset stärkelse och två glas mjöl, en brunnsbröd. Degen är klar.

Kyla halvor snyggt trimma på kanten och avlägsna ojämna kanter. De små bitar som kvarstår efter detta kan krossas och läggas till grädden. Det visar sig vara mycket ovanligt.

Förbered grädden i förväg. Det enklaste sättet är att gå till affären och köpa en färdigkokt kondenserad mjölk.

Men vi ska själva förbereda kondenserad mjölk. För att göra detta måste du också gå till affären, välja och köpa kondenserad mjölk utan grönsaker och andra tillsatser. I kompositionen bör endast vara mjölk och socker. Därefter placeras en burk kondenserad mjölk i en panna med mycket vatten och koka i ca 3 timmar. Det är mycket viktigt att se till att det alltid finns vatten i pannan. Annars kommer banken att explodera. Efter den angivna tiden kyles burken helt.

Mycket läcker och mjukare grädde erhålls om smör sätts till den kylda kondenserade mjölken (100 g eller något mer) och slår väl. Här ingriper smulorna, som lämnas från de bakade "skalen".

Det är bara för att fylla nötterna. Förresten är det möjligt att sticka "Nötter" -kakor med sylt, nötkött och marmelad. Du kan använda en tjock vanilj.

Receptet på vaniljkräm för "Nötter".

1. Mjöl (2 msk), 1 msk. En sked stor stärkelse, 200 g socker och en liten vanilj blandas noggrant i en kastrull.

2. Använd en corolla, sätt gradvis 150 ml mjölk i blandningen, se till att inga klumpar bildas.

3. Byt kastrullen till en liten eld och rör om ständigt och koka tills det är tjockt.

4. 50 ml mjölk och 1 äggpiskbrunn och omrör hela tiden, tillsätt gradvis till blandningen.

5. När blandningen är lite varm, tillsätt 50 g smör, 3-4 matskedar kokt kondenserad mjölk och en handfull hackade nötter och blanda.

Från testet, vars recept ges i artikeln, kan du laga inte bara kakor "Nötter med kondenserad mjölk". I närvaro av speciella former kan du göra en mängd olika godis. Färdiga formulär tillåter bakning av kakor "Nötter", "Svampar", "Ekorrar", "Bears" och andra produkter.