Hur man bakar en tårta?

Av särskild betydelse i Ryssland har kakor som bakas en födelsedagsfest eller namnsdag. De gjordes från både söta och salta fyllningar. Och skickas till släktingar och vänner som en inbjudan till en semester. Och strax kammaren särskilda bakade tårta - en limpa fylld med nötter och russin. Under firandet av hans födelsedag bröts över huvudet. Och fylla drizzled på toppen person. Vid denna tid, gästerna ville hjälte tillfälle att huvudet alltid faller guld och silver.

Ryska traditionen till nutid levde endast delvis. Men många människor fortfarande föredrar att baka för semester tårta. Bilder och deras recept presenteras i denna artikel. Vi berättar dig steg för steg om hur man bakar en tårta och söt och salt.

Födelsedag limpa på jästdeg

I Ryssland firade namnsdag mycket mer högtidlig än dagen för födseln. Varje människa visste datum och förbereda sig för den med särskild omsorg. I många familjer traditionellt fest bakat bröd är densamma som för bröllopet och andra festligheter.

Hur man bakar en tårta eller en limpa, kan hittas i följande steg för steg instruktioner:

1. Framställning deg av mjöl (1 ½ v.) Av färsk pressjäst (100 g) och mjölk (500 ml). Den beredda mix bör stå på en varm plats i ca 2 timmar tills en bra start för att jäsa.
2. Vid denna tid, 150 g russin fylld med kokande vatten, och efter några minuter och placeras på en handduk obsushivayut.
3. Brygden sättes 500 g siktat mjöl, slagen äggvita 5 äggula är då 3, 160 g socker, salt (1 h. Sked), smält margarin (240 gram) och russin. Efter tillsatsen av varje ingrediens, degen knådas väl. I slutet tillsätt ca 300 gram mjöl. Då degen går till värme i 60 minuter.
4. En del av degen kvar att dekorera. formade ballongen och spridning för att bilda en smord från den återstående degen. Ovanpå snittet med en kniv, blad, blommor, stjälkar. Degen ska bilda en annan bra metod.
5. Ugnen upphettas till 180 °. En ökning av deg utsmetade ägg. Bilda en limpa går i förvärmd ugn i 1 timme.

Apple tårta: recept med ett foto

Väldoftande och söta äppelpaj framställd enligt följande recept:

1. I en djup skål mjukt smör (200 g) finfördelas med ägg, socker (50 g) och en nypa salt, bakpulver (1 h. Spoon) och mjöl (3 msk.). Knådade degen är uppdelad i två olika delar, insvept i folie och som skickas i kylskåp under en timme.
2. Vid denna tidpunkt 5 Apple gnuggas på ett grovt rivjärn till vzbryzgivayutsya citronsaft blandat med socker, kanel och muskot smak.
3. Huvuddelen av den rullade degen i behållaren och läggs ut i form. Formade stötfångare, som äppelfyllning.
4. Birthday cake ovanpå reservoaren är stängd rulla ut den resterande degen. Bilda den framställda produkten skickas i en förvärmd ugn (200 °) under 25 minuter.

Recept högtidlig paj med kål

I Ryssland kål paj nödvändigtvis beredda att namnsdag och matas på ett festligt bord. Företräde gavs till en deg jäst tårta med mjölk.

Beredning av tårta med kål är som följer:

1. Framställning deg varm mjölk (250 ml), socker (1 msk. Sked) av färsk pressjäst (25 g) och mjöl.
2. Vid denna tid, kan du förbereda fyllningen. Först, i vegetabilisk olja Passero handen, sattes sedan till pannan kål (600 g), morot och tomatpasta efter smak. Kål släcktes täckt tills fullständig förångning av vätskan, och skiftas sedan till plattan och fick svalna.
3. Efter 30 minuter, baserat på den annalkande degen knådas degen 80 g smält margarin, 2 ägg, 50 g socker, salt (1 h. Sked), mjöl (500 g) och vegetabilisk olja (2 msk. Skedar).
4. I varmt våt handduk täckt med en deg bör öka i en mängd av minst 2 gånger. Sen slog han armarna och lämnade i värmen i ytterligare 30 minuter.
5. Kommer upp degen sprids på oljad bord, uppdelad i två lika stora delar. Sedan, en av delarna dividerat med en annan 2 ojämlika delar.
6. Den största volymen av degen kavlas ut tills 7 mm tjock, läggs på brickan, och den övre distribuerade fyllning.
7. Genomsnittliga volymdelen är också valsas till ett tunt skikt, och sedan överlagras på toppen av fyllningen. Kanterna av de två skikten zaschipyvaem.
8. Av de återstående deg formade dekorationer (blad, blommor) och som på toppen av kakan. I centrum finns ett hål för ånga att fly.
9. Den förvärmda ugn paj gräddas 35 minuter vid 200 °.

Cake recept med russin

Cake baserad på gräddfil bakverk med massor av toppings kommer att älska det och besökare, och hjälten för tillfället. Det är viktigt att tiden för dess framställning kräver ett minimum och få fantastiska smak.

Födelsedagstårta med russin tillagade i följande ordning:

1. Kärnfria russin (800 g) hälls kokande vatten under 15 minuter och torkades sedan på en handduk.
2. Knådade degen av mjukt smör (100 g), 200 g kräm, 50 gram socker, soda (½ h. Skedar) och mjöl (1 ½ v.).
3. Degen delades i två olika delar. Mer än hälften av en rullad söm, lägges in i formen på topp distribuerade russin blandade med socker (½ v.).
4. Av den återstående degen kavlas ut skikt, som är stängd och tårta.
5. Bakade produkten vid en temperatur av 180 ° 35 minuter.

Födelsedagstårta: recept med kakao

För Chokladtårta för namnsdag knådade deg snabbt av 3 ägg, socker, koppar, koppar mjöl, bakpulver (½ h. Spoon) och kakao (3 msk. Skedar). Baka en söt tårta för ett barn i en smord formen 35 minuter.

Den kylda kakan skars i 3 st. Varje kaka impregnerad med körsbärssirap (50 ml). Efter det alla lager av kakan överlappar varandra. På toppen av kakan isbildning hälldes 100 g smält mörk choklad och grädde (50 ml).

Färskost paj på prov

Läcker och hälsosam curd tart på ett test, och med massor av körsbär fyllning kan framställas genom följande recept:

1. Vispa bländare 150 g skum ostmassa med socker (75 g), vegetabilisk olja och mjölk (5 Art. Skedar). Lägga till mjöl (300 g) och bakpulver, knåda degen.
2. Koka fyllningen av 750g urkärnade körsbär, körsbärsjuice (2 msk. Sked), 50 g socker, apelsinskal. Efter 10 minuter, tillsätt till kokande vatten vikt upplöst stärkelse (2 msk. Sked), blanda, ta bort från värme och kyla.
3. Kavla ut degen till en rektangel. Den mellersta rand att sätta fyllningen. De återstående kanterna av ett snitt, och de resulterande remsorna låg på toppen av fyllningen i form av flätor.
4. Skicka kakan i en förvärmd 180 ° ugn i 30 minuter.

Cake recept med kött

För att fira födelsedagen kan du laga en god kaka med ris kött fyllning. Degen knådas jäst för honom, men bezoparnym sätt. I en djup skål blanda mjöl (700 g), torra jäst instantons (2 timmar. Sked), salt (½ h. Spoon), 50 g socker, margarin (150 gram) och vatten (350 ml). Knåda degen går till värme i minst 60 minuter.

Tårta bildas på följande sätt: degen är uppdelad i två delar, det första skiktet rullas och sprids ut i den nedre formen, fyller den övre distribueras, varefter produkten är täckt av den andra formationen. Fyllningen används som skivas i små bitar av en cm kött (gris och kyckling), lök och pre kokta och kylda ris (2 msk.), Peppar och salt smak. Framställning av en kaka vid 180 ° under 90 minuter.

matlagning instruktioner

Följande tips kommer att hjälpa dig att enkelt laga en läcker och saftig kaka för namn dag eller någon annan semester:

1. Om du vill göra en kaka inte vänt torr, inte snåla på toppings för honom. Man bör dock ta hänsyn till vissa funktioner av ingredienserna. Till exempel äpplen ger en hel del juice och kött, tvärtom, ofta visar det sig torr, så inte skada att lägga smör till den.
2. För ånga i en sluten cirkel rekommenderas att göra ett hål i mitten av det övre skiktet av testet.
3. paj beredskap bestäms av en träpinne: det bör inte vara rå deg.