Beredning av maräng i hemmet, eller hur man gör maräng

Inte bara barn utan även vuxna som maräng, eftersom det är en mycket välsmakande behandla. Förmodligen många mödrar glädja sina barn hemlagad maräng, maräng som matlagning hemma är mycket enkel och tar inte mycket tid. Denna kaka är inte lämplig som en behandla varje dag, på grund av dess höga kaloriinnehållet, men semester eller viktiga dagar nödvändigtvis åtföljs av en angenäm smak maräng.

Uppfann bakning maränger, att döma av bevarade legender fanns flera kockar från olika länder. Så i Schweiz fick behandla kallades, i överensstämmelse med den stad där den började tillverkas, kallas det "maräng". Det finns en annan version av dess förekomst i samband med 1692g och förknippas med namnet Francois Massialo. Omnämnandet av den i Ryssland hör till en tid präglad av Turgenev. Han beskrev maräng, kalla det "ett spanskt fan." Namnet på den - maräng kom senare från den snedvridning av det franska ordet «baiser» -. «En kyss" Så i slutet av 19-talet. "Spanish fan" var "kiss" och kokböcker kompletteras med ett recept hur man gör maräng. Även bakat maräng görs på ryska ugn.

Variationer på temat: "matlagning maräng hemma i olika länder."

Italienska kockar erbjuder sina recept på hur man gör maräng, förresten, kallas de "maräng", och utarbetats på grundval av den varma sockerlag med äggvita, vispad till ett skum. Som regel är kakan stor, vilket resulterar i behovet av att bryta dem i mindre bitar för att äta.

Swiss maräng framställes i ett vattenbad. Denna process tar en hel del tid, följande steg - kylning och bakning i ugnen. Som ett resultat, erhållna kakor är tät textur.

Fransk ryska behandlar olika luft, mjuk och trådiga konsistens, liksom elegant gyllenbrun. Överväga möjligheten att hur man gör maräng. Receptet är enkelt, men kräver strikt iakttagande av teknik för beredning. Initialt försiktigt separera proteiner från äggulorna (bara 3 ägg). Det är viktigt att göra detta förfarande det försiktigt för att äggulan i alla fall inte spricker och inte komma in i ett protein, annars skålen inte kommer att lyckas. Nästa, skaka proteiner i en tjock kompakt skum. Gång uppnått ett sådant resultat, måste du successivt införa strösocker eller sand (250 g.). Shift färdig vikt i spritspåse. Bakplåtspapper och gör täckt honom klämma kakor i form av små gorochek. Du kan använda en plastpåse i stället för bakverk väska. Placera blandningen i det, slips toppen och gör ett litet hål i hörnet. Utlagda kakor på en plåt i ugnen för att leverera en minimi eld för ungefär en timme att behandla förvärvat en gyllenbrun. Slutligen, stänga av ugnen, men ta inte bort maräng eftersom det är nödvändigt att ge honom mer tid för torkning. Det är viktigt att komma ihåg att i alla fall inte öppna ugnen under tillagningen, för att titta på resultatet, som i detta fall, har proteinet bosatte sig och inte längre återgår till sin ursprungliga form.

Det är ett recept för hur man gör maräng, som är low-carb. En sådan delikatess kan ibland laga mat för barn eller personer som bryr sig om sin kost. Först, som i den konventionella utföringsformen, vispa proteiner separerade av tre ägg, sedan gradvis införa 250 g socker, men inte som dess substitut. Vispad degen sprids på den förberedda Pan, och topp kakor strö malda pinjenötter. Med deras hjälp, behandla, förlorat sin sötma, förvärva utmärkt smak.

Med hjälp utifrån färdiga maräng kan göras en mängd olika desserter. En av dem - en maräng fyllda. För att göra detta, skär den kokta maräng tillsammans och låg mellan halvorna av fyllningen. Då fyllningen är perfekt vaniljsås, bär eller frukt skivor.

Det kan vara en mängd olika delikatesser, lägga till det när piska små mängder kokosnöt eller riven choklad