Creme 'Brulee' recept

Ibland skulle det vara önskvärt att vansinne söt och det verkar som någon dessert skulle vara fel. Det enklaste sättet att laga en dessert själv, får du en godare och utan kemi. Mest av allt jag velat laga cream "Brule". Receptet är förvisso inte det lättaste, men du kan fortfarande försöka. Här är några alternativ för matlagning, till skillnad glass, en kräm och gelé dessert.

Recept 1. Grädde Glass "Brule" med keso. Detta recept är mycket enkelt, behöver inte göra något för att värma upp och se till att inte bränns. Att förbereda det är nödvändigt att framställa 200 gram fett keso (fett keso mjukare smak, så vi tar en), ½ burkar kondenserad kokt mjölk och 50 ml mjölk.

Beredning.

1) Det kokta kondenserad mjölk ostmassa och konvertera till en homogen massa med hjälp av en mixer, och sedan hälla mjölken och vispa på.

Om din stuga krupnokomkovy - bättre att passera det genom en sil, sedan till Glass var inte ost klumpar.

2) förbereda massorna hälls i formar för glass (om du inte har formar, lämpliga former av kakor eller konventionella plåtar i nödfall). Skörd i frysen innan stelning. I genomsnitt fryser glassen ganska snabbt - inom 2 timmar, men om du håller den längre, långsamt smälter, men smaken är densamma. Tja, det är redo fryst dessert cream "Brule". Receptet för dess framställning är enkel, inte processen inte mycket tid, och glädjen av godsaker galore. Speciellt möjligt att tillfredsställa barn som alltid be butiken för att köpa glass, kommer hem att vara mycket mer användbar.

2. Cream Recept "Brule" - en dessert med vanilj. Kräver följande produkter: ¾ kopp mjölk, ett par av vaniljstänger, 4 äggulor, 250 ml färsk grädde (fett, erhållna från brunn 35% missanpassad) och 60 gram socker.

Framställningsmetod.

1) Mjölk set on fire, vaniljstänger är undantagna från frön, spridda i mjölken och koka upp. Sedan ge blandningen stå i 15-20 minuter.

2) separera proteiner från äggulorna, sedan vispa äggulorna med socker, medan slå häll grädden och vispa lite mer.

3) Vanilla mjölk passera genom en sil, tillsätt ägget massan och blanda allt väl. Mjölk när det inte borde vara varm, annars äggulor kokta.

4) Den resulterande blandningen hälls i ett glas eller värmebeständig formochkam (ej svår). värma sedan upp ugnen till 100 ° C och spridnings formar i 30-40 minuter.

Ready dessert fick ge den svalna. Strö över florsocker eller socker och karamelizuem. Du kan använda en ficklampa eller lättare att använda grillen. Det skulle visa sig skarp på toppen av en dessert cream "Brule". Recept, naturligtvis svårt, men så småningom kommer du att få en stor delikatess, är han inte skäms för att ansöka om en festlig tabell för dessert. Den översta kan dekoreras med bär, mynta blad eller frukt. Massan av alternativ, det finns en liten dröm.

Recept 3. Gourmet dessert cream "Brule". Detta recept är lite som den tidigare.

ingredienser:

- 35% fettkräm -Bred - 500 ml;

- 4 äggulor;

- Socker - 160 g;

- en vaniljstång;

- att dekorera hallon, blåbär och choklad.

Framställningsmetod.

1) Cream hälls i en kastrull, tillsätt vaniljstången utan frön och koka upp, men i inget fall inte koka. Färgblandningen svalna.

2) Ta 100 gram socker och det triturerades med äggulor.

3) hallon och björnbär tvättas och läggs på formochkam.

4) grädde och ägg gå med, omrördes det hela och hälldes i formochkam över bär.

5) Ta ett djupt ugnsform, fyll halv fulla med vatten, placera det i form och skicka det i ugnen vid 100 ° C, under cirka en halvtimme.

Ta sedan ut dessert, vi ger det lite coolt. Strö över riven choklad eller smulor och servera. Här är ett underbart bär chokladdessert kan beredas.

Bon appetit!