Avocado - frukt eller grönsak? Du har en fråga, har vi - svar

Växer i popularitet under det senaste decenniet i Ryssland gjorde en exotiska platser för våra subtropiska frukt - avokado. Men dess utseende på marknaden ursprungligen orsakade förvirring bland köpare: avokado - frukt eller grönsak? Och viktigast av allt, hur ren det är?

Perseus amerikan, alligator päron - alla namn för samma anläggning, bättre känd för oss som avokado. Formen av frukt som ett päron, täckt med mörkt grön hud pupyrchatoy. Det finns därför sitt engelska namn - alligator päron ( «alligator päron").

Avocado - Laurel är en vintergröna träd i familjen - är utbredd i Sydamerika. Vi försökte odla den och Ryssland - Svarta havets kust i Kaukasus, där du kan träffa några träd av denna art.

Inledningsvis fanns det ofta tvister: avokado frukt eller grönsak? Försök att förstå. Smaken av denna fruktkött (fet, nästan smaklös) verkar för att inspirera förtroende för att avokado - grönsak. Sådan smaklighet tillåter dess användning som en ingrediens i olika vegetabiliska sallader. Vissa kvinnor använder fett mosade massa som ett substitut för majonnäs. Det faktum att frukten växer på ett träd, lämnar inget tvivel: Avokado - är en frukt.

Såsom redan nämnts, massan av avokado praktiskt taget smaklös, tillnärmelsevis liknande till den fransade med valnötsolja. Trots den höga halten av olja (30%), är det lättsmält. Förresten, har den kemiska sammansättningen av denna frukt blivit ytterligare ett skäl för tvivel: avokado - frukt eller grönsak.

Avokado innehåller en rik uppsättning av spårämnen - magnesium, fosfor, järn, koppar, magnesium, kalcium och vitamin B och E-vitamin Närvaron av antioxidant hjälper till att förhindra hjärtattacker och är ett verktyg i kampen med stressiga situationer. Låg salthalt kan rekommenderas att äta frukt för personer som lider av högt blodtryck. Små mängder av kolhydrater och socker (av 1,5%) gör denna produkt oumbärlig för diabetiker.

Avokado är inte en dietprodukt, tvärtom, är det mycket högt i kalorier - 100 gram produkten innefattar 245 kcal, men närvaron av enkelomättade syror bidra till att minska kolesterolnivåer, föryngrar kroppen.

Avokado inte bara lägga till sallader. Det används i soppor, såser, skakar mjölk. I vissa länder producerade glass läggs till kaffe eller smeta massa bröd.

För att bestämma mognad av frukt utseende är nästan omöjligt. Vanligtvis börjar säljas omogen. "Doderzhat" det kan sätta på 2-3 dagar i banan väska. I den mogna avokado massa är mjuk, lätt krossas och fläckiga.

För att skära frukten bör det skäras på längden på mitten, noga undviker bladet ben, som ligger i mitten av frukten, och dra sedan. För att spara oanvända kött från Browning, måste du stänka med citronsaft.

Jag hoppas att vi har hjälpt dig att förstå frågan om "Avocado - frukt eller grönsak", och du kommer att upptäcka alla läckerheter i denna exotiska frukter. Sammanfattningsvis, blad och frön av avokado är skadliga för djur och människor, eftersom de innehåller giftiga ämnen.