Kyckling med ris: på japanska och ryska

Kyckling med ris är en märklig kombination av mycket användbara och billiga produkter tillräckligt. Det är känt att den ryska marknaden är nästan universellt kyckling är det billigaste på grund av det faktum att nästan alla av efterfrågan tillgodoses genom inhemsk tillgång. Således höna mycket lättare att smälta än nötkött, på grund av en låg smältpunkt fats rich på proteiner (19-22 gr. Per 100 g), glutamin (aminosyra), vitamin B3, kalcium (i hryaschik), som är väl absorberas. Kycklingkött är en diet eftersom Den innehåller ca 100-110 kcal per 100 gram produkt.

De andra komponent rätter - ris, den innehåller en väsentlig mängd av B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), lecitin, positivt påverkar hjärnans funktion, oligosackarid, som tillsammans med ris förbättrar tarmslem och skyddar magen. Figuren visar kroppen av överflödig vätska och tillräckligt med kalorier - 332 kcal per 100 gram korn (spannmål inte). Därför kyckling med ris - en balanserad och hälsosam maträtt.

Den ryska köket började nyligen att få recept från hela världen, bland annat från Japan, där under många decennier och kanske till och med århundraden, förbereda en maträtt som kyckling teriyaki med ris. Ordet "teriyaki" i japanska betyder "socker, glitter och stek", så att förbereda kyckling sås anpassad innefattar 1-3 matskedar honung, 4 msk. skedar soja, 100 ml vitt vin och färsk ingefära av 1 sq. Se. Du behöver också 10 svamp och 800 gram kyckling, lite brunt socker, vegetabilisk olja och sesamfrön.

Filé för rätter som tagits från olika delar av slaktkroppen (inte bara bröstet) och betades i sojasås halv timme en blandning av honung och 70 ml vin. Samtidigt, 30 ml vin, ingefära och matsked farinsocker (valfritt) för framställning av en marinad av svamp i vilka svampar är lagda, skuren i fjärdedelar (pre tvätt).

Kyckling avlägsnas från marinaden och stek i olja, tillsätt sedan resterna av marinaden i pannan och några fler bitar värms för att producera en ljus glasyr. På en annan stekpanna svamp stekt med teriyakisås, sås till ett visköst tillstånd. Komponenterna blandas. Kyckling med ris i detta recept inte blandas och läggs ut med svamp och strö över sesamfrön.

För att förbereda skarpa ris måste ta neemalirovannuyu rätter, tvätta riset i vatten 7. I en kastrull häll olja på botten, värma upp det, att hälla ris och tillsätt vatten (halv kopp per kopp ris). Krydda med salt och koka tills gjort. För en vacker färg, kan du lägga till saffran (en kaffesked).

Curry kyckling med ris i den ryska Huhne tillräckligt omfattande och har ett flertal alternativ, lätt att förbereda. Till exempel, kan man ta 8 kycklingbröst (filéer) av två äpplen och lök, en glashönsbuljong (varm) och mjölk, tre matskedar smör och mjöl, curry (1 matsked). Ugn behöver värmas till 175-180 grader. Äpplen och lök för att rengöra, hacka, lägg i smör, tillsätt curry och sjud i 1 minut, tillsätt mjöl, sjuda i 1 minut, tillsätt mjölk och buljong, koka.

Kycklingbröst beströs med salt och peppar, lade på brickan, fylld sås och tillagas i ugnen för någonstans 50 minuter. Serveras med ris.

Redo curry Blandningen kan innefatta gurkmeja, kummin, kummin, senap, koriander, fänkål, torkad ingefära, ibland salt, som inte tillåter användning av andra kryddor ytterligare.

Helt enkelt förbereda kyckling med ris för ett annat recept. För honom är stommen i bitar och stek med ett minimum av olja eller fett. Två matskedar curry blandas med 2 matskedar av ketchup och 3 matskedar grädde. Kyckling skiftas i en kastrull, tillsatt salt, peppar och sås. Stuvad skål, täckt, i 40 minuter. Förutom ris med denna maträtt som ett komplement perfekt sallad av gröna grönsaker.