Svamp skripun: matlagning typ, beskrivning, distribution

Svamp skripun kallas så eftersom det samlas i en hink eller korg objekt avger knarrande när de interagerar med varandra. Andra namn som ges macromycetes: luden vitriska, violinist, kände agaric, spurge. Nyligen hade han fått på grund av närvaron av natrium-latex, varvid svamp skripun avser villkor ätbara. Han tilldelades den 4: e kategori. Luden vitriska kan ätas bara inlagd och saltad. Men innan pre-saltning behöver dra det för att ta bort den fräna juice. Även svampen i smak ganska mediokra hantverkare så kompetent hantera mlechnik att på en plåt är det mycket svårt att skilja från den nuvarande Gruzdev.

Svamp skripuny saltade blir vita med en något blåaktig ton. De är mycket starka, lukt av mjölk svamp och något fogarna på tänderna medan man äter. Luden vitriska kan lätt förväxlas med en krona eller vitpeppar podgruzdkom. Emellertid den sistnämnda svampen kännetecknas av närvaron av kaustik latex. Jämfört med peppar öre vid skripuna locket har en tunn yta av filten, samt mer sällsynt platta. I mlechnika också frånvarande på undersidan av locket böjd till botten lugg.

Distribution och livsmiljö

Insekter sällan förstöra kände svamp. De är fördelade över hela den tempererade zonen på norra halvklotet. Svamp skripun finns oftast i blandade och lövskogar. Som regel kan det finnas under björk, ek, asp och bok lundar från juli till mitten av oktober. Luden vitriska föredragna läge, väl upplyst av solljus, där det finns ett skikt av mossa och fallna löv. Typiskt, filtade svampar växer stora grupper (hyggen), som består av ett flertal kopior av olika åldrar. I Ryssland är denna svamp vanligast i mitten körfält.

beskrivning

Ben och huvud luden vitriska har en mjölkvit eller gulaktig färg. Plattorna har en svamp smal, tjock, Smetana tonen. Mössa i skripuna tjocka och köttiga, når en diameter av 20 cm. Den unga svamp hon har en platt form, men med åldern blir en tratt. Luden vitriska visuellt mycket lik mjölk svamp. Det var med honom ofta förvirrade mlechnik. Benet är rundad, och 10 cm i höjd, vid basen av en tunn, kontinuerlig inre diameter -. 3 cm Dess matt yta, torrt med tonen hatt, kände genom beröring. Det senare är en av skillnaderna, som differentierade på listan över mjölk svamp svampen. Du kan se bilder av dem i den här artikeln.

Massan från luden vitriska tät, hård, tät, gråaktig, med skarp och bitter smak och obehaglig lukt. Utsedda fel efter kontakt med luft ändra den ursprungliga nyans till gult. Drop ämnet FeSO4 kött färger i rosa och grädde toner. Vitaktiga pulver sporer. Från nedskärningar och svamp fel tilldelas en allvarlig mängd latex, som inte ändrar sin färg i luften.

intressanta detaljer

I enlighet med de USSR State Standard Svamp skripun tillåts äta endast i saltform efter långvarig behandling (3 dagar) och kokning. Och många utländska författare av uppslagsverk och klassificerare att rangordna det oätliga.