Home likör från aprikos. Hur att laga mat?

Hemma kan du förbereda underbara bär- och fruktlikörer på grundval av alkohol och utan den. Mycket välsmakande likör som erhållits från aprikoser. Hon är mycket söt och aromatisk. Det viktigaste - rätt att göra det. Det handlar om hennes matlagning hemma och kommer att diskuteras.

Användbara tips för att hjälpa dig att göra din konjak fantastiskt

Bitter aprikos ut mycket välsmakande, om du följer dessa regler:

• ta bort frön från aprikoser, för om du inte gör det kommer det likör inte fungerar så bra som aprikoser gropar innehåller blåsyra;
• Det är bättre att inte tvätta aprikoser, tillräckligt innan processen för att torka dem med handduken, eftersom på ytan av dem är "vilda" jäst som är nödvändiga för jäsning,
• för att göra likör, använd inte ruttna aprikoser.

Hemlagad konjak utan vodka

Bitter aprikos utan vodka tillagas mycket enkelt och det visar sig mycket välsmakande. Dock är den tid som krävs mycket stor, men det är värt det. Så behöver du 5 liter vatten, 3 kg aprikoser och citron i mängden 2 st. 4,5 liter juice, 6 glas socker och jäst, baserat på halv matsked per 4,5 liter juice.

Arbetet ska börja med rengöring aprikoser från frö, är det bäst att göra detta genom att skära produkten i halv och försiktigt ta bort benet. Frukt halvor, som urkärnade vika i potten, så att du kan fylla dem. För nästa steg av beredningen måste koka 5 liter vatten, häll sedan kokt vatten aprikos halvor. Du måste förbereda i förväg för pressen för att pressa ut all saft. Om aprikoser redan fylld med kokande vatten, då de måste sättas under press och låt stå i 4 timmar. Därefter den resulterande massan ska dränera och lägga till den pressad juice av två citroner. lägger också socker och jäst, den erhållna blandningen placeras i ett mörkt rum där temperaturen inte överstiger 20 grader. Detta rum brandy aprikoser bör vara i färd med att jäsning.

Efter slutet av fermentationsprocessen med användning av ett filter, filtrera vinet i träfat. Nästa, stäng locket och låt den stå ytterligare sex månader i ett mörkt rum. Efter denna period, häll konjak flaskor och lämna i ett kallt rum för en annan period på upp till 4 månader. Så läckra likör från aprikos utan vodka redo!

Hemlagad aprikos brandy med tillägg av vin

Hemlagad aprikos brandy för dess smak är inte sämre än att utjämna den dyraste vin. Du kan se själv genom att förbereda en likör enligt detta recept. Dina gäster kommer att uppskatta det!

Således fokuserar följande diskussion om hur man förbereder aprikos brandy med tillägg vin. För att göra detta behöver du: 5 liter rent vatten, 3 kg socker, 5 kg aprikoser, urkärnade förväg. Höjdpunkten i detta recept är produkterna, såsom en liter bordsvin, är det bäst att välja vitt och en matsked riven muskot.

Nu går vi vidare till framställning av likör. Köttet är naturligtvis frö, hacka, men inte göra det till mos. Innan hugga aprikoser sätta att koka 5 liter vatten. Allt resulterar aprikos kött hälla kokande vatten blandat med socker. Den resulterande blandningen pour druvvin, och tillsätt muskot.

Därefter bör den resulterande blandningen skicka en vecka i ett mörkt svalt för jäsningsprocessen. I nästa steg måste du tömma all vätska från pannan och tömma den, häll i en ren flaska och sedan stå. Den färdiga brandy flaska. Produkten är redo att äta!

Vad slags aprikos passar dig bäst för konjak?

Bitter aprikos överraskning varje gourmet, eftersom hon är ihågkommen för sin vackra färg, beroende på sort av frukt och underbar smak och arom. För att förbereda aprikos brandy kan användas som vilda och odlade sorter. Om du använder de vilda sorter kommer likör har en underbar smak, men kan vara nog att inte söt, men i fallet med odlade sorter går hela vägen runt. För att förbereda en fantastisk aprikos brandy, behöver du inte vara en professionell i den här branschen. Tillräckligt för att köpa alla ingredienser för beredningen av listan och noggrant undersöka recept själv likörer.