Kremette - ost för många rätter

Vissa fans av japansk-amerikanska köket, bestämde sig för att förbereda, till exempel rullar i hans kök, ofta undrar vad du kan ändra osten "Philadelphia", eftersom denna ingrediens är inte alltid tillgängliga på lokala snabbköp och en verklig, märkt produkt för mycket bita priset. Kremette - ost, som är mer tillgängliga och att smaka liknande. Dessutom kan det vara beredd självständigt med sina egna händer hemma (detta också att diskuteras i denna artikel). Och för att använda denna underbara produkt är möjlig och för rullar och för spridning på smörgåsar.

Kremette - cream cheese ostmassa

Denna typ av ost anses billigare analog "Philadelphia" klassisk ostmassa produkt (baserat på ost). Sådana arter som produceras i dag ett stort antal tillräckligt, främst i syfte att ekonomisk vinning. Men smaken av dessa produkter stämmer överens med originalet. Kremette - färskost, som huvudsakligen används för sushi och rullar. Han är en erkänd "substitut" dyrare amerikanska versionen. Förresten, om du beställt med leveransrullar "Philadelphia", då mest troligt, kommer en noggrann undersökning visar att det finns en färskost.

Vissa egenskaper Cremette

tillverkad produkt "Hochland" är klar, men billigare. Produkten är tillverkad med hjälp av modern high-tech av de bästa ingredienserna (ursprung - Bavaria), noggrant utvalda yrkesverksamma inom miljövänliga område, och har högsta kvalitet. ökad elasticitet egenskap hos den slutliga produkten, den minsta tilldelning serum, balanserad smak av krämig typ. Tillverkare - "Hochland Deutschland GmbH" (Tyskland). Denna ost är lämplig för framställning av en stor mångfald av rätter av olika kök i världen, till exempel, sushi rullar, ostkaka, tiramisu, fiskrätter.

Kremette: cream cheese hemma

Om du väljer att inte köpa produkten i butiken, och göra det till sitt eget (särskilt denna version är relevant för de familjer som älskar rullarna), vet att det är ganska enkelt att laga mat i köket.

Vi behöver: ett kilo ost, en liter mjölk, ett par råa ägg, lite mindre än ett glas tjock grädde (20% och däröver, helst - marknaden), två små skedar salt.

beredning

1. I den förberedda pan lägga ut osten och fylla den med mjölk, blanda noggrant och koka (men inte koka).
2. Ta bort kastrullen från massan från värmen och ge lite cool. Efter att blandningen kastas tillbaka på gasväv och durkslaget för dekantering serum.
3. Mycket lätt pressa den resulterande massan i gasbinda. Du kan sätta kort under press. Det enklaste alternativet - att välja storleken på en platta och ett durkslag upp och ner för att uttrycka det på nästa ost, och ovanpå sätta en liter vatten.
4. Potten Blandningen spreds ottsezhenny och försöker köra till 2 ägg, sätta salt och sur grädde. Noggrant knåda.
5. Sätt pannan på elden och koka innehållet på låg värme under omkring 5 minuter, tills blandningen är homogen och viskös, tills det blir att hänga med en lumpy rätter (non-stick, för att branden ska reduceras).
6. Redo mjukost framställd i skålar, platta för att forma (formade formar kan användas), rengör ner i kylskåp.

Den kylda kremette (kvarg grädde) klar för användning. Det kan spridas på bröd eller rostat bröd, baka honom pajer, förbereda rullar. Smaken av denna produkt är så gott som inte skiljer sig från butiken, och ibland, att döma av recensioner av några fans av husmanskost kreativitet och gör bättre än sina egna motsvarigheter. Åtminstone är han billigare och alla produkter används utan konserveringsmedel och färgämnen. Bara vi måste komma ihåg att dess lagringstid är låg.