Kött på franska och ryska nu

I den moderna världen Kök tillgängligt för alla. Den stora mängden litteratur och samlingar av recept kan hittas i någon bokhandel eller online på nätbutiker. Efter att ha gått att koppla av på ön eller besöka europeiska länder kan finsmakare köpa deras intressant bok och njuta av en läcker måltid hemma, hedra gäster, släktingar eller bara laga mat själva.

En av de mest älskade och populära rätter i vårt land - det är franska. Gröna sallader och en mängd olika såser, välsmakande klar buljong och söta kakor som smälter i munnen, och consomme gryta och många fler brett utbud av rätter som har anpassat i vårt land och har redan fått ryska namn. En av dem - köttet i franska.

Det framställs ur olika typer av kött och överväga "deras". Varje husmor vet hur man gör kött i franska och vet receptet (eller en) av denna läckra och lätta att laga mat.

Det ursprungliga receptet användes: färskt nötkött eller griskött, magert surt, salt ost, lök och olika kryddor (salt, basilika, peppar, rosmarin).

Först förbereder såsen för skålen. Till denna kräm och ostmassa blandas till en konsistens sällsynt mos. Kött skuren i plattor och något avvärja. Sedan stek dem i en kastrull med vegetabilisk olja för att bilda en gyllenbrun. Det kommer att hjälpa till att hålla saften inne i köttet. I nästa steg i utarbetandet av detta kött från franska smörjer ugnsform smör och sprida isär. Tidigare skivas tunt lökringar, spridda på kött och smeta salt sås. Ugnen grädda i ca fyrtio minuter tills en fin skorpa aptitretande. Så koka köttet på franska hemma denna maträtt.

I vårt land, keso bytas ut. Samma procedur förberedelser har förblivit nästan oförändrad. Många föredrar att koka köttet i franska nötkött, med hänvisning till en hälsosam livsstil.

Standard ryska kött i franska ställdes enligt följande. Nötkött skärs plattor om en centimeter tjock och hammare lätt studsar. Sedan kan du marinera köttet för att ge det en unik och djup smak. Grunden för marinaden kan vara ättika eller rött vin. Köttet är salt och peppar, krydda efter smak och fylld bas. Allt blandas och sätta i kylen i en timme eller två. Vid denna tid, skuren i tunna genomskinliga lökringar och gned på en fin rivjärn hårt hårdost. Gat marinerat kött och lade på en bricka eller i en ugnsform. Blanketten kan smörjas med olja, fett eller bara lägga ut folie. Slim serie framtida kött i Franska nära tunn lökringar och sätta i ugnen i femton till tjugo minuter. När köttet har brynt lite, dra ut facket och försiktigt och tätt strö med ost produkt, så att köttet är nästan inte syns. Vi skickar i ugnen i ytterligare femton eller tjugo minuter.

När köttet i franska kommer att vara redo, sedan försiktigt flytta den på en tallrik, fodrad med salladsblad - det ger elegans och väcker Paris. Vanligtvis en garnering potatismos, ris eller grönsaker, kokta på något sätt. Dessutom kan du lämna in en grönsallad och en mängd olika såser som kommer att ge en liten krydda till den söta smaken av en skål.

Sanna gourmeter föredrar konsumirovat så elegant skålen med rött eller rosa vin. Om du har beställt köttet i franska i restaurangen och är rädda för att göra ett misstag i att välja ett vin kan du bara berätta servitören att han lämnat in en lämplig dryck för att beställa mat, medan definiera området för kostnaden för ädla dryck.