Hur man bakar köttet i folie

Solid bit nötkött, bakad med örter i folie, är en av de mest utsökta rätter. Han är ofta kallad kategori av delikatesser serveras vid bordet och i små portioner eller i form av smörgåsar. Vissa kockar föredrar att laga mat med ett minimum av ingredienser och kryddor. Men baka köttet i folie bättre med rätt utvalda örter och kryddor.

ingredienser

För att förbereda behöver du:

- en fast bit nötkött - 1 kg;

- ister - 100 g;

- salt;

- Svartpeppar;

- Morötter - 1 st;

- Vitlök - 2-3 klyftor;

- humle-suneli;

- nötter;

- sojasås.

förbereda kött

Nötkött måste noggrant tvättas och torkas. För att korrekt baka köttet i folie, är det nödvändigt att ge rätt smak. För att göra detta, utför med en kniv i det de små hålen i vilka hackad vitlök och morotsskivor. I detta fall bör punkte ske jämnt på alla sidor.

marinad

Påfyllnad rätter med hjälp av en blandning av krossade nötter, sojasås, Khmeli suneli, peppar, salt och sojasås. Det är nödvändigt att gradvis lägga alla ingredienser i marinaden, för att inte överdriva det. Detta är särskilt viktigt eftersom i skålen används nötkött. Kött, bakas i folie, är särskilt delikat om de tillåts ligga i såsen i ungefär en timme. Eftersom skålen är helt impregnerat med alla komponenter.

bokmärke

Då måste du ta en borste och använda den för att sätta på ytan av en bit av gräs från marinaden. De måste täcka det jämnt. Sedan skuren i tunna stycken av bacon, som lindade nötkött. För att fixa det, måste du svepa hela bit tjock och kraftig tråd. Det är vad du behöver för att baka köttet i folie för att få saftiga och mjuka skålen.

bakning

Vissa kockar föredrar att använda en speciell hylsa, men erfarenheten har visat att det är i folie nötkött bäst. För att göra detta, är folien rullas ut på ett bord utanför en matt yta. Lägg sedan i mitten av en lindad bit nötkött som är insvept i flera lager.

Ugnen bakade kött i folien måste vara vid en temperatur på 180 grader under tre timmar. Samtidigt är det svårt att styra värmebehandlingsprocessen, men efter två och en halv timme, kan du distribuera folien och kontrollera beredskap skålen. I denna form av nötkött kan lämnas i ugnen i ytterligare en halv timme.

Matning på bordet

Servera köttet bakas i folie bit redan kylda. I detta fall är det helt fritt från fibrer och bacon bitar. Det är bäst att titta på en bit av skivade på en stor tallrik. Den är dekorerad med en liten mängd färska gröna, men använd inte såser eller dressing. Man tror att de bara förstöra smaken av verkliga kött.

Denna maträtt väl användas som snacks tillsammans med nybakat bröd. För honom passa rött torrt vin eller en starkare drink. Sådant kött är en utmärkt ingrediens för att skapa läckra smörgåsar som inte bara saftigt, men också kan lagras länge nog.