Plommonsylt utan frön: receptet. Hur man lagar plum jam

Plum jam utan frön, är receptet som många familjer vidare från generation till generation, förbereda ganska snabbt, och viktigast av allt - utan någon extra ansträngning. Det finns ett universellt sätt att laga mat, som är lämplig för tallrikar och för multivarok utan som förvaltar en sällsynt kök i dag.

Plommon är användbara som god effekt på tarmperistaltik, stimulerar den. Det är anmärkningsvärt att efter tillagning frukten behåller sin egendom är. Vitamin samma sammansättning plommon genomgå vissa förändringar, men de förblir användbara och välsmakande, även i form av sylt.

Plum i sin egen saft

Denna sylt är mer som en tjock sirap med fruktbitar. På gommen är det inte sämre än någon annan. Beredning av plommonsylt på detta recept kommer inte att orsaka problem även för dem som aldrig hade rullat burkar för vintern.

behöver:

- mörk mogna plommon (1-1,5 kg);

- socker (300-450 g).

Vattnet i receptet finns inte alls, är det inte nödvändigt att lägga till. Ta bort stenar från plommon, halveras frukt placeras i en djup panna. Ovanpå allt hälls socker. Plum jam utan frön, ett recept, som innefattar infusion, en särskilt välsmakande och doftande. Frukter för en stund lämnar beströdda med socker, så att de gav saften. Tiden beror på hur mogna plommon togs. När saften har dykt upp, kan du sätta en kastrull på spisen för att föra innehållet koka. Nästa du behöver för att laga mat för ytterligare 3-5 minuter, rör om med en sked för att inte äventyra integriteten i avloppet. Du måste upprepa proceduren 2-3 gånger: kokning, ångbehandling, kokning, matlagning. Färdiga jam instängd värmas steriliserade burkar.

Den enklaste recept söt sylt

princip inte skiljer sig från den föregående matlagning, finns det bara en skillnad: sockret är tagen med en hastighet av 1 kg per 1 kg frukt. Plommonsylt för vintern, vilket gjort, är mättad, söt och godis under en lång tid, om bankerna var väl steriliseras. Håll det bör vara i en sval plats. Den maximala hållbarhet - 2 år. Efter denna tid, finns det en risk att sylten kommer att vara en söt, förlorat alla användbara egenskaper.

Sylt från sura sorter av plommon

recept som beskrivits ovan är lämplig för frukter med uttalad surhetsgrad, men det finns en liten skillnad. För det första, socker behöver: ett kilo plommon kräver 1,5 kilo. För det andra, för att ge juice, tillsätt en halv kopp varmt kokt vatten. För det tredje, insisterar kommer att ha ca 10-12 timmar. I detta plum jam frö, är receptet som universellt för alla kvaliteter, få det bästa av söta, måttligt surt. Bones kan inte kasta bort, lämnar dem för andra ändamål. Till exempel infusioner hem.

för Multivarki

Mängden av ingredienser väljas individuellt med hänsyn till hur mycket skålen från enheten. Vid 1 kg plommon behöver 1 kg socker. Blötlägg frukten är inte nödvändigt. De är noggrant tvättad och rensad från frön, ta bort skalet. Gör det enkelt: plommon skållas med kokande vatten, ta bort skalet. Plum halvorna passar jämnt i skålen, strö över socker, återigen lagt ut frukt förrän multivarka inte kommer att vara fullständig. Plommonsylt hemma inte tillagas på spisen, en distinkt doft och mjukhet. Konsistensen är mer som en mycket söt sylt. Programmet är inställt "Släckning". Hur laga plommonsylt i multivarka? Nog en timme vid makt 750-800 watt. Efter tillagning jam nära till bankerna eller äta omedelbart. Passa alla olika plommon, men den sura brygga längre - 1,5 timmar. Socker tillsätts efter smak.

Vägen för fans att mixtra

Inte alla gillar sylt «Orientering möte", så att du kan laga mat och den traditionella metoden, som används för att användas i var tredje hus. behöver:

- elastisk plommon (1 kg);

- socker (1,4 kg);

- kokt vatten (1,5 koppar 200 ml).

Plommonsylt för vintern innan beredd på det sättet. Smaken är bekant för många från sin barndom, även om det står för en lite knepigt. Frukter rengörs från benen, låg i en separat skål. Sockret är blandat med vatten, sirapen tillagas på låg värme. Beräkning av förhållandet är enkel: 1400 gram socker du behöver 300 ml vatten. Sirap kyles, och hälldes omedelbart i ett plommon. Ingjuta dem i denna form är nödvändig för 6-8 timmar i E. hälldes därefter sirapen igen, sjuda, häll över plommon igen för några timmar. Efter denna utbildning sylt sätta på spisen. Koka det ska vara på en låg värme under omrörning, avlägsnande av skummet, i en timme. Recept för en läcker plommon jam är inte så enkelt, men resultatet överträffar alla förväntningar. Nära till banker på samma sätt som alla andra hem beredning.

Receptbelagda rådet

Om plommon är omogna eller sur, måste de kräva längre - 4-5 timmar. Hur man lagar plommonsylt i detta fall? Samma antal - 1 timme. För att testa hur väl den kokas ner, kan du sätta en droppe sirap på en tallrik. Om droppen inte flödade och spridning över ytan av sylten är klar för spinn. Valfritt för att kyla den.

kombinerade recept

Mycket intressant smak vänder sylt med plommon och apelsiner. För det skulle kräva:

- plommon (1 kilo mogna men inte alltför mjuk);

- socker (1,5 kg på hela brygden);

- skal 5 apelsiner.

Plommon pour socker (tidigare avlägsnats ben) är kvar för några timmar tills den markeras saft. Vid denna tid på kanderade apelsinskal göra. Som caramelizing skal simmered med socker. Plommon juice sätts på spisen. Efter den första kokande brand reduceras till ett minimum. Kanderad apelsin färs, lägg till frukten med sirap. Koka tills de är mjuka behov i genomsnitt 1-1,5 timmar på låg värme. Färdiga jam är stängd för bankerna. Kombinationen av apelsiner och plommon ger en aptitretande doft och smak av arbetsstycket.

Hur nära sylt för vintern

Ämnena inte bortskämda, vi måste korrekt stänga lagringsutrymme. Det är inte så svårt som det verkar. Till att börja med banker noggrant tvättade, häll över kokande vatten inne torr. Det senare är mycket viktigt: plum jam kärnfria (alla recept) kräver väl-steriliserade behållare, eller för att förhindra mögel eller mögel kommer att bli svårt. Bankerna håller över ånga tills dess, tills alla dropparna inte torkar ut. Caps steriliseras i kokande vatten i 10-15 minuter. Fastna i burkar staplade träslev så att besticken inte vidrör väggarna, annars kommer de att brista. Alla slutna lock att välja mellan: plast eller metall. Senaste twist speciell maskin.