Kinakål. Förberedelser för vintern detta användbara och välsmakande grönsaker

Kinakål - en grönsak, i vilken kompositionen har en stor mängd användbara mineraler för den mänskliga kroppen. Vitamin C, B, A, mineralsalter, organiska syror, protein, sockerarter kan erhållas genom att äta produkten. Den största fördelen med denna mängd kål - är att alla dessa användbara egenskaper bibehålls under en lång tid. Men inte alla har möjlighet att fylla på tillräckligt färsk kål huvuden på grund av det faktum att det finns ingen plats att lagra dem. De hemmafruar som inte har en stor källare, lärt sig hur man gör en mängd olika preparat från kinakål, där produkten behåller maximibeloppet för alla vitaminer. I den här artikeln kommer du att kunna läsa information om hur man utför frysning och bevarande av denna grönsak, pickles laga mat från det. Alla dessa metoder är testade och godkända av erfarna värdinnor och kockar, så att du kan säkert ta dem på en lapp.

fryst kål

Förberedelser för vintern en liten mängd av denna grönsak kan förvaras i kylskåp. Kochan isär i separata blad och doppa dem i kokande vatten under en minut. Sedan doppa i kallt vatten och sprids ut på handduken. När vätskan dräneras och bladen torkar ut något, lägg dem i en plastpåse eller en speciell en uppsättning hjul. Skicka tomt för lagring i frysen. Därefter kål skördas kan således framställas sallader, soppor och garnering.

Kinakål: förberedelser för vintern konserveringsmetod

Tasty vitamin sallad kan framställas från denna grönsak, spara den i marinaden. För framställning av sådana vegetabiliska snacks kräver följande ingredienser: kål (kilogram), lök och paprika (i pund) pod spansk peppar, socker och äpple vinäger (100 g), salt (50 g).

Hur man förbereder surkål? Förberedelser för vintern på detta sätt i enlighet med följande instruktioner:

1. Förbered fyllningen. I en kastrull häll ungefär en liter vatten, vinäger, häll tillbaka salt och socker. Hela massan av koka och koka i en kvart.
2. Processing grönsaker. Blad av kål skuren i stora bitar, lök - ringar, paprika - tunna skivor, och akuta - små kuber. I en stor skål, blanda alla ämnen. Nästa Lägg grönsakerna i rena sterila glasburkar, stamp bra.
3. Steg konservering. Häll kokande marinaden i kärlet med arbetsstycket och zakuporte sina lock. Wrap burkar i en filt och låt svalna. Efter ett mellanmål butik i kylskåp eller källare.

saltad kål

Ämnena för vintern denna grönsak kan realiseras i form av ett mellanmål. Det är väl lämpad för kött- och fiskrätter. Utförs sådan avverkning är enkel nog.

Kål skars i bitar av önskad storlek. Om saltning händer i bankerna, den bästa grönsaker hacka fint. kål kan vara grovt hacka i pannan för saltning eller fat. Pour förformen salt vid 100 g per kg vegetabiliskt vikt. Du kan lägga till denna någon grönsak krydda: lagerblad, kryddpeppar, kryddnejlika. Försiktigt tamp arbetsstycket i en behållare, täck den med gasväv och sätta den övre oket. Saltad kål i ungefär en månad. Efter denna tid, kan du festa på en läcker och smakrik snack.

Kinakål, recept för vintern förberedelser kommer som du har lärt dig, deltar alla den kalla årstiden i din familj menyn. Detta innebär att du och din familj kommer att behålla den nödvändiga tillgången på vitaminer i kroppen under hela året. Bon Appetit och alltid hälsosamt!