Sovjetpotatiskaka

Cake "Potato" - en söt, bekant för många från sin barndom. Tidigare i varje café, kan du köpa denna delikatess, men smaken av kakan var alltid olika. Detta beror på det faktum att ingredienserna är varierad. Vissa bagare använder kaka, den andra - kex och andra - färdiga cookies. använde också en annan metod för damnings: slipad rån, kex eller kakao. Men i alla recept i varje "potato" var kakao, sötad kondenserad mjölk (eller vanlig), socker och smör.

Historien om förekomsten av kakan i samband med uppkomsten av en man med vett under extrema förhållanden. En gång i Finland att komma för poeten Runeberg kända, framstående gäster. Men i en fattig familj så inget hittas, än vad du skulle behandla gäster. Huset låg bara några gamla cookies och dricka. Vid den tiden köpte vi kex stora väskor och inte i omgångar, så botten av påsen lämnas bara några smulor och trasiga kex. Genom att mata bordet är naturligtvis omöjligt. Då Mrs. Runeberg visade kulinariska uppfinningsrikedom. Och medan hennes man var underhållande vänner, Mrs. Runeberg fräst kex med grädde, sylt och lagt till lite likör. Av massan, som visade sig, hon var blind kakor, liknar potatis och dekorerad med bär sylt. Sedan sprids ut på ett fat beredd kakor och presenteras för gästerna. Alla som provat denna Cake "Potato", frågade värdinnan recept. Med tiden har det spridit sig över hela landet. I slutet av artonhundratalet och början av nittonhundratalet har avancerade kakor blev populär i Sovjetunionen.

Hur man förbereder Cake "Potato"

För att förbereda Cake "Potato", måste du ta:

- vanilj krackningsanläggningar (eller kex, eller mjukt kex) - 500 gram;

- sötad kondenserad mjölk - 400 ml;

- Kakao - 50 gram (två matskedar);

- smör - 200 gram;

- mörk choklad (kakaohalt av högre än 70%) - 100 g;

- konjak (eller vätska) - 30 ml;

- kanderad citrus (för dekoration) - 20 gram.

Initialt det mals till flis med en mixer eller Kvarn kex (kex). Om du tar cookies, kan du göra det för hand. Efter fräsning bör inte vara stora bitar och alla marker måste vara av samma storlek. Då är det nödvändigt att flytta kondenserad mjölk med kakaopulver. Det bör göras noggrant för att undvika klumpar. Då måste du lägga till en hel del finhackad smör och sätta allt i ett vattenbad eller en brand tills smöret har smält. Då är det nödvändigt i en skål i en vatten / ångbad smält choklad, delas upp i bitar. Hälften av det bör läggas till gräddan av kakao, sötad kondenserad mjölk och olja och blanda väl. Sedan Häll chokladmassan behövs för att smaksätta alkohol (sprit, brandy) och blanda igen. Krämen bör vara väl slå upp med smulor. Om massan är kvar ganska torr, men du kan lägga till lite mjölk.

Den resulterande chokladkräm ska blandas med smulor. Om torkar massa, kan du hälla mjölk. Nu, från massan att bilda små bollar av potatis. Du kan göra detta för korv och dela upp den i lika delar, och sedan rulla bollar. Sedan slutade kakan kan dekor såsom önskas, t.ex., kanderad frukt och choklad. För att göra det i den kvarvarande smält choklad att doppa kakor och sätta på toppen tunt skivad kanderad. Du kan dekorera tårtor och annorlunda, allt beror på fantasin. Här och redo "Potato". Cake är bäst att äta nästa dag. Det enda sättet att bedöma dess verkliga smak, eftersom då det redan mättad med alla ingredienser.