Jam från aprikoser, urkärnade

Dessa saftiga, ljusa och nyttiga frukter tyvärr inte nöjd med oss så länge - bara en månad på året. Detta är naturligtvis talar om aprikoser. Färsk, torkad eller sylt, de har en fantastisk funktion - ljusstrålen av ljus även i molnig dag. Och eftersom många kan njuta av en enkel och strålande sylt från aprikoser, urkärnade.

Om söt frukt

Dess spridning runt om i världen aprikos är skyldig stora handelsvägen som han först kom från Kina till Armenien, och sedan - i Europa. Vad är så attraherad av denna frukt i hela världen? Svaret är enkelt: hennes mjuka, nästan honungssmak. Ganska snabbt uppskattad, och dess medicinska egenskaper: det har positiva effekter på blodet, på matsmältningsprocess och även i viss mån kan betraktas som förebyggande antiviralt medel. Det är inte förvånande att hans fans vill veta inte bara hur man torka frukt, men också om hur man lagar sylt från aprikoser.

grundläggande fundamenten

Jam från aprikoser , urkärnade mycket lätt att göra, men det finns vissa regler som du bör följa för att inte bara få en fantastisk smak, men också att behålla det högsta beloppet av vitaminer. Så går vi till beskrivningen av hur man förbereder aprikossylt, med maximal detalj processen.

För den enklaste versionen av receptet behöver socker och aprikoser tas, vanligen i ett förhållande av 00:59. Nu notera: för sylt ska plocka upp något omogna frukter. De innehåller alla de näringsämnen, men är starka nog att stå emot tillagningen.

Dessutom kan förhållandet mellan socker och aprikoser ändras som en begäran om en kock, och baserat på sötma av frukt - men inte mer än i förhållandet 01:59.

Classic alternativet förutsätter att alla frukter skärs och ett ben tas bort. Sedan kan du lämna frukt halvor och kan skäras i tärningar. Allt beror på de estetiska smak av kocken. Efter det är frukter hällde socker och gå för tolv timmar på en sval plats. Under denna tid de startar upp vätskan, så att de kan förbereda sig i sin egen saft. Om denna tid är inte så du behöver tillsätta vatten i en takt av ett glas per kilo socker.

Detta följs av fortsätter till det första uppvärmnings. Kärl med aprikoser socker sätta på hög brand förs till en koka och ta bort skum. Halvfabrikat sedan sylt från aprikoser, urkärnade lämna tio timmar inkomster "i sirap av socker och egen saft. Slutföra processen är mycket enkel: bara tillräckligt för att åter föra aprikoser till en koka och sedan ge dem en annan tio eller femton minuter, och övergången i glasburkar.

option på

Att störa från aprikoser, urkärnade fått en ny "ljud", är det möjligt att variera receptet genom att lägga till extra ingredienser.

Option kommer att fungera som utsädeskärnor. Förutom ovanstående produkter, måste också en mogna citroner och apelsiner. Därför bör benet delas och utdrag ur dem kärnan och apelsin och citron mala i en mixer. Den resulterande massan tillsattes till aprikoser försov under deras socker, lämnades under 10 timmar, och tillsattes sedan före tillagning kärna. Då allt ska göras enligt receptet som beskrivs ovan.

Bon appetit!