Hur man lagar ärter Mos?

Många i min sovjetiska barndom äter på dagis eller i skolan, en sådan enkel maträtt som ärter Mos. Någon gillade det, någon - nej, men det faktum att ärtor innehåller många nyttiga vitaminer och mineraler är alltid. Ärter Mos - det är mycket lätt att framställa och välsmakande maträtt som kan användas som en sida skålen till kött, till exempel, eller helt enkelt som en separat skål. För anhängare av vegetarianism är i allmänhet en skänk från ovan. Om du aktiverar din fantasi, kan du komma med en mängd olika alternativ för att diversifiera ärter Mos.

Men inte många vet hur man lagar ärter Mos rätt till ärtor svetsade väl och var skarpa, välsmakande och anbud.

Beredning av ärter Mos kräver inte mycket kulinariska talang och en stor matlagning erfarenhet, det viktigaste att känna några av funktionerna i denna produkt. Till att börja med måste du välja rätt sorters ärter. För din ärter Mos lämpliga vaxartad gula ärtor halvor. Eftersom sådana ärtor odlas på torra jordar absorberar det stora mängder vitaminer och näringsämnen som är nödvändiga för att den mänskliga kroppen. Du kan också använda hjärnan ärter sorter (släta eller skrynkliga).

Hur man lagar ärter Mos?

Den första regeln som måste följas om du vill förbereda den var snabb, häll ärtorna inför matlagning vatten. Det bör läggas i blöt i vatten i minst åtta timmar. Det är bättre att göra det så här: häll ärtor på kvällen och lämna för natten, det absorberar vatten och det blir lättare kokas mjuka. Nästa dag kan lätt framställas.

Töm ut vattnet kvällen och häll kokande vatten så att vattnet täcker ärtor i en kastrull på två fingrar ovan. Sätter på en stor eld och koka upp. När ärtorna börjar koka, minska värmen till låg och koka i ytterligare efter en timme. Vid slutet, innan tar fart i ärtor behöver lägga till en nypa salt (om de är tillsatta före ärtorna tar längre tid att laga mat, eftersom salt håller den) för att smaka och en bit av smör. En del människor föredrar att lägga till lite mjölk till potatismos, men jag aldrig (kanske jag bara inte gillar mjölk?), Men du kan försöka göra på olika sätt, helt plötsligt du gillar. Sedan bort kastrullen från värmen och fick stå vid rumstemperatur under en täck ärter att det ångade och koka. Då är det nästan inte behöver pund. Efter en halvtimme är det möjligt att gnugga genom en sil eller slipa till ett tillstånd av homogen puré (jag alltid jämföra det med barnmat). Om du har en mixer, då finns det inga problem: somna i en mixer, blanda, här är en färdig ärter Mos - läcker och hälsosamt!

Nu när du vet hur man lagar ärter Mos till garnering. Den är lämplig för alla kött.

Men du kan göra en ärter Mos och en separat skål. För att göra detta behöver du en bit bacon, tunt skivad och hackad lök poshinkovat. Allt detta är stekt i solrosolja i en stekpanna tills gyllenbrun och lägga till våra potatismos. Det visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande.

Det finns ett annat sätt att laga ärter Mos, modernare. Nu är det mycket vanligt tryckkokare där måltider är beredda snabbt och behåller sina goda egenskaper. Och om du har turen att äga en sådan magisk enhet, är det inte en fråga, hur man lagar ärter Mos för dig.

I detta fall, förberedelse du tar bara 15 minuter och ett minimum av ansträngning. Men ändå är det nödvändigt att komma ihåg att ärtorna måste också suga innan tillagning, så det var skarpa och anbud.

Oavsett hur du laga denna maträtt kom till oss från sovjettiden, är ärter Mos välsmakande och användbar för människan i alla åldrar.