God och stark plommon brandy hemma

Likör plommon anses vara de bästa alkoholhaltiga drycker som kan framställas i hemmet. De kräver inte specialutrustning, lätt att tillverka. I det här fallet visar det sig mycket välsmakande smaksatt dryck som är lätt att "gå", inte orsaka förgiftning eller huvudvärk. Nästan varje nation har sin egen recept för konjak från plommon. Drycken framställs som använder vodka eller ande och orsakar jäsning bär själva. Egentligen tinktur - detta är när frukten får sin färg, smak och lukt av alkohol, och frukt cordials själva producerar grad under inflytande av socker.

Men oavsett hur vi inte skulle laga plommon drink innan att vi måste noga reda ut bären. Lämpliga för detta ändamål, en sort - ungerska, Mirabelle, greengage och andra. Det är inte viktigt, men det faktum att all frukt var tselenkimi, tankfartyg ... i ett ord, som en bild. Eftersom plommonbrännvin hemma kan misslyckas på grund av en enda rutten frukt. När det gäller frön, då det skulle kunna lösas helt till dig. Någon tror att tack vare dem att drycken blir syrlighet och arom. Andra tror plommon gropar giftig innehållande cyanvätesyra och cyanid.

Hur man lagar brandy plum vodka

Vi lägger frukt i tre-liters burk, häll vodka, så att ingen av fostret inte sticker ut. Det är också viktigt att mellan vätskeytan och halsen hos kärlet var den minsta möjliga utrymme. Därför, om du har en liten diskbänken, ta en liter burk. Stäng behållaren och placeras i ett mörkt svalt (helst - i källaren) för 40-50 dagar. Vodka häll i en flaska och häll socker plommon. De nyligen stängda banker kvar i källaren i ytterligare två veckor. Sila av juice startade frukt. Bär själva kan användas i matlagning. Blanda vodka plommon juice, dryck ge tid för alla komponenter som ingår i samband med varandra. Filtrerades genom ett filter och flaska. För att använda denna plommonbrännvin hemma Det kommer att gälla först efter sex månader. Sedan hennes doft och smak fullmogna och "utvecklas".

Matlagning utan vodka

Förlita sig på naturlig jäsning av frukt, måste vi se till att frukterna av de maximala förutsättningar för detta. Tvätta inte plommon mycket noga, eftersom datum kommer att ta bort bakterier. Det kommer också att vara en bra liten frys frukter - detta kommer att sporra jäsning. Dessutom kan du lägga till den ungerska greengage eller en handfull russin - plommonbrännvin hemma kommer ännu sötare och mer aromatisk. Frukt bör halveras och ta bort gropar. Förbereda en sirap av tre koppar vatten och tre kilo socker. Fyll dem sex kilo plommon i en glasbehållare, vilket utjämnade hals gasväv och sätta på tre dagar i värmen. När på ytan kommer att skumma och bubblor, gasväv avlägsna och installera vattenlåset. Om du inte har denna listiga enhet kan bäras på halsen av banker medicinsk handske, som tidigare som du behöver göra ett nålstick. Som sådan bör brandy av plommon hemma står för ungefär en månad till slutet av fermenteringen. Därefter vätskeavtappning genom ett dubbelt filter, häll i flaskor och kork. Provsmakning konjak kan vara i två månader.