Hembakade kakor för te: scones med cream cheese

Färska bakade bullar behagar fans välsmakande. Och särskilt trevligt när den söta, berusande doften flyter runt i lägenheten, retas aptitretande smaker. Och det finns inget bättre än att bita luften toplenky kaka eller bulle, dricka smälter i munnen bakverk stark, uppfriskande te.

Färskost fyllning

Välsmakande rätter av keso kan beredas i både söt och annorlunda smak. Färskost fyllning, i princip är densamma, men att använda den i en eller två ingredienser. Teknik är följande: Torka ostmassan genom en sil eller sikt, är det möjligt genom ett durkslag. Endast preliminära det är nödvändigt att sätta en linneduk eller gasväv i flera lager. Ett annat alternativ - hoppa mejeriprodukt genom en köttkvarn. Då massan är jämn, det kan användas på en bulle med ost, piroger, pannkakor eller dumplings. Om bakning är planerad söt ostmassa sätta i peretorty socker (en halv kopp till halv ett kilogram av produkten), ett ägg (samma förhållande), en matsked smör, och blandas därefter omsorgsfullt. För bara lägga till några salt keso dumplings och ägg Pierce det. Bakning vanligt i keso, förutom salt, tillsätt fint skivad grön lök eller en liten mängd ost.

Pechom bullar

Bun med ost kallas också cheesecake. De är beredda är inte särskilt svårt, med vissa färdigheter och en god ugn för denna underbara skålen att tillfredsställa sina hem kan ofta vara. Det finns en sådan olika bakverk. Du kan göra muffins med ost söt genom att lägga till fyllning russin eller hackade aprikoser. Sharp lite kan (få en smak oväntat och salta), om man blandar keso med hackade örter, vitlök och salt. Vem som de säger, att liksom de flesta. Men zaymomsya sak! För att förbereda de söta rullar med ost, behöver vi följande produkter för degen:

- 3 stora ägg,

- en nypa salt, inte iodized, som vanligt;

- en liten mängd jäst - cirka 25 gram. Dock måste jästen vara färsk, annars degen inte stiger;

- premiumbensin mjöl, fem koppar, men om det behövs, kommer att behöva hälla mer. Först vara säker på att hon var ombedda;

- socker - åtminstone en halv kopp. Men om du vill ha söt deg, ta mer;

- färsk mjölk, en halv kopp;

- smör eller margarin Bakning - åtminstone 100 gram. Men bättre olja - degen kommer att vara mer försiktig, luftiga, läcker.

Vad som behövs för fyllning, har vi redan hittat. Förresten, det gick riktigt bra, inte bara bakat från jäst deg, men bakverk av filodeg. bara specificera 600 gram ostmassa behöver, inte mindre. Och muffins kommer ut ca 20 grejer. Ja, behöver fortfarande en ägg för smörjprodukter. Och nu gå igenom hela processen.

1. Värm mjölken, så det var lite varm. I det att lösa jästen, tillsätt en matsked socker. Tillsätt sedan en halv kopp mjöl, rör, lock och vänta tills degen kommer att närma sig (en halvtimme). bubblor visas på ytan av degen.
2. I ett vattenbad för att smälta oljan, vänta tills den svalnat. Ägg blandat med socker, gnid väl, vispa och tillsätt smöret och blanda. I en skål eller en skål tillsätt mjöl, salt, och tillsätt svampen blandning av ägg och smör.
3. Knåda degen från alla ingredienser. Knåda mycket noggrant, så att det blir elastisk, Gorny, inte fastnat på hans händer och skål. Om det är nödvändigt, i processen för knådning bör läggas till mjöl eller vätska. När kommer du att inse som ska knådas som degen du behöver för att täcka och placera i en varm plats för att passa.
4. Under denna tid kommer du att ha tid att förbereda fyllningen. Om du planerar att lägga keso russin eller aprikoser, bör de vara pre-blöt för att vara mjukare och sedan dränera och torka. Eventuellt ostmassan kan blandas med honung eller sirap.
5. Bord eller skärbräda strö med mjöl. rulle "korv", som är uppdelad i lika stora bitar av degen. Av dessa händer formar ballonger.
6. Smörj en plåt med vegetabilisk olja eller Täck bakplåtspapper eller normal, som är väl oljad. På ett avstånd av 4 cm sätts pärlor, täck med en handduk, och låt det stå upp i 20 minuter.
7. Om degen "slutsålt" liten, kan varje del vara lite stretch eller platta sin handflata, en glastillverkning i en bulle "hål" för att lägga ostmassa, något lyfta kanten. Varje muffin fett uppvispat ägg.
8. Värm ugnen till 200 grader i förväg. Lägg till det pannan och grädda tills kokta bullar, tills gyllenbrun färg.

Färdiga rullar kan vara direkt hot att sätta på bordet och njut!