Färsbiffar med ost: ett recept med bilder. Hur man lagar smördeg med ost

Sällan inte gillar färska bakverk i en familj. Alla typer av pajer, kakor, muffins och kakor är mycket populära bland män och barn. Och kvinnorna när de är naturligtvis inte sitta på en diet, inte har något emot att äta en bit av frodig charlotte eller äta ett par bagels med kondenserad mjölk.

interestingly

Pride of plats i hierarkin av bakverk och kakor ockuperade med keso. När de är doftande och ljus, sitter i ugnen, lukten i köket samla alla familjemedlemmar, inklusive katt och hund. Och alla kan inte vänta sina delar av nybakat vkusnyashek. Idag kommer vi att prata om hur man gör kakor med keso, diskutera olika recept för deras framställning och fyllning alternativ. Så låt oss börja med ingen fördröjning!

bakverk

Kakor av degen med ost är både söta och salta, bakas i ugnen och stek, puff och jäst ... Alla kan välja ett recept att smaka. Ta till exempel bakade tårtor med cream cheese. Som regel är de gjorda från jäst deg. Och att baka dem, behöver du:

• Mjöl - 400-500 g;
• socker - 3 msk. l. med en bild;
• torrjäst Snabb - 7 g;
• Mjölk - 200 g;
• Ägg - 3 st;.
• ostmassa - 400 g;
• solrosolja - 2 msk. l.;
• nypa vanillin och 0,5 timmarna. l. salt.

Glöm inte att jästen degen inte gillar drag! När du arbetar med honom i köket ska vara stängda fönstret.

Första mjöl för att sålla i en stor skål, häll sedan i det jästen och rör om. Mjölk värms till något varm vid beröring. Det är i vilket fall som helst bör inte vara varm! Kör in mjölet med jästen ett ägg, häll mjölken, tillsätt 1 msk. l. socker och salt, blanda väl alla. Tillsätt sedan olja. I detta skede är degen redan på att bli svårt att knåda med en sked (förresten, använd en träsked rekommenderas) - det är dags att byta till manuell sats. Något podpylite yta av bordet med mjöl, lägg sedan på honom fröet degen.

Noggrant knåda den i ca 15 minuter - det borde sluta att hålla sig till dina händer. Sedan återvänder i skålen, täck med en ren handduk och lämna på en varm plats under en timme. Ta sedan bort märkbart ökat deg försiktigt Punch och om igen släppa i en timme.

förbereder fyllningen

Under tiden kan du förbereda fyllningen. De två återstående äggen dela in vita och äggulor. Häll ostmassan i en skål, mosa med en gaffel och blanda med äggulor, 2 msk. l. socker och vanilj tills slät. Om du gillar torkade frukter, kan du hälla en handfull väl tvättade russin. När degen har dykt upp i tid, kan du börja skulptera kakor med keso.

Dela upp den i lika små bitar. Var och en av dem - den framtida paj. Klumpar behöva rulla in cirklar, sätta på varje sked keso fyllning. Sedan försiktigt Nyp kanterna och ge Patty formulär. Kantad med bakning pergament för bakning , och placera den mjölprodukter. Återigen, täck med en handduk, låt gå för en halvtimme. Då ugnen till 200 grader.

Baka!

Proteiner vispa lätt med en gaffel och en borste (silikon) smörj dem kakor. Skicka en plåt i ugnen och baka tills Klar pirozhochki. Om tandpetare eller tändsticka efter det fastnat i degen är torr och själva produkten har blivit en aptitlig gyllene färg - därmed kan tas bort! Observera dock att den första halvtimmen är bättre att inte öppna ugnen när bakjäst deg - det kan inte propechsya.

Färdiga kakor med keso är bättre att hålla i en kastrull med locket stängt för att hålla dem mjuka. Men tro mig, under en lång tid hålls en sådan bakning fortfarande inte - det plötsligt rycka familjemedlemmar!

smördeg

Nu berätta hur man gör smördeg med ost. För dem behöver du:

• redo smördeg - 600 g;
• ostmassa - 300 g;
• Ägg - 3 st;.
• dill, gräslök, salt och peppar.

Så tills smördeg avfrostas, koka fyllningen. Färskost är bättre att ta en torr (låg fetthalt), eftersom med hela pajer inte kan vända krispiga. Lägg den i en skål med en gaffel och minnas.

Finhacka dill och gräslök. I princip är det möjligt att ta några örter till din smak - .. persilja, koriander, etc., salt, peppar och rör om. Slå ett ägg, rör om tills slät. Fyllningen bör vara tjock. Om ägget är stort och vattnig blandning visade sig - lägg mer ost. Nu börjar arbeta med degen. Lätt rulla den längs längden och skars i lika stora kvadrater. Hur kommer rutorna, händer och pajer så mycket.

dela visuellt varje rektangel i två lika delar och rätten att göra tre kort parallell sektion. På vänster sida om behovet av att lägga ut fyllningen. Sedan försiktigt täcka hill "hack" test sida och försiktigt Nyp kanterna baka pajer inte öppnas. Snitt behöver genom dessa hål kunde lämna par.

Och nu - i duhovochku!

Kantad med bakplåt med bakplåtspapper, något podpylite mjöl. Värm ugnen till 180 grader, försiktigt lägga patty på ett ark. Gaffel, vispa de återstående två ägg med en borste ordentligt smörja varje bit.

Baka smördeg med ost ungefär en halvtimme, tills de är knapriga. De gör vacker, med tre hål genom vilka lyser härligt fyllning. Läcker både varm och kall. Dessa salta pajer kan även gälla för soppan i stället för bröd.

ett annat recept

Och, naturligtvis, för att inte tala om de friterade kakor med keso. Recept dem enkelt. Fyllning kan framställas genom något av följande sätt - men sött, salt men. Och för testet bör ta 2-2,5 koppar mjöl, 300 gram yoghurt, en matsked oljor (solros), 1 h. l. sockerarter för halv timme. l. soda och salt.

Häll yoghurt i en skål och släcka den i bakpulver och strö i socker och salt. Häll sedan vegetabilisk olja, blanda alla grundligt och häll i en skål med siktat mjöl. Gentle händer knåda degen och låt den dra i en halvtimme. Separeras sedan på en skiva, rulla ut degen tunt och om i centrum av den erhållna kakan fyllning, bildar patties. Det återstår bara att steka dem på båda sidor i solrosolja tills de är gyllen karamell.

Smaklig måltid!