Fiskgryta som på dagis: några enkla recept

Fördelarna med fisk, förmodligen redan skrivit tillräckligt. På åtminstone är det viktigt i kosten är det faktum att tidigare i alla anläggningar catering var obligatorisk fisk dag (första och efter - och två gånger i veckan)! Om du ständigt äter mat av fisk, då hjärt-och skelettsystem i människokroppen kommer alltid att vara i perfekt ordning tills ålderdom (ett levande exempel på detta - invånarna på ön Okinawa, generationerna som använder skaldjur i livsmedel).

Mångfalden av rätter

I köken i världens människor (särskilt de som har sedan urminnes tider levt nära vattendrag), finns det ett stort antal rätter tillagade med fisk och skaldjur. Den råvara som används utsätts för olika behandling: kokning, stekning, bakning, betning, släckning, betning. Vad kom inte upp med kockar att laga fisk. En av rätterna - fiskgryta (som på dagis, nostalgisk). Koka det helt enkelt inte rätt att inte ens ganska oerfaren kock.

Fiskgryta, som på dagis

Föreställ dig situationen att ditt barn är dagis ålder kräver en lördag morgon, när utgången av trädgården, att laga sin frukost, "något i trädgården." Fiskgryta som på dagis - det bästa alternativet. Hon och välsmakande och näringsrik och användbar för barnets kropp (och du kommer inte att skada: fosfor och aminosyror som finns i fisk och ris - den perfekta kombinationen av produkter). Och att införa det i kosten din barnmat kan vara från två år. Så låt oss försöka att laga mat!

Den grundläggande receptet för fisk grytor, både på dagis

För att få "äkta" måltid, måste du ta: en fiskfilé - 600 gram, ett glas mjölk, ett par matskedar mjöl, två ägg, två matskedar smör, ströbröd, svartpeppar och salt. En sådan del kommer att vara tillräckligt för att njuta av inte bara ditt barn, men också för en familj på tre personer.

Förbered enkelt!

Fiskgryta som på dagis, förbereda ganska lätt. Fisk är bättre att ta havet (det har mindre små ben och mer fosfor och hälsosamma fetter). Om du råkar ta ingen filé och stommen - oroa dig inte.

1. Frigör fisk från ben och hud (om filé - sedan gå vidare till nästa steg automatiskt.)
2. Filé sätta i en kastrull på kall, lättsaltat vatten, vilket ger koka och koka till låg värme av högst 5 minuter.
3. Filé ta ut ur pannan, sval och mosa gaffel tills grötig tillstånd.
4. I en uppvärmd panna torr somnar mjöl och torkades det tills gyllenbrun. Smör, tidigare smält, häll i mjölet och blanda väl för att undvika klumpar.
5. Mjölk i en separat panna koka upp och tillsätt till mjölblandningen och olja. Rör om och tillsätt salt och peppar. Sås bort från värmen och ge det lite coolt.
6. Mögel för bakning (inte så stor, men bättre - några små) fett med vegetabilisk olja. Längst ned i form spridning hälften av malet fisk och häll såsen. Sedan ytterligare ett lager av fisk. Ovanpå allt häll resterande sås.
7. Vispa ägg visp, häll framtida gryta och strö ovanpå hela massan noggrant ströbröd.
8. Sätt in i ugnen, förvärmd till 180. Grädda i 20-25 minuter tills gyllenbrun. Vi tar ut den färdiga produkten, Låt svalna och mata barnet (och du kommer att falla för sig själv).

Variation med ris

Fiskgryta med ris (på dagis), som ett alternativ, har rätt att existera. Jag måste säga att riset i vissa sovjetiska förskolor lagt kockar uteslutande i syfte att rädda fisken: om du sätter skålen på halva massan som ris, tillbringade fisken exakt hälften så stor! Men vi är inte för att rädda huvudprodukten som moderna kockar kommer att använda figuren. Det har länge visat sig att riset i kombination med fisk ger smakförbättrande effekt, gör nytta som ingår i marina invånare absorberas av kroppen snabbare. Och dessutom - så verkligen läcker!

Ingredienser: fiskfiléer - 500 gram ris - ett glas (helst kokt ris volym skall motsvara den fisk), glas mjölk, ett par ägg, smör och grönsaker - lite i taget. Naturligtvis salt, ströbröd och peppar.

Vi behöver en fiskgryta, som på dagis. Hur man lagar den med ris? Ungefär samma mönster som i föregående recept. Koka fisk (inte mycket lång). Koka riset tills nästan kokta. Vi gör såsen, som i grundversionen: mjöl, mjölk, smör. Formen för bakning sätta blandningen av ris och fisk i lika proportioner. Fyll ett par matskedar sås. Sedan ett lager av fyllning. Även sås. Top - uppvispat ägg och ströbröd (inte glömma salt / peppar). Fartyg i ugnen och baka tills gyllene (normalt 20 minuter, inte mer). För dem som inte gillar rödblommig skorpa: en maträtt i princip beredd att ha en gruva och 10, när jordskorpan har ännu inte bildats och lätt brynt. Så det är möjligt att minska tillagningstiden (de viktigaste ingredienserna redan innan utsätts för värmebehandling). Vi tar ut den färdiga skålen ut ur ugnen och äta. Njut av alla!