Cheesecake recept hemma

Kakan med det mystiska namnet på cheesecake blir alltmer populärt i Ryssland. Anledningen till detta kan vara delikatets utomeuropeiska namn. Faktum är att inget extra är denna paj inte representerar sig själv, du kan perfekt förbereda cheesecake hemma utan att lägga till det speciella ansträngningarna.

Många patriotiska kockar är missnöjda med det faktum att i stället för inhemska pajer med kål tvingas vi att "utländsk sammansättning". Men för det första har matlagning, som någon form av kreativitet, inga inbördes gränser. För det andra finns även ostkakaanaloger i ryska köket. "Ost" på engelska är inget annat än "ost". Det är uppfattningen att det första ostekaket uppträdde i antikens Grekland, och det engelska namnet beror helt enkelt på att engelska har blivit ett internationellt språk. Cheesecake - det är bara ost eller ostkaka, som tillagades av vår mormors farmödrar. I ett ord finns inga innovationer, och receptet för ostekak hemma finns i min mammas anteckningsbok.

Förberedelsen av ostkaka hemma är inte mycket annorlunda än fabriken. Detta är en ganska opretentiös maträtt. Dessutom är detta en mycket användbar behandling. Ost och kockost, som används i den, är rik på kalcium.

Receptet på cheesecake hemma kan se ut så här:

Först måste du förbereda tre kakor. Ta 400 gram torkning, 70 g smör, 300 g socker. Torkning måste slipas i en matprocessor eller rullpinne, tillsätt sedan socker och smör och blanda. Den erhållna blandningen sätts i formen. Glöm inte att sätta ett speciellt bakpapper i formen, annars kommer cheesecake att sticka eller det kan brinna. Många frågar, varför gör en deg från torkning? Bara för att torka - redan bakad deg. Och stallost eller ost, som ingår i pajen, gillar inte en lång vistelse i ugnen. Degen kan helt enkelt inte bakas om du får tårtan ur ugnen tidigt. Alternativet som presenteras här är bara ett recept på ostkaka hemma. Och det finns mer än ett dussin av dem i den kulinariska världen.

Det andra och tredje lagret (mer än tre rekommenderas inte) görs på ett liknande sätt. Fyllningen varierar beroende på det särskilda receptet. Till exempel 100 g socker, samma mängd gräddfil, 400 g stallost, 100 g vanilj, 100 g pommes frites. Blanda ingredienserna. Pommes frites måste finhackas. Massan sätts mellan kakorna. Cheesecake bakas vid en temperatur på ca 170 grader. I Storbritannien är det inte bakat. Det anses vara en kall efterrätt. Om det inte finns någon tid för bakning, prova den brittiska versionen - det kommer inte att göra dig besviken. När kakan är klar, låt den alltid svalna. Smältost, som ost, är inte särskilt bekväm att äta. Du kan dekorera pajen själv. Använd smält choklad, sylt, sylt, vispgrädde - allt som din fantasi berättar för dig. Särskilt det blir gott med jordgubbar! Det trevligaste är att ostkaka receptet hemma inte kräver särskilda utgifter, och du kan laga denna tårta tillräckligt snabbt. Nu kommer gästerna inte fånga dig oavbrutet - snabbt och funktionellt kan du skämma bort dina nära och kära med en god och användbar efterrätt!

Ett annat recept på ostkaka hemma innehåller alla ovanstående ingredienser och 80 gram riven ost (vanligtvis med ricottaost, havarti). Att cheesecake rättfärdiga sitt namn, bör du förbereda det med en sådan fyllning. Kremost är också lämplig för dessa ändamål. Om det är salt nog, lägg inte till socker och andra söta ingredienser till påfyllningen. Denna ostkaka kan serveras, till exempel med gräddfil (även utan socker). Om osten inte är salt, har en neutral smak, kan du tryggt sötas upp din maträtt - det förstör inte smaken. Försök och leta efter nya alternativ!