Hur laga havskatt (biff) i ugnen läcker och enkelt?

Havskatt - är representativ för order Perciformes. Fisk skiljer imponerande storlek når 1,5 meter lång och väga ca 25 kg. Har en stor, ungefär som en hundens tänder. Det finns fem arter av havskatt. Samtidigt lokala butiker ofta det finns två av dem: spotted och blått.

Havskatt kött saftigt och anbud smak, eftersom fisken är mycket fet. Fetthalten är 5,3 g per 100 g produkt. Dessutom havskatt - en källa till vitaminer och mineraler som behövs av kroppen. För att hålla dem i den maximala mängden fisk i ugn. Låt oss fundera över hur du kan laga fisk som havskatt. Recepten i ugnen just lagt fram i vår artikel. Låt oss börja med de klassiska matlagning alternativ.

Blå havskatt (biff): hur man lagar i ugnen med citron

För att förbereda detta recept för havskatt behöver två medelstora biff. Förresten, kan fisken säljas som färsk eller fryst. Vad du ska göra i det här fallet? Hur man laga en biff frysta havskatt? I ugnen fisk kan bakas endast tinas, så biffar måste före övergången från frysen på nedersta hyllan i kylskåpet. starkt rekommenderas inte att tina vid rumstemperatur någon fisk.

I enlighet med det recept två biffar som skall sköljas, för att avlägsna överskott av fukt med en pappershandduk, salt och peppar på alla sidor. Då havskatt låg i en eldfast form och strö över saften av en halv citron. Detta kommer att hålla fisken struktur och skulle inte låta henne falla sönder under tillagningen. Ytterligare form av biffar behöver täcka med folie och skicka det i ugnen, som förvärmts till 190 grader i 30-40 minuter. Den exakta tillagningstiden beror på storleken på biff.

Välsmakande fisk havskatt, bakas i folie med ost och grönsaker

Innan du skickar stek i ugnen, är det nödvändigt att förbereda lök och morot "filt". För detta Grönsaker (1 lök och morot 1) är stekt i en kastrull i en liten mängd vegetabilisk olja.

Genom denna recept stor biff havskatt (300g) bör vara så salt och peppar. Sedan på folien, smorda, satte fisken, och ovanpå det - från stekt lök och morötter. Täck ordentligt med folie och skicka havskatt i ugnen i 30 minuter (180 grader). Efter den angivna tiden kontrollfisken, beströdda med riven ost (150 g) och fortsätta att baka i 10 minuter.

Detta är ett av de enklaste alternativen för hur man lagar havskatt (biff) i ugnen. Som en garnering till en maträtt lämplig ris eller grönsaker.

Recept för havskatt i grädde

Delikat smak havskatt är helt enkelt smälter i munnen, om du tillaga den i grädde. Till detta måste vara biff salt, peppar, citronsaft och ringla pour grädde (10%). Efter det formen av en fisk, kan du skicka in en ugn förvärmd till 190 grader.

Det är precis samma enkla recept för hur man lagar havskatt (biff) i ugnen. Hon förbereder totalt 40 minuter, och strukturen är mycket lik fett lax. Servera fisken med ris och grönsaker garnering.

Hur laga havskatt (biff) i ugnen med tomater och lök?

För att förbereda havskatt på detta recept behöver du 1 kg fisk biffar. De kommer att behöva tvätta, torr pappershandduk och gnid med salt och peppar. Lägg sedan en biff i en form, strö över saften av en stor citron, och skicka i kylskåp i 30-60 minuter.

Vid denna tid, förbereda förbandet eller sås för fisk. För detta ändamål, i olivolja att steka skivas tunt halvcirklar lök (0,4 kg), tillsätt sedan tomater (1 kg), utspäddes till ¼ kopp vatten partiet tomatpuré, ½ kopp rött eller vitt vin, salt smak, paprika (1 h . l.), socker och kanel (för ¼ h. l.). Tillagning doftande blandningen under 15 minuter, varefter den bör hällas i biffar och strö hackad persilja.

Detta är en av de bästa sätten att laga havskatt. Stek i ugnen gräddas bara 30 minuter, med varje 10 minuter är det nödvändigt att vattna tomatsås. Dish går bra med ris, bulgur, couscous och andra spannmål.

Havskatt recept i ugnen i ingefära-vitlök marinad

Det finns några av de bästa recepten för bakning denna fet fisk. En av dem talar bara om hur man lagar en läcker stek havskatt i ugnen.

Steg för steg framställning av rätter är som följer:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Ansluta till ljud skål smör (2 msk. Skedar), persilja och olivolja (1 msk. Sked), riven ingefära, citronskal (för ½ h. Skedar), krossad vitlöksklyftan. Blanda väl, tillsätt salt och peppar efter smak.
3. Gnid biff med salt, lägg i en ugnsform och sprids på toppen av marinaden.
4. Skicka fisken i kylskåpet i 10 minuter, och sedan ordna om formen i ugnen.
5. Grädda i 30 minuter havskatt.

Redo-måltid som matas till tabellen med spenat eller andra vegetabiliska garnering.

Havskatt med grönsaker i sojasås

Havskatt biffar kan tillagas intressant skålen med sojasås. Samtidigt fisken verkligen var en framgång, överväga följande två punkter:

1. Baka med havskatt måste placeras endast i en förvärmd ugn till önskad temperatur. Annars fisken kommer att förlora sin form och bara raspolzetsya. Av samma skäl är det inte rekommenderat att steka i en kastrull.
2. Det är lämpligt att lägga salt och strö över citron havskatt i början av matlagning. Detta kommer att hålla fisken struktur och ger ett attraktivt utseende rätter.

I början av tillagning av fisk bör ugnen till 200 grader. Sedan de skurna grönsaker (lök, morötter, paprikor) tunna remsor, en längd av omkring 5 cm. Biffar (4 st.) Salt och peppar, tas i en liten form. Nästa Fish bitar måste distribueras vegetabiliska blandningen och häll sojasås havskatt (? Kopp). Grädda biffar i ugnen i 30 minuter, ibland tråckla sås dem. Det är viktigt att inte överdriva saltet, och så att det finns tillräckligt i sojasås.

Servera havskatt tillagas i detta recept, är det nödvändigt med ris eller kinesiska nudlar.