Förberedelser för soppa på vintern - den bästa middagen!

Kvinnor som arbetar heltid, och ibland ingen tid att förbereda en komplett måltid. I detta fall kommer mer än någonsin falla ämnen för soppor för vintern. Cook kan de till exempel under sommarlovet eller tillbringar i denna fråga några dagar ledigt, och sedan sex månader att njuta av snabb och läckra. Förberedelser inför vintern soppa gjord av många olika grönsaker: morötter och tomater, paprika, ängssyra, örter, rödbetor. Följaktligen, kan man framställas som en enkel grönsakssoppa och borsjtj, kål soppa, sorrel soppa. Vi erbjuder dig en tom burk soppor på vintern, recept som du kommer definitivt att komma till hands.

universell

För det kommer att behöva ta kilogram persilja och selleri, ett pund av salt, samma kål och blomkål, morötter och paprika, lök, och saltlösning liter (per liter vatten 40 g salt och 2,1 g citronsyra). För kål skörd måste tvättas och rengöras alla grönsaker, finhacka dem, häll salt och packas i steriliserade burkar. Förbered saltvatten, koka den och häll över kål, banker rulla ihop och förvara i kylan.

för borscht

Vi behöver ta två kg av kål, halv ett kilogram av betor, ett kilo tomater, ett pund av morötter och så många lök, halv liter av vegetabilisk olja, tre hundra g vatten och 100 g 9% vinäger, salt, socker, kryddor. Förberedelser för soppa på vintern tar inte mycket tid. Alla grönsaker rengörs och skalade, skuren i skivor eller galler på en grov rivjärn, lägg i en stor kastrull, tillsätt vinäger och kryddor och koka upp och koka på svag värme i en halvtimme. Då arbetsstycket delas upp i steriliserade burkar, rulle och avlägsnas för lagring. En sådan förberedelse för en soppa på vintern läggs till den kokande buljong och koka tills de är mjuka med honom.

för rassolnik

Och här är ett mer delikat och allas favorit soppa - pickle. Att alltid glädja dig med sin doft på bordet, ta hand om det på förhand. För beredning behöver ett halvt kilo färsk gurka, ett halvt kilo lök och morötter, tre hundra gram tomatpuré och så mycket korn, hundra gram vegetabilisk olja och så mycket socker, lite vinäger och salt. Gurka skuren i bitar och placeras i en kruka. Det behöver lägga rivna morötter, hackad lök ringar, korngryn. Koka tills nästan kokta. Vid slutet tillsätt tomatpuré, kryddor, vinäger och gryta på låg värme i en halvtimme. Därefter på vintern för soppa förformen placeras i steriliserade burkar och rullade omslag.

Ämnen för andra rätter

Kan framställas på ett liknande sätt som arbetsstycket och soppa, hash, svamp och även ärtsoppa. Förutom konservering, kan du helt enkelt frysa grönsaker och grönsaker mix. Till exempel, kokt bönor behåller sin kvalitet och efter frost och är perfekt för en bönsoppa, när det inte finns någon tid att bråka med det på en vardag. Zucchini, tomater, gröna bönor, majs - allt är perfekt för grönsakssoppor. När allt kommer omkring, mycket trevligare att koka grönsakerna själva, snarare än att köpa dem i butiken sedan, tvivla kvalitet och användbarhet.