Fiskfiléer. Recept i olika utföringsformer

Fisk, tillsammans med kött som används i livsmedel sedan urminnes tider. Dess fördel är obestridlig, och dietister uppmanas att äta fiskrätter minst två gånger i veckan.

Regelbunden konsumtion av någon typ av fisk sänker kolesterolet, det vill säga ett utmärkt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Plus att det har en anständig utbud av protein, fett, olika typer av vitaminer och mineraler.

Kokt välsmakande och snabb filé fisk recept kännetecknas också av ett antal produkter med lågt kaloriinnehåll, hjälper till att bekämpa fetma på grund av de stora mängder protein och indikator för låg fetthalt. Så, hur man lagar fiskfiléer?

Fiskfiléer. Receptet i potatis smeten

För att förbereda, kan du använda absolut någon fisk, styrs enbart av personlig smak. Naturligtvis är det bättre att välja ett sådant sätt att det inte utgör ens de små benen.

600 gram fiskfiléer skärs i delar bitar med en diameter av ett medeltal av fem centimeter. Varje gnuggade med salt och, om så önskas, kryddor.

Om ett pund av potatisskal och riven natret (bättre på den stora), tillsätt ett ägg och ett par matskedar mjöl och sätta salt favorit kryddor. Alla grundligt. Senare, när potatisen kommer att ge juice, bör tömmas.

Därefter varje del av fiskfiléer på alla sidor behandla smeten. För att göra detta, han först sprids på handflatan, sedan lägga en bit fisk ovanpå smeten igen. När du placerar en filé på en stekpanna, lägg bitarna tätare, så att processen av matlagning de inte falla sönder.

Vara sprids direkt på den uppvärmda pannan med en tillräcklig mängd av oljor och stek på medelvärme under locket stängt i 10 minuter på varje sida.

Fiskfiléer. Recept med svamp

Två morötter och ett par rotselleri galler och skicka till brun i en stekpanna. Trehundra gram konserverad svamp, finhackad och också sätta grönsakerna för att släcka. Lägg till pannan lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.

Fiskfiléer, hela eller oskurna delar, gnugga med salt, strö över citronsaft och peppar såsom önskas och skicka i form, eller pan. Toppa med mycket grönsaker och lägg i ugnen i 10 minuter. Sedan komma ut och häll såsen gjord av en sked av tomatpasta (kan vara ketchup), och 100 gram av gräddfil, och åter skicka den i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Fiskfiléer. Recept grill tonfisk

Två kilo tonfisk skurna i bitar med en diameter av fem centimeter, lägg dem i en skål, beströdda med saften av två citroner och häll lite vegetabilisk olja.

knippe persilja fint styckas i. Till detta tillsattes passera genom en masher sex vitlöksklyftor. C förblev efter klämma juice citronskal gnuggas i vikt av salt tillsätts i tillräcklig mängd för alla måltider och peppar. Allt är väl blandat.

Innan du skickar filé brand är varje bit av det gnuggas med en given massa. Du kan steka en maträtt som på grillen och halster.

Fiskfilé med ost och grönsaker

Eventuella fiskfiléer i en mängd av 600 gram skivad, saltad och marinerade i citronsaft.

Två rivna morötter, aubergine, två, skuren i små kuber, stekt i vegetabilisk olja tills halv under konstant omröring. Samtidigt strimlad tre glödlampor placerade i en kruka fylld med 200 g kräm och släckas vid en mycket låg värme i 20 minuter Därefter lökarna trycks bort överflödig vätska och blandas med 250 gram ost.

Vi lägger alla ingredienser i en ugnsform. Första lagret - morötter med aubergine, men inte hälften och hela. Därefter satte fisken på topp och åter morötter med aubergine. Och efterbehandling lager - massan av ost och lök.

Skålen skickas i en förvärmd ugn vid 180 grader i 25 minuter. När gyllenbrun stänga av elden, men fick inte ut ur ugnen och vänta 10 minuter så att fisken kommer att nå snabbare till önskad beredskap.