Elektrisk torktumlare för grönsaker: utmärkt hjälp på gården

Elektrisk torktumlare för grönsaker är en apparat, oumbärlig för dem som har sin egen fruktträdgård, trädgård, som samlar skovens gåvor. Vissa kommer att finna det användbart vid beredning av läkemedel eller örter. Dessutom är instrumenten i vissa fall lämpliga för torkning av kött, fisk eller några halvfabrikat. Tidigare har torkade livsmedel gjorts i många bostäder i ugnar, ugnar eller genom att hänga dem. Denna metod tog mycket tid och gav inte alltid rätt kvalitet.

Den elektriska torktumlare för grönsaker arbetar med användning av uppvärmd luft. I prover med termometrar som är dyrare kan temperaturregimen sättas manuellt. Men alla enheter levereras som regel med en termostat, som kopplar bort strömförsörjningen vid överhettning, vilket förhindrar att produkterna brinner.

De främsta fördelar som el-torkan ger till grönsaker är att produkterna torkar snabbt, behåll den maximala mängd näringsämnen, tappa inte smak och ha ett bra utseende. De har den nödvändiga kompaktiteten och kan bearbeta upp till 5-8 kg råmaterial åt gången, beroende på antalet pallar.

Frukttorkare är vanligtvis komplexa, i. E. Lämplig för bearbetning av andra typer av råmaterial. De är små i storlek (högst 40 cm i någon av dimensionerna), har en egen vikt på ca 2-3 kg, samtidigt som de rymmer upp till 8-10 liter arbetsvolym. Producera modeller med ett ogenomskinligt eller transparent hölje. Den senare tillåter dig att dessutom visuellt styra preparatet. Torkningsprocessens temperatur är från 30 till 70 grader, medan torknivån är ca 80% av produktens totala vikt.

Om du är intresserad av hur du väljer en torktumlare för frukt, är det vettigt att uppmärksamma närvaron av en inbyggd fläkt, vilket förbättrar processens kvalitet. Viktigt är arbetsvolymen, från vilken stor och stor beror på kostnaden för enheten. Till exempel håller torkaren "Sukhovei" cirka 20 liter råvaror åt gången, så det kostar ungefär 2,8 tusen rubel. Mindre rymliga modeller är billigare.

Den elektriska torktumlaren för grönsaker möjliggör 8 timmar för att få den färdiga produkten (torkad frukt, grönsaker). Örter torkar mycket snabbare - upp till 3 timmar, och kött och fisk - ca 10-14 timmar. Den slutliga torkningstiden beror på juicen hos själva produkten, skärmens storlek, närvaron av en fläkt i apparaten,

Grönsaker, frukter, svampar måste vara förberedda före skörden: Ta bort ruttna ställen, svansar och skölj noggrant. Bönor och ärtor (som också kan torkas) bearbetas med ånga, pumpan blötläggs i vatten med tillsats av socker och citronsaft, rödbetan förkokas tills det är mjukt. Produkterna skärs i skivor högst 0,5 cm och staplas på en pall (i vissa fall i ett lager). De resulterande halvfabrikaten rekonstitueras därefter med vatten, maldes i ett pulver, som används för matlagning av garneringar, första och andra kurser, komposit. Några hantverkare lyckas torka även gurkor, som efter restaureringen läggs till sallader.