Färsk grädde och dekorera tårtor

Varje kaka bör ha en färdig bild. Det vill säga, det måste dekorera. Detta kan göras på olika sätt, med hjälp av olika ingredienser och krämer. Ofta används för matlagningsgrädde grädde. Den har en syrlig smak och mycket väl med socker. Nyligen för beredningen av några av kakan ingredienser med hjälp av crème fraiche. Vad det är och där det används?

Creme fraiche - en fermenterad mjölkprodukt som innehåller minst 30 procent fett. Det är liknande i konsistens grädde. Den är tillverkad av komjölk. I sin sammansättning är möjlig närvaro av sackaros (inte mer än 15%).
Crème fraîche smakar ganska bra, med en svag syra. Ibland är det möjligt att notera en nötaktig smak. Det är ganska söt. Används för att förbereda soppor, såser. Dessutom läggs den till grädden, konfektyr.
Kännetecknande för denna produkt är att den inte utgör en flock vid tillsats till varma måltider. Det säljs i bulkform, samt med olika ingredienser. Till exempel är det möjligt att lägga till vitlök, persilja och olika kryddor. Ibland är det blandas med gelatin.

Bestäm vilken crème fraiche, kan du gå till recepten där det används. Överväga utföranden av dess användning vid framställning av krämer.
Förbered berry tårta eller paj, med hjälp av creme fraiche. För testet behöver vi 115 gram smör, 150 gram socker, tre ägg, 200 gram god mjöl, lite salt och en halv tesked vanilj te.

Smör bör vara mjuk, så måste du först ta bort den ur kylskåpet. Slå den med salt och socker tills blandningen blir mycket frodig och liknande till grädden. Sedan försöker driva äggen ett i taget, fortsätter processen med stryk. Tillsätt vanilj. Pre-behov av att sålla mjölet (från denna bageri är en mer luft). Tillsätt sedan den långsamt till degen. Allt vi blandar noggrant.

Ta önskad form och smörj den med olja krämig. Sprid den kokta degen i den och bildar avsatser med hjälp av konfektyr blad.
Nu måste vi förbereda grädden. För att göra detta, ta 200 gram crème fraiche (möjliga), 50 gram socker, färska eller frysta bär körsbär (de tidigare tinade), ett ägg, farinsocker (2 matskedar) och florsocker för dekoration. Ta socker, ägg och crème fraiche och vispa dem väl. Häll sedan denna blandning på toppen av degen. Nästa skikt spridda körsbär. Strö över farinsocker.

Kakan grädda i ugnskammaren i en timme, hålltemperatur av omkring 180 grader. Vid denna tidpunkt kakan är att köpa guldfärg och tjockare krämen. På toppen av kakan du behöver för att strö över florsocker. Servera det ska vara kallt. Det visar sig mycket känslig maträtt. Lätt syra, som ger honom körsbär kompletterar mycket mild kräm.

Om du inte kan hitta i butikerna crème fraîche, bör det göras hemma. För detta ändamål tar vi 500 ml mycket tung grädde (35%) och 4 matskedar yoghurt utan några tillsatser. Yoghurt kan ersätta sura. Blanda dessa två ingredienser och låt stå i rumstemperatur i cirka en dag. Cream bör tjockna. Efter det tar bort den färdiga krämen färskt i kylskåpet. Vi använder den för andra ändamål, som är lämpligt.

Om du behöver en mindre mängd av denna produkt, minskar vi alla ingredienser i rätt proportioner.

Dekorerad tårta med grädde - är inte bara vacker, men också läckra. Om du lägger till en mängd olika frukter, kommer en särskild höjdpunkt visas i artikeln. Creme fraiche kan användas som mellanskikt. På toppen av kakan kan dekoreras med grädde eller annan typ av siffror från kitt. Det viktigaste är att få en välsmakande behandla.